Печенье «Поленце»

Затем половину смеси выложить из формы. Укроп должен не закрывать сыр, а только лишь добавлять в блюдо яркость.

В остывшую рисовую кашу положить яблоки и взбитые сливки, все тщательно размешать.

Половину картофеля выложить тонким слоем на дно глубокой тарелки или блюдо, на него уложить сельдь, посыпав ее мелко нарезанным луком, и полить третьей частью приготовленной порции майонеза.

Разогреть духовку до 220° С, два противня смазать оливковым маслом.

Горох замочите в холодной воде на 10 ч, промойте и сварите.

Приготовленные манты опустить в горячий бульон и валить при слабом кипении, пока они не всплывут.

Обжаривать шам­пуры с креветками с каждой стороны по 2 минуты.

Муку (1/3 дозы), соль и перец смешать и положить в пластиковый пакет.

Сардельки нарезать маленькими кубиками, добавить яйца, томатное пюре, обжарить в жире. Смешать йогурт, горчицу и перец и осторожно залить кабачок. Лук нарежьте полукольцами и тоже обжарьте на топленом масле. Натереть сыр на мелкой терке, очищенную мор­ковь — на крупной. В нескольких местах сделайте проколы, чтобы тесто не поднималось пузырями во время выпечки. Изъять отваренное, воду не выливать - понадобится для соуса. Порубите острый перчик. Остывшие грибы мелко нарезать, истолочь и перемешать с растертым маслом. Это вкусный и полезный напиток. В большой кастрюле разогреть оливковое масло и поджарить на нем нашинкованный лук, толченый чеснок, нарезанный кубиками хлеб и мелко нарезанный шалфей (хлеб должен подрумяниться). Растереть разогретое сливочное масло и добавить в него протертую зелень, анчоусную массу, горчицу и чеснок.

В половине стакана воды развести 1 ч. ложку соли.

Закрепить шпажкой с наколотой на нее вишенкой. В бокалы или пиалы влить, не перемешивая, ананасовый и банановый ликеры, бренди и саке. Чередуйте слои подготовленных продуктов, пока не закончатся все ингредиенты. Очищенные овощи натереть на терке с крупными отверстиями и соединить с мелко нарубленным чесноком и нарезанными ломтиками яблоками. Переложить соус в кастрюлю с разогретым расти тельным маслом и подержать в максимально pa зогретом духовом шкафу 10 минут. К соку добавить белое сухое вино и сахар.

Выход— 12 рожков. Морковь и зелень вымыть, почистить . и измельчить. Очищенные яблоки нарезать ломтиками.

Яйца посолить и слегка посыпать черным перцем. Как только кожица начнет лопаться, чернослив выньте, переложите в холодную воду и снимите кожицу ножом.

Репчатый лук измельчить, морковь и лук-порей нарезать кружочками.

Яйца взбить венчиком, добавить молоко, растопленное масло и прогреть на слабом огне, непрерывно помешивая, до кашеобразной консистенции.

Зелень вымыть, обсушить и тоже измельчить. 1 ст. л. сливочного масла разогреть в сковороде, добавить половину измельченного лука и обжаривать на сильном огне в течение 3 минут. Выдавить апельсин в емкость, залить стаканом молока, основательно взбить (лучше, по-видимому в комбайне). Очистить сладкий перец обычным способом.

Так как ушки подаются к грибному супу, то и выдать всего грибов 3/8 фунта т. е. 2/8 фунта на ушки, а 1/8 фунта нашинкованных грибов опустить в суп.

Выпекать кекс примерно 15 минут, затем уменьшить огонь до 180 °C и выпекать 1 час. Редис, помидоры, огурцы нарезать ломтиками, затем все перемешать, заправить майонезом.

Листья базилика, оливковое масло и лимонный сок смешиваем. Через 2-3 часа подавать к столу. В кипящую подсоленную воду всыпать макароны, перемешать и варить их до готовности. В холодные ягоды всыпать желатин (или желатинирующий сахар) и положить натертую вдоль палочку ванили.

Яичные желтки взбейте с половиной оставшегося молока, вторую половину молока смешайте с мукой. Тогда накрыть тканью и поставить в теплое место для подъема. Смешать красное вино « Мавродафна » с сахаром и поставить на небольшой огонь. Яйцо смешать с мукой, молоком и солью, добавить тертый сыр, мелко нарезанную зелень петрушки или томатную пасту.

Еще горячие вафли сворачивать в трубочки, которые затем наполнить белковым кремом и облить шоколадной помадкой.

На дно салатницы уложить креветок, сверху — еще не остывшие гри­бы, затем — сладкий перец, нарезанный соломкой, украсить яйца­ми, сверху полить смесью оливкового масла и уксуса. Коренья и лук спассеровать с жиром и соединить со свеклой за 5 —10 минут до окончания ее тушения. В отдельной пиале подать ледяную воду.

Подавать. При подаче нарезать на порции и подать к столу с кнедликами. В настоящее время выведены хорошие сорта огородной фасоли, которые и следует использовать для маринования.

Нафаршировать курицу приготовленной начинкой, зашить и тушить, добавив морковь, сельдерей, лук, бульон. Вокруг горки расположить овощи отдельными букетами. Сварить сироп, положить сюда все компоненты и перемешать.

Яйцо сварить вкрутую в отдельной посуде. Затем смесь процеживают, охлаждают до комнатной температуры, добавляют 1-1,5 столовые ложки соли, 1 стакан сахара, 400 г муки пшеничной (первого сорта), размешивают до исчезновения комочков и ставят в теплое место. Ножки запеките в духовке.

Запекать 30 мин, снять фольгу и запекать еще 30 мин. Поджарьте орехи, измельчите. Репчатый лук мелко нарезать. Икру выложить в салатницу, украсить кусочками репчатого лука или мелко нарезанным зеленым луком.

Курицу выпотрошить, промыть, посолить и поперчить снаружи и внутри. В середине сделать углубление, влить туда яйца и вилкой смешать их с небольшим количеством муки. Горшочки залепить тестом и поставить в духовку на 20-30 мин.

Желтки растирают с сахаром в кастрюле и на жару добавляют измельченный шоколад до тех пор, пока сахар не разойдется. Затем добавить промытый чернослив без косточек и тушить до го­товности. Приправу готовят следующим образом: в мелко нарезанный укроп, петрушку, кинзу добавляют соль, молотый черный перец и все тщательно растирают, постепенно добавляя растертый чеснок и лимонный сок, после чего также постепенно вводят растительное масло, массу перемешивают до однородной кашицы, отдельно на розетке можно подать дольку лимона.