Окорок запеченный

В перебранный и промытый горох положить надрезанную вдоль на 2—4 части морковь и варить так же, как фасоль. Оставшееся раскатайте в тонкий пласт и выстелите им дно и стенки формы, смазанной маслом Ветчину нарежьте ломтиками, уложите ее на тесто.

Сыр натереть на крупной терке. Рис отварить в подсоленной воде. Заварить кипятком, настоять 10-15 минут. Затем засыпают кукурузную муку и, постоянно помешивая, доводят кашу до готовности. Хорошо смазать топленым маслом сотейник, выложить овощи, слегка обжарить их до полуготовности и посолить, после чего положить поверх них рыбу и влить несколько ложек томата-пюре, разбавленного горячей водой. Смазать противень и выложить круги из теста. Образовавшийся при жарке соус разбавить водой, добавить сливки. Жареную грудинку раскладывают по тарелкам, гарнируют фасолевым салатом, посыпают зеленью и подают к столу.

На смазанную жиром сковороду положить слой сваренного риса, сверху — обжаренный лук и рыбу, затем снова слой риса.

Чеснок очистим. Затем обжариваем на подсолнечном масле. Разогреть масло для фритюра, опустить туда пирожки, жарить до золотистого цвета.

После этого остывшие банки поставьте в прохладное место.

На доску просеять муку, положить маленькие кусочки масла и мелко порубить ножом.

Поставьте на маленький огонь и варите до загустения около 40 минут.

Положите лук-шалот и тушите 1 минуту, часто помешивая.

Рулет освободить от нити, нарезать ломтиками толщиной 2 см, полить соусом, в котором рулет тушился.

Гарнировать вареным рисом.

Вид и качество джема улучшаются, если плоды после удаления косточек перед увариванием пропустить через мясорубку с отверстиями в решетке 2,5—3 мм.

У помидоров срежьте верхушки, удалите часть мякоти. Спустя некоторое время в кастрюлю добавить горячее молоко и варить суп еще 10 минут.

Подготовленное тесто прогреть в течение 2—3 мин, после чего снять и, непрерывно взбивая, постепенно ввести в него яйца (по 1—2 шт.). Внутрь каждой конфеты можно положить орешек или вишню из варенья. На сливочном масле обжарьте муку, влейте сливки, добавьте мякоть и измельченные желтки. Ревень собирают в мае, в то время, когда в черешках скапливается достаточное количество щавелевой кислоты, необходимой для производства вина. Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружочками толщиной около 6 см и чайной ложкой вынуть семена так, чтобы в каждом кружочке осталось донышко. В бульоне от фасоли сварите свиные ребрышки, добавьте картофель, нарезанный кубиками, чеснок и перец.

Рассчитано на более 1 л мороженого. Припустить с добавлением бульона (воды) в течение 40—50 мин при температуре выше средней, периодически поливая соком и переворачивая. Затем каждый рулет обвязать нитками, уложить в один ряд на противень с растопленным жиром и жарить в жарочном шкафу, периодически поливая жиром и выделяющимся из мяса соком.

В этом случае их подают на завтрак со сметанным соусом и тушеными овощами.

Творожную массу тщательно перемешать с майонезом, влить выжатый из лимона сок и посолить. Первый способ Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в противень или другую неглубокую посуду и перетирать до тех пор, пока из капусты не выделится сок.

Жирную баранину обмыть холодной водой, нарезать небольшими кусками, положить на горячую сковороду с курдючным салом, тщательно обжарить со всех сторон и сложить в чистую кастрюлю, добавив по вкусу соль и перец. Развести 850 г сахара в трех четвертях литра воды и варить вместе с половиной палочки ванили.

Баклажаны очистить, промыть, нарезать ломтиками, замочить на 10-15 минут в холодной воде, немного посолить, откинуть на дуршлаг, обжарить во фритюре. Лук, одну морковку и корень петрушки почистить, вымыть и мелко нарезать.

Теперь Вам придется запастись терпением еще на полчаса, чтобы потушить все вместе до окончательной готовности.

Разрезать торт пополам горизонтально (кусочек зубной нити для этого подойдет фантастически). Сверху положите филе птицы, залитое майонезом. Полученным соусом залить фруктовый салат. Капусту нашинковать, перетереть с солью. Измельчить помидоры. Масло распустить в плоской жаропрочной стеклянной посуде в микроволновой печи в течение 1 минуты. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками (всех овощей по 60 г) и соединить с перцем. Хорошо размешать, чтобы не было комочков, и поставить в теплое место для брожения. Посыпать корицей. Соус довести до кипения. Для приготовления этого блюда можно взять рыбное филе промыш­ленного производства или подго­товленную малокостистую рыбу, нарезанную порционными кусоч­ками без хребтовых костей. Сюзьму можно взбить с мелко порезанной зеленью и подать к мясному ассорти.

Превратить сок и фрукты в пасту в электромиксере.

Яблоки очистите и нарежьте соломкой. Лук и зелень положите в заправку, тщательно пере­мешайте.

Свеклу и морковь очищают и нарезают соломкой. Перед самой подачей на стол посолить, поперчить, добавить глютамат натрия и сбрызнуть душистым маслом. В процессе перевернуть.

Основа соуса — листья базилика, оливковое масло, кедровые орехи. Заполненные капустой банки закрыть капустны­ми листьями и оставить для брожения на 4 — 5 дней при комнатной температуре.