Многослойный бутерброд с сельдью и яичным маслом

Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности.

Для салата редьку (черную или белую) надо очистить, натереть на крупной терке, посолить, поперчить, заправить простоквашей (или растительным маслом), посыпать зеленью петрушки или зеленым луком. Это рецепт мягкого бурфи, но если вы хотите, чтобы оно было более плотным, тогда вам придется вместо сливочного масла использовать пальмовое или кокосовое. Всыпать при непрерывном помешивании муку. Подготовленные таким образом продукты соеди­нить в миске, вбить туда сырое яйцо, добавить соль, пе­рец и тмин.

Смешать полтора килограмма отваренного, растертого картофеля с 3-мя крутыми, мелко нарезанными яйцами. Огурец нарежьте ломтиками.

Воду влить в эмалированную посуду, вбить туда яйцо, размешать, а затем растворить соль. Капусту ошпарьте, отбейте утолщенные части листа, уложите картофельный фарш, заверните, как обычные голубцы, залейте сметаной, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.

Грецкие орехи измельчить. За 10—15 минут до готовности добавьте нарезанные соломкой морковь, болгарский красный перец, половину нормы репчатого лука, нарезанные дольками очищенные помидоры. Маринованные грибы также промываем водой, режем соломкой и жарим на протяжении 5-7 мин на растительном масле, охлаждаем. Положите рыбу в миску и залейте су.

Сделайте крестообразный надрез на каждой картофелине, слегка приоткройте его и заполните соусом. Готовый навар процедить, соединить с ломтиками ананаса, всыпать сахар, ввести желатин и довести до кипения, непрерывно помешивая. Сыр натрите на терке, смешайте с мясом, добавьте соль, селитру, корицу и перец. Айву натереть на терке с крупными отверстиями, положить в кипящую воду вместе с сахаром и имбирем, поварить. Выпекать сначала в хорошо нагретой духовке; когда края теста начнут подрумяниваться, убавить огонь и допекать на слабом огне. Смазать струдель растопленным маргарином и сверху полить теплым молоком.

Соотношение продуктов по вкусу.

Затем добавьте сливочное масло, заправьте ванилином и охладите.

Помидоры нарезать на четвертинки, а баклажан — кубиками по 2 см. Непрерывно помешивая, осторожно вливают в суп три целых растертых яйца. Закатать. Но надо следить с самого начала, чтобы на поверхности кваса не образовалась пленка плесени (из-за недостаточного соблюдения санитарных условий). Заварить траву кипятком, настаивать в теплом месте или в термосе 20 минут, процедить и отжать. В конце в соус долить уксуса по вкусу.

Соус по вкусу посолите и перелейте в маленькую соусницу. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать мелкими кубиками, отделив белки от желтков.

Овощи осторожно перемешайте, заправьте растительным маслом, добавьте сок лимона и сахар. Шелуху и зернышки просушить для зимних заготовок, сок размешать с медом и, разложив в розетках растертые орехи, полить их соком.

Тушить с добавлением небольшого количества воды до полуготовности. Куриную грудинку освободить от кожи и косточки, не разрезая мясо грудки. Подавать пиццу горячей.

Мясо нарезать ломтиками и отбить.

Взять 3 спелых инжира, снять кожицу, мелко порезать, перемешать с соусом, поставить соус в теплое место. 400 г тонких макарон положить в 3-4 л кипящей соленой воды, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 8 минут до готовности, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать хорошо стечь воде.

Соус подать к цыпленку. Смешайте ингредиенты кончиками пальцев, а затем замесите тесто руками.

Тушеный сельдерей можно подать как гарнир к отварному мясу. Должно получиться вкусно. Разрубить каждого цыпленка на 8 частей. Куриную печенку помойте, выложите на сковороду со сливочным маслом, посолите, поперчите и обжарьте.

Полученную массу протереть вместе с сардинами сквозь сито. очищенный и мелко порезанный лук тушить 10 мин в масле на сковороде или в другой глубокой посуде с крышкой. добавить 3-4 ст. ложки воды, щепотку соли, при этом часто перемешивая. затем лук залить яйцами, посолить щепоткой соли и жарить 3-4 мин на слабом огне, не размешивая. периодически сковородку слегка встряхивать, чтобы масло растеклось равномерно и хорошо зажарились белки. заправить щепоткой красного перца и снять с огня. Рис, горошек, грибы, яйца смешать с приготовленными мясными продуктами, посолить.

Незадолго до готовности грибов удалить чеснок и добавить остальные сливки. Помидоры вымыть, нарезать дольками.

Пенки снимать до тех пор, пока не наберется нужное количество. Чеснок мелко порубить, залить водкой. Сверху пирог смазать яйцом и наколоть в нескольких местах вилкой.

Готовим крем.

Ягоды перебирают, очищают, моют, толкут деревянным пестиком, в кастрюле на слабом огне доводят до кипения. Это блюдо, приготовленное на растительном масле, можно использовать в холодном виде.

Через час можно подавать его к столу теплым или охлажденным. Заправить солью, перцем, поставить в го­лодное место на 30 мин. Соберите яйца в металли­ческой миске, добавьте сахар, ванилин и энергично взбейте вен­чиком. Нарезанное крупно мясо оставьте на 8 часов в маринаде.

Прокипятить. Готовность надо проверить толстой иглой, вынуть его. Из яблока и груши удаляют сердцевину, нарезают дольками. Соединить все продукты и взбить.

Сварите картофель и лук в небольшом количестве подсоленной воды, приправленной маслом. Совершенно сухой картофель снимают с сит, охлаждают и ссыпают в ящик или бумажный мешок для хранения. Один раз вскипятить с половиной сливок и взбить в пену.