Курица, жареная в сухарях

За это время помешать два-три раза.

Разместить по 2 согнутых полоски на медальоне, наложив их друг на друга таким образом, чтобы получилась двойная «волна».

Остывшие коржи разрезать на 2 части, промазать кремом слоем в 1,5—2,0 см. Смешайте уксус, сахар, крахмал, разведенный в воде, мелко порезанные огурцы, выложите в сковородку с маслом и прокипятите. Слегка посолить и полить майонезом.

На сковороде разогреть по 1 ст. ложке сливочного и растительного масла и обжарить печень. Лук мелко нарезают и пассеруют на сливочном масле.

Хороша фасоль и в салатах. Тщательно растереть масло с тертым сыром и ложкой молока.

Ломтики ветчины положите на противень так, чтобы они немного заходили друг на друга.

Приготовить подливку из взбитых яиц и молока, посолить и покрыть ею верх пиццы, потом посыпать натертым сыром. Горошек, кукурузу и ветчину смешивают, перекладывают в смазанную маслом форму и заливают яично-сливочной смесью. Варить 15 минут.

К пассерованной в масле муке подлить сметану, перемешать, добавить взбитое яйцо, соль.

Нарежьте все овощи крупными кусками. Из баранины, разрезанной на куски, сварить бульон. Мясо отделить от костей и промыть в холодной воде. Первый способ.

Обжаривать на среднем огне лук и картофель 15 минут, не переставая помешивать. Разрезать лаваш на большие квадраты (удобно резать ножницами), положить внутрь начинку, свернуть конвертиком, смазать яйцом и запекать в духовке 5—10 минут при 180-200°С. На сковороде в сливочном масле или маргарине обжарить ветчину, нарезанную мелкими кусочками, до золотистого оттенка, и колбасу, наколотую вилкой. Аккуратно уложить в банки. Затем уложить мясо на противень, поставить в не очень горячий духовой шкаф и, постепенно усиливая огонь, жарить до готовности (приблизительно 1,5—2 часа).

Предварительно замоченную фасоль отварить и остудить, залить орехово-чесночным соусом и украсить измельченной зеленью петрушки.

Изделия выпекать в разогретой печи при низкой температуре. Хорошо перемешать молоко, сливки и яйцо, добавить мускатный орех, соль и перец и вылить половину этой смеси на содержимое формы. Все положить в кастрюлю, добавить растительное масло, влить горячую воду, посолить, варить до готовности, влить томатный сок, положить сливочное масло, муку и перемешать. Разогрейте сковороду, растопите на ней масло и немного обжарьте яблоки. Выложить почки и ветчину в отдельную посуду. Выложить картофель из духовки и обвалять в масле с чесноком.

Полученные голубцы обжарить в сливочном масле, уложить в кастрюлю, залить сметаной, Добавить для аромата бульонный кубик, немного воды и тушить под крышкой на огне до полной готовности.

Сало положить в кипящую подсоленную воду вместе с пряностями.

Полученным соусом заправить измельченные (1 см) макароны. Выпекать на среднем огне приблизительно 40 минут. В конце уваривания в массу добавить свежий мелко нарезанный укроп и перемешать ее. Посолить по вкусу и украсить зеленью. Готовый пирог смазать маслом. Бутылки хранят в холодильнике.

Раскрошить руками бисквитное печенье, смочить его молоком и выложить на дно стаканов.

Вылить в большую кастрюлю: 3 стакана свежего некипяченого коровьего молока или соевого молока, 3 стакана чистой воды. Зеленый лук и зелень растереть с солью в ступке. Смешать капусту с ломтиками яблока и апельсина, заправить майонезом, сверху украсить клюквой. Выпекайте 10–12 минут. Ломтики рижского хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху смешанный со сметаной, солью и натертым чесноком творог.

Для этого молока или воды взять только 2 стакана. Варите вареники и подавайте их с маслом или сметаной. Овощи отварите в оставшемся бульоне и молоке в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем доба­вить лук, сладкий перец, а также горький перец, пропущенные че­рез мясорубку, соль по вкусу. Пастеризовать при 85—90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин.

Сыр нарезать тонкими пластинками. Если вермишель слишком сухая и не размягчается полностью, побрызгайте ее больше.

А с крупными поступите так: положите яйцо в помидор, свободное пространство заполните майонезом, закройте «крышечкой».

Кусочки в форме хлебцев поставить на смазанный маслом противень, смазать взболтанным яйцом и выпекать на среднем огне до образования золотисто-коричневой корочки. Груши вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Прогреть, не доводя до кипения, и посыпать рубленой зеленью. Апельсин очистить от кожуры, нарезать поперек тонкими ломтиками и удалять семена. Бульон процедить, добавить мисо и сельдерей, довести до кипения, разлить по тарелкам с рыбой.

Для улучшения вкуса и аромата смешать его с яблочным и малиновым соком. В теплые чашки влейте горячее молоко, а затем чай. По истечении 10—15 мин убавить температуру до 80—100 °C. Одновременно готовят бешамель — густой соус из сливок или молока с яйцами и пшеничной мукой.

Выпекать отдельно (чтобы сладкая свекла не пропиталась запахом чеснока) при 150°С 10 мин.

С яблок удалите кожицу и нарежьте их тонкими ломтиками. Чуть только он схватился, добавляю в него морковь и оставляю их тушиться на медленном огне. Помешивая, растворить дрожжи в молоке и замесить с небольшим количеством муки в опару.

Разрезать перед подачей к столу.

Подготовленные таким образом баклажаны положить в один ряд на сковороду с горячим подсолнечным маслом и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки.

Апельсин вымыть, очистить от кожуры.

Сверху полить сметаной или майонезом. Влить немного воды или мясного бульона, посолить, поперчить и тушить до полуготовности риса.

После чего мокрыми руками разделать бифштексы, обвалять их в панировочных сухарях или муке и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на растительном масле.