Картофель в кляре

Какао смешать с сахаром, залить третью молока. Большие листья нарежьте соломкой. Банки можно закрыть смоченным в водке или спирте полиэтиленом так, чтобы он плотно приклеился к краям, и завязать бечевкой.

Все ингредиенты перемешать, посолить, заправить майонезом. Все тщательно перемешать и дать настояться под закрытой крышкой 7-10 минут. В отдельную посуду налить 125 мл воды, добавить томатную пасту и вино. В стакане настоя разведите дрожжи и муку, дайте подойти.

Мясо отбейте, натрите солью и перцем, выдержите 30 минут, затем хорошо обжарьте с двух сторон. Отварную грудинку нарезать кубиками.

Влить 100 мл воды, снова перемешать и тушить 2,5—3,5 минуты при полной мощности до загустения.

Соединить все ингредиенты, добавить зеленый горошек и майонез, перемешать. Процедить жидкость, добавить сахар и довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

Готовый соус заправить сливочным маслом или маргарином.

Затем добавляют уксус. Перед готовностью полить яйцами, взбитыми с простоквашей. Готовый форшмак остудить и нарезать на порции, при подаче посыпать зеленью. В отвар добавить сок лимона, нагреть до кипения, ввести в него набухший желатин и снова нагреть до кипения при помешивании, затем охладить до 40 градусов, добавить мед и перемешать. Листья свеклы и морковную ботву промыть и мелко нашинковать. За несколько (примерно 5-7) минут до полной готовности пельменей посолите воду по вкусу. Положить промытые изюм или курагу, влить 2 стакана воды и варить до готовности риса, перед окончанием варки можно добавить 1/4 чайной ложки корицы. Из полученной массы сформовать голубцы, выложить их в глубокую посуду, залить до половины томатным соком, разбавленным водой, прижать сверху фарфоровой тарелкой и тушить под крышкой на слабом огне 1 ч. В воду, в которой варилась дыня, добавить сахар и продолжать кипятить, снимая пену. Сбрызнуть дно кастрюли растительным маслом. Затем отдельно приготовьте сироп. Hа 1 л спирта берется 200 г воды и 200 г сахара. Проварить на слабом огне 5—7 мин. Если хотите себя побаловать настоящим шашлыком - купите живого барана. Огурцы нарезать поперечными брусочками длиной 4 см (кожуру очищать не следует), удалите мякоть так, чтобы получились трубочки. Капусту нашинковать соломкой, кочерыжку пропустить через мясорубку. Раскатать его в пласт. Подают к жаркому. Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. очищенную сельдь нарезать, уложить в селедочницу, посыпать луком, нарезанным колечками, полить маслом и уксусом. отварной картофель подать отдельно. очищенную сельдь уложить в селедочницу, полить уксусом и частью масла. репчатый лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле. на тарелку положить горячий отварной картофель и полить маслом с жареным луком В кипящую воду положить измельченный лук, влить растительное масло, посолить, поперчить.

В миске взбить оставшееся распущенное сливочное масло, яичные желтки, сок лимона и полить отбивные.

Разложить массу по половинкам папайи.

Полученный соус, помешивая, влить в кастрюлю с курицей и снять с огня. Белки взбить в стойкую пену, добавить к желткам с мукой, осторожно перемешать и выложить в форму. Два желейных «червячка» разрезать на половинки. Все как следует пере­мешать и поставить в холодное место. сваренный в кожуре картофель чистится и пропускается через мясорубку. лук и мелко нарубленную петрушку поджаривают в разогретом растительном масле, солят, добавляют картофель, все вместе помешивают беспрерывно на огне, пока не превратится в пасту. оставляют для охлаждения, после чего добавляют желтки. полученную массу тщательно вымешивают и раскатывают пласт толщиной в три пальца на доске, смазанной растительным маслом. чашкой вырезают кружки, которые поштучно обваливают в муке, яйце и сухарях, разделывая их одинаковыми и гладкими. попутно приготовляется фарш: в раскаленном растительном масле поджаривают нарезанную маленькими кусочками печенку, а затем грибы. добавляют лимонный сок и перец. заправляют солью. пирожки из картофеля жарятся на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон. острым ножом срезаются верхушки, чайной ложкой выскабливаются небольшие углубления, в которые кладется теплый фарш из грибов и печенки. пирожки покрываются срезанными верхушками и тотчас же подаются к столу. 1,2-1,6 кг мякоти горбушки огузка, выбить, придать круглую форму, перевязать нитками, опустить в посоленный кипяток, варить от 1 до 2 часов, с пучком зелени, досолить.