Кабоб с айвой

Карпа весом 1 кг очистить, обмыть, посолить внутри и снаружи.

Если перец консервированный, то его следует добавлять, когда мясо будет наполовину готово. Во время готовки поливать мясо соком, в котором оно печется, в случае необходимости долить немного теплой воды, перевернуть несколько раз для равномерного запекания. Суп заправить пассерованным луком, мукой, солью и варить до готовности. Шарики обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях. Запекать примерно 25 минут до образования золотистой корочки. Морковь нарезать кубиками, залить кипящей водой, добавить 1 ст. ложку масла и I ч. ложку сахара, варить на медленном огне 20-25 мин. Сняв кожу и отделив кости, нарезать лосося кубиками. Затем сливы вместе с отваром протереть через сито.

Целые и крупно нарезанные завернуть в пакеты, завязать и заморозить в морозильной камере холодильника. Протереть через мелкое сито.

Гарнир рис, жареный картофель клецки.

В малину положить сахар, помешивая, довести до кипения на слабом огне. Снова накройте его кухонным полотен­цем и оставьте подходить на 60 минут (тесто должно увели­читься в объеме вдвое). Баклажаны нарезать кружочками, посолить, слить горечь, обжарить. Жирную телячью грудинку посолить, нафаршировать следующим фаршем: истолочь сухари, смешать с 1,5 ложкой масла, горстью зеленой петрушки или укропа, размешать хорошенько, наложить этого фарша под верхнюю кожицу, намазать яйцом, посыпать сухарями, облить маслом, вставить на сковородке в печь.

Вмешать пюре из каштанов, соль и перец. Горчицу положить в салатник, полить растительным маслом, энергично взбивая, добавить уксус, соль, черный молотый перец, мелко нарезанную смесь зелени. В конце приготовления добавить кабачки.

Проверить на готовность деревянной палочкой. Полить хлеб соусом и посыпать брынзой.

Выпекать в разогретой духовке 20 минут.

Добавить 3 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки соли на 1,5 л воды. Получившейся смесью заправить салат,перемешать.

Мясо слегка отбить, посыпать солью, перцем, имбирем, смочить во взбитом яйце.

Добавьте сахар, перемешайте и варите до полной готовности. Смазать поверхность мазурки сырым желтком.

Тщательно промытые шампиньоны сварить, слить воду, нарезать соломкой, оставив несколько грибов для украшения салата. Вкусно. Промытые и обсушенные ягоды брусники ссыпают в варочный газ и варят 10 мин, постоянно помешивая. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо.

Украсить по своему усмотрению. Спассеровать на сливочном масле репчатый лук.

Добавьте туда специи и масло.

Потушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут под крышкой.

Из теста раскатать кружочки, положить на них ягоды и защипнуть края. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. Хороший хрен должен быть обильно полит мужскими потом и слезами Итак, выберите на рынке хрен потолще и посвежее, чтоб роса с него капала, избегайте брать увядшие и тонкие корешки.

Желатин замочить, затем прогреть его в бульоне. Майонез размешать с горчицей. Смазать сливочным маслом огнеупорную посуду и положить на дно посуды помидоры без кожицы, обваренные кипятком и нарезанные кружками.

Если соус слишком выкипает, то нужно подливать понемногу воды.

Украшаем нарезанными листьями салата и зеленью укропа. Разрезать огурцы вдоль пополам. Можно опустить на дно кофейной чашки вымытую серебряную монету, которая потом станет сувениром. Вареный горох протирают через дуршлаг вместе с отваром. Очищенную сельдь укладывают на блюдо и нарезают кусочками. Бульон доведите до кипения, соедините с пюре, хорошо перемешайте и дайте закипеть. Выложить на сковороду или форму, смазанную маслом и щедро посыпанную сухарями или выстланную бумагой.

Когда пирожки зарумянятся, вынуть их, смазать топленым маслом, уложить на блюдо и подать к столу. Кабачки очистить от кожицы, ополоснуть, нарезать ломтиками или кружочка­ми и тоже обжарить в разогретом масле. Кокосовую стружку положить в кастрюлю, залить 0,125 л кипятка и выдержать около 30 минут.

Сушеиые яблоки перебрать, промыть, вложить в каст. рюлю, залить горячей водой, добавить сахар и варить на~ слабом огне 35 минут, охладить и добавить лимонной кислоты. Смешайте с овощами и прогрейте. Петрушку помойте, разделите на веточки и стряхните воду. Салат и щавель вымойте в холодной воде и нарежьте узкими полосками (или мелко нашинкуйте).

Взбитые сливки ввести в ванильный пудинг Крем поместить в кондитерский мешочек с насадкой в форме звездочки и выдавить на пирог в виде решеточки. Миндаль опускают на несколько минут в горячую воду, снимают пленку, мелко рубят или нарезают Подошедший крендель смазывают взбитым яйцом или яичным желтком и украшают рубленым, нарезанным или целым миндалем.

Баклажаны, луковицы и куски свинины наколите на смазанные маслом шпажки вперемежку. 2—3 ст. л. маринада смешайте с растительным маслом, обмажьте этой смесью мясо и жарьте, переворачивая над горящими углями. Масло разогреть в достаточно вместительной кастрюле, слегка потушить там белую часть лука и чеснок.

Выпекать при температуре 180 °С до готовности в течение 25—30 мин. Кусочки отварить в кипящей подсоленной воде при слабом кипении до готовности. Говядину разрезать на куски, натереть чесноком, солью и перцем. Рыбу посыпать зеленью и гарнировать отваренным рисом. Разложите их на блюде, оставшееся молоко лейте понемногу на приготовленные вафли. Распустите на водяной бане. Для приготовления молочного соуса: муку подсушить до светло-желтого цвета, растереть с маслом, развести молоком и проварить 7—10 минут при слабом кипении, посолить.

Жир посечь с мукой, добавить сахар, желтки, корицу и замесить, Тесто оставить на час в холодном месте.

Добавить грибы, залить водой и поставить на огонь.