Фруктовое суфле «Аида»

Поместите смесь в смазанную маслом форму, рассчитанную на 900 г, и выпекайте в духовке в течение приблизительно 45 минут. Морковь и сельдерей отварить, почистить и натереть на терке.

Нарезать морковь, зелень петрушки, баклажаны и потушить с бараньим салом.

При подаче залить красным соусом с грибами, гарнировать вареным картофелем, посыпать зеленью. Суп заправить сахаром и лимонным соком. Посыпать зеленым горошком. Совет: чтобы кружочки баклажанов при марке не потеряли форму, нужно посолить их и оставить на 20 минут, затем слить образовавшийся сок.

На гарнир подать мятый отварной картофель с поджаренным луком или галушки, а также соленье. Тщательно перемешайте фарш из кальмаров, пастини и лука. Сверху торт также смазать кремом.

Когда жидкость выкипит наполовину, а мясо станет мягким, осторожно добавить яйца, смешанные с кислым молоком и посоленные. После этого слить всю водку, а сливу засыпать сахаром — сколько войдет.

Приготовить карамель, для чего высыпать сахарный песок в кастрюлю и без воды поставить ее на небольшой огонь. Переложить на блюдо, полить процеженным соком, подавать. Смородину помойте. Маринад можете подать к готовому шашлыку в качестве соуса. Шоколад в соусе, кстати, почти не выделяется - очевидно, на фоне сушеной вишни.

Поджаривать с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки.

Края теста защипать.

Когда варенье будет готово, разложите его по стеклянным стерильным банкам с металлическими крышками.

Затем положить рыбу (сухой стороной) в подготовленную картофельную смесь и придавить. Всыпать сахар, нагреть, не доводя до кипения, вылить в компотницу и, когда остынет, поставить в холодильник.

Тушим на малом огне в течение еще 5 минут. После этого остужают, солят и посыпают натертым на крупной терке сыром. Переметайте ванильный сахар, цедру, сыр, манную крупу со взбитым маслом.

Когда опара подойдет, добавьте в нее муку, смешанную с солью, растопленный маргарин и вымесите гладкое тесто. Рыбу вынуть и отложить (использовать для приготовления второго блюда), бульон еще раз процедить. Цветы одуванчика и листья мяты и мелиссы помойте, откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Когда соус будет готов, влейте его в томатное пюре и добавьте лимонный сок. Вареную очищенную морковь разрезать пополам, нарезать полукружиями. Нашинковать лук, слегка посолить и растереть рукой, затем прибавить к нему 0,33 картофеля.

Добавьте сырые яйца, молоко, хорошо вымешайте фарш.

Готовое мясо вынимают из бульона. Выложить на него тесто и разровнять. Креветки тщательно отжать от воды. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Поставить в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать полулитровые банки в течение 5 минут, литровые — в течение 7—10 минут.

Положить по половине приготовленного лука, имбиря, красного перца и грибов в середину каждого листа. Таким образом сваренное загущенное повидло надо оставить остывать на воздухе, а затем разложить его в водонепроницаемую тару и заморозить.

Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой. Маринад доводят до кипения, охлаждают и добавляют 0,5 стакана 9 %-ного уксуса. Перец и соль добавляют по вкусу. Постепенно добавляя сахарную пудру, кунжутное масло и размягченный маргарин, вымесить тесто.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы. Для этого смажьте ра­зогретую сковороду растительным маслом, вылейте на нее небольшое количество яич­ной смеси и готовьте на среднем огне до тех пор, пока она не загустеет. Большие свежие шампиньоны очистить, нарезать четвертинками, хорошо промыть и поставить варить в подготовленном отваре на 6—8 минут. В тесто кладется чуть большее количество сахара и добавляется взбитый белок. По окончании стерилизации банки немедленно охладите.

Филе трески, нарезанной на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить на масле. Для ускорения процесса разжижения меда вы можете добавить кипяченую теплую воду из расчета 1 ч. л. воды на 1 ст. л. меда. Извлечь тесто из холодильника и развести растопленным маслом.

Все смешать с заправкой. 200 г зеленых макаронных изделий положить в 11/2 л кипящей соленой воды, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 8 минут, промыть холодной водой, дать стечь воде. 750 г помидоров опустить ненадолго в кипящую воду (не кипятить), обдать холодной водой, снять кожицу, вырезать несъедобные сердцевинки, помидоры нарезать кружочками. 150 г вареного окорока, нарезанного ломтями, нарезать маленькими кусочками.