Бутерброды с масляным творожным кремом и сыром

Готовый бисквит охладить, разрезать поперек на две равные части, промазать подготовленным кремом. В середину кладут нарезанные кружочками яйца, сверху украшают кольцами лука.

Отдельно подать нарезанную ломтиками или натертую редьку или же салат из сузьмы. картофель нарезать кружками, посолить, обжарить немного в растопленном жире. печенку вымыть, тонко нарезать. сложить в кастрюлю рядами обжаренный картофель и нарезанную печенку — ряд картофеля, ряд печенки, туда же положить перец, лук, сметану и тушить. Все ингредиенты (кроме листьев салата и зеленого лука) соединить, перемешать, полить заправкой и дать немного настояться.

Перед подачей к столу поливают растопленным сливочным маслом.

Положить пряности, лавровый лист, зерна отваренной кукурузы, уксус, соль, сахар и варить до готовности. Украсить. Взбить яйца, отставить. Разделите его на 8 равных частей и приступайте к раскатыванию коржей. Подождем пока масло снова не разогреется и начнем обжаривать лук.

Лук мелко нарезать и обжарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета на большой глубокой сковороде с толстыми стенками. Лук пассеруют. После этого суп снять с огня, протереть через сито его ингредиенты, добавить лимонный сок, устричную жидкость, соль и перец. Помидоры, нарезанные кусочками, вместе с мелко порубленным луком добавьте в перцы. Сливы в сухую погоду осторожно снимать, не прикасаясь к ним руками. Постепенно, по ложечке, добавим в него бульон и 10 мин. поварим соус на малом огне при непрерывном помешивании.

Постепенно влейте 8 ст. ложек воды (120 мл), взбивая миксером или проволочным венчиком, пока тесто не станет однородным, без комков.

Нарезать тонкими пластиками и подавать с соусом: смешать горчицу, уксус, масло и укроп. Солонину нарезать тоненькими ломтиками. Для этого рис тщательно перебрать и прожарить до приобретения красноватого цвета на топленом масле. Вымесить однородное тесто.

Затем добавить хмель, покипятить с небольшими перерывами (5 - 7 минут) еще 4 - 5 раз. Закатать треугольники по направлению к верхушке, чуть выгнуть каждый в форме рогалика.

Взбить "на снег" 1 белок, к нему постепенно прибавить при непрерывном взбивании 150 г свежей тщательно процеженной ежевики (можно и консервированной), 2 столовые ложки сахара и немного лимонного сока.

Через 4—5 минут снять пену. Выложить в салатник, посыпать сахаром, полить сметаной и украсить дольками слив. Сверху положить натертую свеклу, тогда равномерная окраска капусты обеспечена. Салат выкладывают горкой в салатник и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Приправьте соусом, приготовленным из майонеза, сока ананаса, сока лимона и взбитых сливок. Яйца тщательно перемешать с молоком, смочить этой смесью кусочки кочерыжек и запанировать в сухарях.

Яйца взбить с молоком и мукой, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень и жарить с двух сторон до готовности. Огурец натрите на терке, а зеленый лук разотрите с солью до появления сока.

Затем тонкими кусочками порежьте грудинку, удалив наиболее жирные края.

Выложите бисквит на доску, остудите, разрежьте на порционные куски и украсьте ягодами из варенья, цукатами или орехами. Подать это блюдо к завтраку, ужину в той посуде, в которой оно тушилось. Лук вымыть, мелко нарезать. Сыр измельчить миксером в емкости на маленькой скорости, всыпать сахар, ванильный сахар, затем добавлять яйца по одному, влить сметану, затем — сливки. Примерно поровну разделить по вазочкам.

Булочки из кукурузной муки особенно вкусны в горячем виде, щедро смазанные сливочным маслом.

Потом опустить в сироп кусочки кабачка и снова варить, снимая пену, пока кабачки не станут прозрачными и мягкими. Мак промыть, положить его в кастрюлю с медом, варить 5 минут. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой, стоящей на среднем огне, и помешивать чистой деревянной ложкой около 6—8 мин, пока смесь не начнет загустевать. После набивки отверстие в рубце завязать шпагатом, саздырму положить под пресс (доска или какой-либо груз). Соленый огурец нарезать соломкой. Проросшую сою промыть в сите под проточной водой и дать стечь. Шпинат спассеровать на масле и смешать со взбитыми яйцами, посолить. Грибы отварить, порубить, отвар процедить. Затем положить говядину, грибы с двумя столовыми ложками грибного отвара и оставшееся растительное масло.

Затем добавьте охлажденный белый соус и варите еще 5-10 минут. Затем положите на него кусочки грибов, ломтик яйца и веточку зелени.

Горячие ломтики языка выложить на блюдо, рядом положить омлет, посыпать нарезанным луком-резанцем. Через 20 минут положим на окорок ломтики ананаса, а в середину каждого ломтика положим горошины зеленого перца. Подавать на большом блюде или отдельными порциями, положив сверху кружочки казы. Хлеб смазать сливочным маслом и выложить на него смесь из чеснока, брынзы и зелени.

При подаче на стол фланери полить фруктовым соком. В рыбный отвар добавляют соленые огурцы и рассол, коренья. Охлажденные ножки нарезать ломтиками, уложить на блюдо, украсить морковью, веточками укропа и петрушки, ломтиками лимона. Креветки отварить в подсоленной воде с черным и душистым перцем в течение 3-4 минут. Выделать шницели, придавая им овальную форму. Мясо нарезать кусочками среднего размера, отбить, нанизать на шампуры.

Сверху посыпать толченым барбарисом или зернами граната и украсить зеленым луком.

Затем нарезать почки тонкими полосками, положить в дуршлаг и опустить на 1 мин, в крутой кипяток.

Баклажаны нарезать полосками, лук — кольцами. Когда бурфи затвердеет, нарежьте его на кусочки.

Приготовленное песочное тесто раскатывают в пласт толщиной 1—1,5 см, образуют круг по форме, в который будет выпекаться пирог, укладывают его в форму, посыпают мукой.