Бирманский салат с креветками

Охладить, разлить в высокие стеклянные бокалы и подать на стол. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спассеровать в растительном масле. Посолить очищенную щуку, разрезать на порции, сварить до половины готовности, вынуть из воды. Все это залить подсоленной водой или мясным бульоном, закрыть горшочек крышкой и тушить в духовом шкафу до тех пор, пока мясо и овощи не станут мягкими. Зелень перебрать, промыть, удалить прикорневую часть и нашинковать.

Выпекать в гриле около 6 минут с каждой стороны. Каждый лист внимательно рассмотреть, не находятся ли на нем гусеницы. Филе с кожей без костей нарезают по 4—5 кусочков на порцию, посыпают перцем, солью, слегка обжаривают в масле, добавляют измельченный лук и доводят до готовности в жарочном шкафу.

Прибавить взбитые в крутую пену 5 белков и мешать массу до загустения. Отбить куриное филе, полить простоквашей, посолить, обвалять в молотых сухарях и обжарить в растительном масле. Поставьте остудить, чтобы желе застыло.

ИМХО - Хорошее мясо не стоит портить всякими маринадами, но есть смысл придать "необычность" своему блюду. картофель сварить в кожуре. очистить, протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. форму для пудинга смазать маслом, посыпать толчеными сухарями. лук очистить, нарезать и подрумянить в жире. растереть масло, добавляя по одному желтку, размешать с картофелем и луком, прибавить перец. соединить с пеной из взбитых белков. положить в форму. запекать на слабом огне 45 минут. выложить в круглое блюдо, подавать с соусом (томатным, грибным) или укропом. можно приготовить картофельный пудинг с яйцами, но без лука. для этого поджарить в масле вареный картофель, взбить сырые яйца и залить ими уложенный слоями картофель. когда яйца запекутся — блюдо готово. при подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа. картофельный пудинг делают и с крутыми яйцами. для этого подготовленный картофель (2—3 слоя) перекладывают слоем нарезанных и смешанных со сметаной (3—4 столовые ложки) крутых яиц. верхний слой картофеля сбрызгивают маслом, обливают сметаной и посыпают сухарями. пекут в духовке полчаса Одно из сокровищ еврейской нации - это вкусненький кугл :))) Он может быть сладкий и не сладкий, жареный и печеный, но именно этот мой любимый.

Затем сформовать из нее короткие колбаски в виде мясных сарделек по 2 штуки на порцию. Вскипятить сахар с водой.

Выдержать сутки, процедить и влить в рассол. Подать рыбу горячей; отдельно подать в соуснике красный томатный соус.

Взбивать несколько минут растворимый кофе с сахаром в теплой воде, пока смесь не станет густой как крем. Лук мелко порезать и обжарить на масле, добавить мелко нарезанные помидоры и чеснок. Выпекать блины на сухой сковороде, закрывая крышкой, на медленном огне.

Салат промыть и крупно нарезать. Еще раз перемешать для равномерности цвета.

Украсить.

В полученную смесь добавьте муки и замесите тесто. Брынзу натереть на крупной терке и размять вилкой. Острым ножом очень тонко нашинкуйте дайкон. Уложить готовые ломтики на блюдо, украсить зеленью. Напиток процедить, слегка нагреть и разлить в 8 подогретых чашек, сверху положить горкой взбитые сливки, обильно посыпав их корицей. Все продукты смешать с кукурузой, посолить и заправить майонезом.

Подают на стол как отдельное блюдо или как гарнир к мясу.

Долька лимона обмакивается в паприку и насаживается на край бокала.

Снять с плиты, перемешать с абрикосовым джемом, добавить ванилин.

Отдельно взбить яйца.

Готовые яблоки снять лопаточкой, переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Взять говядины, как на котлеты, с ребрами и частью филея, разрезать на части длиной в ладонь, шириной в 3 ребра; из каждого такого куска вынуть два крайних ребра, а оставить среднее, чтобы мясо имело вид котлеты; выбить деревянным пестиком. Поставить салат на 1 час в холодильник. Поставьте кашу в теплую духовку на 40-60 минут, чтобы она упрела. К сырому тертому картофелю добавить протертый через сито вареный картофель, посолить и перемешать.

Зелень переберите, хорошо промойте и порубите.

Вымыть салат, отделить листья от стеблей и нарезать стебли кусочками длиной 2 см. Индийский рис несколько раз промыть под холодной проточной водой и дать стечь. Опару выбивают до тех пор, тока не введут все яйца. Довести до кипения, убавить огонь и варить до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Нарежьте баранину небольшими кусочками, сложите вместе с нашинкованным луком, перемешайте, посыпав анисом и перцем. Йогурт смешать со сметаной и овощным бульоном. Влить растительное масло, пассировать 1 минуту при полной мощности.

А промытый горох (нухот) замачивается в холодной воде за 10—12 часов до приготовления плова. Почки на 30 минут замочим в воде.

Отварить куриное филе и мелко порубить.