Зеленый горошек с гренками

Опустить в него фаршированные баклажаны. Все хорошо вымешать. Нарезанные бананы подаются в качестве гарнира. Обмыть и очистить яблоки, груши, нарезать их ломтиками. Паштет хранится в холодильнике 5—6 дней. заправочные супы готовят из овощей, круп, макаронных изделий, бобовых. основой заправочных супов служат костный, мясной, костно-мясной, рыбный бульоны. для приготовления вегетарианских супов используют овощной и крупяной отвары, грибной бульон. чтобы уменьшить потери витаминов и обеспечить хороший вкус супа, очень важно соблюдать своевременность и последовательность закладки продуктов. так, например, при варке борща на костно-мясном бульоне продукты обрабатывают и закладывают в таком порядке: кости, мясо, свеклу, свежую капусту, картофель. обжаривают лук, коренья, морковь и за 15—20 мин до конца варки кладут их в суп. овощи для супа следует нарезать так, чтобы их форма соответствовала форме других частей: например, для супа с макаронами —мелкими брусочками или дольками, для супа с вермишелью — соломкой, для супа с крупой — мелкими кубиками. для мясных заправочных супов овощи и муку можно поджарить на жире, снятом при варке бульона, или на других кухонных жирах. для супов рыбных, на грибном отваре и на воде овощи и муку обжаривают на свежем или топленом сливочном масле, а также на подсолнечном. Как только они будут готовы, выньте их из воды и положите на раскаленную сковороду, подрумяньте до появления золотистой корочки. Нарезать его мелкой соломкой.

Готовую запеканку нарезать на порции. Затем, не перемешивая, добавить красное вино. Затем все это порубить ножом и хорошо перемешать руками.

Кунжутное масло используется в японской кулинарии для приготовления соусов, заправок для салатов и маринадов. Сметану перемешать с неболь­шим количеством соли и полить салат. Нарезать остывшую массу на брусочки толщиной 1 см и длиной 5 см, посыпать кукурузной мукой.

В чашечке смешайте по 2 ст. л. сахара и горчицы, этой смесью обмажьте жареное филе и готовьте еще в течение 7—10 мин.

Все ингредиенты соединить и перемешать. Получившимся маринадом залить мясо и выдержать его 2 часа. Перемешать. Смешать с ирландским виски.

Положить в кастрюлю масло, нарезать луковицу, поджарить до золотистого цвета, нарезать грузди, положить туда же, потушить под крышкой.

Копченую грудинку режем тоненькими ломтиками, морковь и свеклу — кубиками. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и семян, разрезать пополам, обжарить в масле. Сок сырого картофеля хорошо очищает весь организм.

Желтки протереть через сито, прибавить мелко нарубленные белки, вареную ветчину и зелень петрушки, поджаренный на масле лук, а также намоченный в молоке белый хлеб, соль, немного молока, перца и сырое яйцо. Проварите в кипящей соленой воде в течение 20 минут. Обжаривайте в гриле или в духовке, периодически поворачивая.

Перед подачей положите масло.

Соду, гашенную уксусом или лимонной кислотой, добавить в густую некислую сметану и тщательно перемешать.

Положить картофель и варить на умеренном огне, через 10 минут положить морковь и лук, еще через 5 минут добавить зеленый горошек и свинину.

Выпекать в духовке на среднем огне около 40 минут. Щавель тушим в отдельной кастрюльке. Пельмени посыпают нарезанными зеленью петрушки и зеленым луком и поливают сметаной.

Когда овощи приобретут золотистый цвет, добавьте томатную пасту.

Промойте раковины мидий или устриц в холодной воде, осторожно откройте и извлеките моллюсков. Хорошо размешать, посолить, посыпать мел­ко нарезанной петрушкой и заправить рас­тительным маслом. Добавить горчицу по вкусу.

Закрепить композицию еще одним слоем желе. Каждый слой клубники пересыпайте сахаром.

Можно использовать сок из банки. Для теста муку просеять на большое плоское блюдо, собрать ее холмиком, в центре которого сделать углубление, влить в него теплую воду, одно яйцо, соль и замесить очень крутое тесто, после чего оставить его на 20-30 мин., прикрыв салфеткой.

Ветчину нарезать тонкими лепестками. Петрушку и укроп промыть кипяченой водой, мелко нарезать и посыпать суп, налитый в тарелку. Мясо слегка натираем солью и перцем и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки; внутри оно должно быть розовым.

Положить в каждую тарелку и залить окрошкой. Баклажаны очистите, порежьте кружочками, уложите на сковороду, на которой жарилось мясо.

Аккуратно вылить на овощи яйца, стараясь не повредить желток.

Баранину нарезают порционными кусками, затем хорошо отбивают специальным молоточком, солят и посыпают перцем. Переместите крем во вторую миску, перед этим охладив ее в холодильнике Подавайте цветок в сопровождении крема. 1 1/2 стакана риса сварить, чтобы был рассыпчатый. 1/3 стакана сахара распустить в 2/3 стакана воды, смешать с рисом. Для заправки красный стручковый перец и имбирь нарезать соломкой, выложить на раскаленную сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавить куриный бульон, водку, уксус, сахар, глутаминат натрия и, непрерывно помешивая, прогреть смесь, а затем охладить.