Тушеные грибы в горчичном соусе

Когда рыба будет готова, отделить мякоть от костей, накрошить ее кусочками и положить в супник, а уху процедить. При подаче посыпать зеленью. Верхний оформить крошкой (из печенья) и посыпать сахарной пудрой. Смешать в стакане спиртные напитки. Таз накрывают полотенцем и оставляют на 10 часов. Нарежьте авокадо и помидор кубиками и положите в салат. Когда мясо немного остынет, смажьте его вместе с кабачками взбитыми яйцами, посыпьте специями и поджарьте еще раз. очищенные от кожицы помидоры, мелко нарезанный репчатый лук, соль, сахар, лавровый лист положить в кастрюлю, залить стаканом воды и поставить на слабый огонь. через 30 мин вынуть лавровый лист, а овощи протереть через сито. растопить в другой кастрюле сливочное масло и смешать его с мукой, после чего тонкой струйкой влить в кастрюлю все молоко. поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно размешивая. кипятить молоко на слабом огне примерно 5 мин, пока не начнет густеть. тщательно размешать протертые овощи с молоком, посолить по вкусу. подавать на стол в чашках или тарелках. отдельно подать на стол взбитые сливки или сметану Мясо нарежьте небольшими кусочками. Консервированную рыбу размять вилкой.

Посыпать кунжутом с солью, украсить листиками петрушки. Перед подачей языки нарежьте поперек волокон на куски удлиненной формы, сложите в посуду, залейте бульоном, доведите до кипения.

Пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить вареньем. Соединить обжаренные кальмары с луком и отварными горячими макаронами, хорошо перемешать и прогреть в духовке.

Из теста сформовать шарики весом около 150 г каждый и дать им расстояться в течение 8—10 мин. Разогреть маргарин в кастрюле до консистенции густой сметаны и взбить его веничком или деревянной лопаткой до получения пышной массы; затем, не прекращая взбивания, добавить сгущенное молоко, сироп, коньяк, ванильный сахар и хорошо перемешать.

После этого крышку снять и выдержать блюдо на слабом огне еще 20 минут. Из приготовленной массы сформовать небольшие тефтели, приплюснуть их, в середине каждой сделать углубление. Взбитый желток, воду, соль и лимонную кислоту смешивают, вливают в углубление и вымешивают гладкое тесто. Встряхнуть состав и процедить в стакан, на 3/4 наполненный колотым льдом. В кипящем состоянии варенье разливают в горячие сухие банки, герметически укупоривают прокипяченными лакированными крышками, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

Свеклу и ботву смешать с зеленым луком и листьями малины, залить горячей соленой водой, быстро довести до кипения и сразу же охладить, пока свекла не потеряла цвет.

Подать с клюквенным или смородиновым соусом. К белому шоколаду добавьте сливки, прогрейте на водяной бане, пока масса не расплавится. Сельдь вымочить в течение 1—2 дней, после чего очистить от кожи и удалить внутренности.

Подать на стол курицу, полив соусом, с белым хлебом и зеленым салатом. Кипятите соус на слабом огне 10 мин или до тех пор, пока объем жидкости сократиться вдвое 3 Смешайте муку, уорчестерский соус и сливки. Гуся облить соусом. Сыр или брынзу натереть на крупной терке. Под закрытой крышкой приготовить соус за 3,5—4 мин при полной мощности, один раз перемешать. Сложить квадраты по диагонали, не защипывая. На хлеб намазывают масло, кладут половинки огурца. В заключение добавим нарубленный укроп. Перед подачей огурцы посыпать зеленью петрушки или укропа.

Отварить лапшу до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Выпекайте тарталетки при­мерно 12 минут. Приготовить крем, клюкву протереть пестиком через дуршлаг, полученное пюре смешать с сахаром (по вкусу). Готовый абрикосовый сок доводят до кипения и разливают в ошпаренные банки, которые накрывают крышками и пастеризуют при 85 °С полулитровые -15 мин. литровые — 20, трехлитровые — 30 мин. Промойте рис и откиньте на дуршлаг, чтобы он подсох. Заблаговременно охлаждаю в холодильнике 1 литр апельсинового сока, 1 литр газированной минеральной воды и приготовленный чай.

Кроме сладких эта начинка подходит и для других блюд.

Яблоки помыть, разрезать каждое на четыре части, удалить сердцевину и нарезать пластинками. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить блюдо 10 мин.

В кипящую воду опустить лук, картофель, посолить и варить в течение 20-25 минут. Подготовленные продукты соединить, хорошо перемешать и заправить смесью, приготовленной из растительного масла и раствора уксусной кислоты. Его обычно делает хозяйка, когда хочет приобщить к целебной кухне своих друзей, которые еще не отвыкли от сосисок и котлет.

Подавать со сметаной. Чеснок очистить, ополоснуть холодной водой и измельчить с помощью ножа. Изюм промоем горячей водой, дадим стечь.

Затем при непрерывном помешивании тонкой струйкой всыпать манную крупу, добавить сахар, соль и варить кашу на слабом огне до готовности.

Сварить рассыпчатую кашу Яблоки очистить, нарезать дольками и положить в готовую кашу, добавить сахар, пряности и на 4-5 минут поставить в духовку, чтобы яблоки размягчились. Фарш посолить, поперчить, добавить рубленую зелень петрушки и укропа.

Приклеить их к «голове» черепахи Нарезать мармелад «рулетики» на тонкие дольки. Очистить концы орехов и проколоть каждый орех в нескольких местах вилкой или вязальной спицей, и воткнуть в образовавшиеся дырочки гвоздику. Отделить белки от желтков. Срезают мякоть, оставляя ее на коже слоем 0,5 см. Подавать с гороховым пюре или отварными бобами и картофелем.