Стружка из яблок

Затем залить стаканом горячей воды, добавить тмин и тушить до готовности.

Сварить картофель, выложить на блюдо. Готовность жаркого проверяется следующим образом: если вилка или шпиговка легко входят в мясо и выделяемый сок прозрачный (без следов крови), мясо готово. Разделить его на 2 части, каждую тонко раскатать, в середину положить сыр, плотно защипать края, положить на разогретую, смазанную маслом сковороду, швом на дно, накрыть крышкой и испечь.

После третьей варки плоды с сиропом выливают на сито и оставляют на 2 часа для стекания сиропа. Добавьте растительное масло, сироп из ячменного солода и половину муки и хорошо вымесите. Варить приблизительно полчаса в воде вместе с одной сдобной булочкой и лимонной цедрой. Поместить форму в духовку на решетку. Этот торт выпекается из нежного песочного теста с миндалем или фундуком. Подавать на стол, полив сметаной и украсив зеленью укропа. Крупный виноград в кистях промыть холодной водой, уложить в банки и залить охлажденным сахарным сиропом.

Добавить еще одну-две ложки сметаны и влить кипящий суп в суповую миску, где уже предварительно приготовлена смесь из одного-двух желтков и кусочка масла величиной с грецкий орех. Довести до кипения в кастрюле: 1/2 стакана смеси дикого риса и коричневого риса басмати, 1 1/2 стакана воды. Лук мелко порезать, обжарить в масле до светло-золотистого цвета, добавить порезанные лапшой сваренные грибы, обжарить все вместе, чтобы грибы зарумянились, подлить 2—3 ст. ложки грибного бульона, накрыть крышкой и тушить их на слабом огне до тех пор, пока не испарится весь бульон.

После этого бульон процедить, мясо нарезать порционными кусочками. Заполнить огуречные «бочки» получившейся начинкой, используя кондитерский мешок с фигурной насадкой. Из филе или корейки нарезать розеты в виде котлет без косточки, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить в свином сале.

Отделить небольшую часть продуктов, кроме картофеля, для украшения. Когда оно увеличится в объеме вдвое, обмакивать в нем ломтики яблок, беря их вилкой, и класть на противень, на котором и обжарить их.

Для этого на паровой бане распустить масло и взбивать веничком до образования густой подливки. Сделайте надрез на коже вокруг шейки, захватив часть грудинки и, если хотите, крылышки. Щуку разделать на филе и нарезать порционными кусками. Посыпьте снова доску мукой и раскатайте скалкой пласт втрое длиннее ширины и следите, чтобы масло (маргарин) не выходило из теста (а если это случится — посыпьте немного муки).

Перед подачей на стол Пакет чипсов помять руками, чтобы чипсы превратились в среднюю крошку и добавить в салат. В растопленный свиной жир опустить сначала креветки, а затем капустную соломку, и обжарить все на сильном огне.

Вынуть цыплят, развести сок, оставшийся в посуде, соком от маринования и прибавить туда 1/2 нарезанного кубиками ананаса, а также 2 нарезанных кубиками банана, соли и черного перца. Когда бульон будет готов, выньте из него мясо и положите его на тарелку охлаждаться.

Цветную капусту разобрать на кочешки и отварить в кипящей подсоленной воде. Посолить, добавить тмин, развести кипящей водой с молоком и варить при слабом кипении 30 мин. Приготовить желе. Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, можно на ночь. Отдельно в соуснике можно подать томатный соус. Разрезать рулет на ломтики толщиной 5 мм и выложить их на противень, покрытый бумагой для выпекания.

Сливки взбить и, продолжая взбивать, постепенно влить горячий желатин с сиропом. Оставшийся маринад разлить по банкам, накрыть прокипяченной крышкой и сте­рилизовать 20 минут.

Как только фрукты станут мягкими, добавьте к ним мед, порезанные мелко яблоки, разведенный крахмал, корицу на кончике ножа и кипятите все это 2—3 минуты.

Груши вымойте, удалите кожицу и серединки, нарежьте тонкими дольками. Надрезать баклажан с одной стороны и ложкой вынуть мякоть с семечками. Переложить в салатник подготовленное яйцо, тертый сыр, толченые ядра грецких орехов, заправить салат майонезом, посолить, поперчить и перемешать. Ломтики булки обмакнуть в молоко, уложить на смазанный маслом и посыпанный тертым сыром лист, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.

Влить сок лаймов, посыпать сахаром, соединить с бульоном и сливками и дать смеси прокипеть в течение 8— 10 минут.

Можжевельник придает солянке пикантный привкус, но его ягоды можно и не использовать. Подавать с отварным картофелем, рисом. Нежирный творог, сливочное масло, ростки бамбука, чеснок и зелень укропа пропустить через мясорубку, посолить, все тщательно перемешать и поместить полученную массу на некоторое время в холодильник. Чеснок очистить и растереть с солью. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом. Смесь уложить в полиэтиленовые пакеты, герметично укупорить и заморозить. Нанести на одну лепешку 0,5 коричневого крема, на вторую — белый крем и соединить лепешки. Оливки мелко нашинковать. Температуру удерживайте на этом же уровне еще 5 минут. Затем артишоки вынуть и дважды протереть через сито. Положить нарезанный кольцами лук. Первые 15 мин. выпечки бисквит нельзя беспокоить, открывать духовку, трясти противень. Все вместе взбивать миксером в течение 5 минут.

Остудите, если нужно, снимите кожицу и нарежьте кусочками по 1,5 см.