Соус «Привет от Флинта»

Смазать сливочным маслом, посолить, поперчить и жарить над раскаленными углями, периодически поворачивая вертела. Соединить белковый крем с маслом и сливовым пюре, перемешать.

Хлеб нарезать небольшими ломтиками и слегка размочить в молоке. Картофель почистите, натрите на мелкой терке и смешайте с тестом. Слегка взбить яйца, затем вилкой перемешать яйца, пиво, патоку, молоко и апельсиновый сок.

На сковороду, где жарилось мясо, влить стакан воды и, как только закипит, слить ее, помешивая, в кастрюлю с мясом и тушить на небольшом огне 15—20 минут. Выложить в глубокое блюдо и присыпать мелко нашинкованной огородной зеленью. На разогретую сковородку льем чуть-чуть раст.масла, и обжариваем морковку. Капусту нашинковать, посолить. 1 луковицу мелко нарезать, морковь натереть на крупную терку и спассеровать на растительном масле. Куриные ножки обвалять в муке, смешанной с пряностями и солью.

Пололжите полученные конвертики на теплый противень.

Мелко нарубленный лук и нарезанные дольками помидоры потушить с 1 ст. ложкой жира.

Подготовленные продукты соединить, заправить сметаной, солью и перемешать. Многократно помешивать.

Верхний корж покрывают глазурью, для этого 2 столовые ложки сахара смешивают с 1 столовой ложкой какао- порошка, добавляют 4 столовые ложки молока и масло, и ставят на медленный огонь (сахар должен полностью раствориться).

Посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольники толщиной 3 мм. Из пышной массы формуем котлеты и жарим на сковороде до готовности. Положить сладкий перец на противень и поставить в духовку на 10 —15 минут, пока кожица не потемнеет. Горячий отварной картофель протереть, охладить и смешать с сырым яйцом.

Яйца взбить, развести теплым молоком и водой, добавить масло, соль, сахар и, все время растирая, муку. Влить вино и довести до кипения, затем добавить бульон и помидоры. До­бавить мелко нарезанную зелень петрушки, аджику, красный и черный перец, соль, оливковое масло и 2 ст. ложки кипятка, вы­жать лимон. К рулету можно подать зелень, соус по вкусу. Массу вымесить с мукой, предварительно смешав ее с порошком для печенья, тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5—1 см и вырезать из него кольца: круглой формочкой вырезать лепешки, а затем меньшей, также круглой формочкой, вынуть в них серединки. Готовить его нужно непосредственно перед употреблением.

Засыпать в кастрюлю какао и сахар, влить туда часть молока и хорошо перемешать. Яблочный сок луч­ше взять кисло-сладкий, без мякоти. Закрыть горшочки крышками, поставить в холодную духовку. Взять 12,3 л водки, смешать со спиртовой вытяжкой, в состав которой входят 103,2 г кардамона, 51.6 г лимонной корки, по 25,8 г корицы и аниса, по 12,9 г лавровых ягод, мускатных орешков, гвоздики, соли, винного камня, 6,4 г тмина. Смешайте сахар с водой в 3-литровой низкой кастрюле с тефлоновым покрытием и утолщенным дном и поставьте на умеренно слабый огонь. Квашеную капус­ту промыть кипяченой водой и отжать. Вынуть противень с бисквитом, накрыть его влажным полотенцем, охладить.

К отвару добавить мякоть, прокипятить и процедить, а затем всыпать сахар, кипятить. В миску налить растительное масло, сок лимона, положить целый кусочек лука, зелень петрушки, соль и оставить на 30 мин. После этого поставьте торт в холодильник, где он должен находиться не менее пяти часов до подачи. Луковицу очистите и мелко порубите. Помидоры моют, удаляют плодоножку и нарезают.

Добавить острые специи, рубленую зелень, растительное масло, лавровый лист и потушить до мягкости.

Яйца нарезать полукольцами, листья салата - кусочками, зелень укропа порубить. Дайте торту остыть на решетке. Подать толму, полив соком, кото­рый образовался при варке, рядом с толмой положить курагу и айву. Вынуть из духовки, разложить начинку. Какао размешивают с сахаром, вливают горячее молоко, ставят смесь на огонь, доводят до кипения. С говядины срезать жир и разрезать на 2 порционных куска толщиной около 5 см. Перед подачей к столу поставьте на несколько часов в холодильник. В высокий бокал со льдом наливают пепси-колу, добавляют мороженое и сливки.

При подаче к столу лук выложить на блюдо и залить красным соусом.

Затем обваливают в муке и жарят в горячем жире до образования хрустящей коричневой корочки. Вынуть из жидкости мидии, которые раскрылись. Быстро герметично закупорить и охладить. Мясо и шпик очень мелко нарежьте, добавьте истолченный чеснок, перец, гвоздику, мускатный орех и соль.

Украсить салат частью моркови или цветной капусты, веточкой эстрагона. Полученную смесь осторожно, чтобы не повредить сахарный ободок, вылейте в бокал. Если сок начинает пригорать, надо подлить немного горячей воды.

На смазанную маслом глубокую сковороду уложить картофель, присолить, затем выложить мясной фарш, накрыть нарезанными дольками баклажанами. Посыпают мелко нарезанной зеленью.

Снять с огня и оставить на 1—1,5 часа для набухания. Крупу овсянки промыть в холодной воде, залить водой, варить до готовности. И это правильно, поскольку при более низкой температуре оно затвердевает и раскатать его практически невозможно.