Салат с сыром деликатесным

Хранить в сухом прохладном месте.

Соленые огурцы очистите от кожицы и зерен, нарежьте дольками и обжарьте в растительном масле.

Готовый суп заправить солью, специями по вкусу, сметаной, небольшим кусочком свежего сливочного масла и рубленой зеленью.

Помешать.

В растертое до размягчения сливочное масло всыпают сахар и тщательно растирают.

Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с маслом.

Яблоки нарезать ломтиками и пересыпать сахаром. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Подготовленные половинки перцев заполните начинкой из сыра, мелко нарезанных грибов и зелени петрушки и запеките в духовке.

Мелко нарезать лук. Охладить на противне и у каждой заготовки срезать верхнюю часть. На 4-6 порций потребуется: — 3-4 спелых банана; — 1 ст. ложка лимонного сока; — 125 мл растительного масла; — 100 г натертого шоколада; — 300 г тофу, распаренного; — 2 ст. ложки меда; — 250 г спелой клубники или других мясистых фруктов, порезанных.

Подавайте, оформив веточками зелени.

Надрубить изнутри позвоночник (между лопатками и в поперечной части).

При подаче к столу украсить кольцами лука, полить сметаной. В конце варки по­сыпать уху зеленью.

Украсьте блюдо веточками свежей петрушки. Сверху торт украсить половинками ореховых очищенных ядер. Перемешать и сразу подавать. Хлеб обжарить, посыпать сы-14 ром. Паштет выложите в салатницу, украсьте рублеными белками, листьями эстрагона, зеленым горошком и каплями острого томатного соуса.

На растительном масле поджарить нашинкованный лук, положить его в смолотое мясо и еще раз пропустить все через мясорубку, добавить в фарш сырое яйцо и хорошо перемешать. Сварить рассыпчатый рис. Препятствуют разрушению витаминов, погружая нарезанные плоды в раствор лимонной кислоты (10 г на 1 л воды) или бланшируя их в кипящей воде.

Выложить подготовленные колечки лука, листья петрушки. Мясо посыпать солью и обжарить с жиром, после чего положить в посуду, залить бульоном, добавить томат-пюре, нашинкованные морковь и петрушку и тушить до готовности. При подаче к столу можно посыпать сахаром, смешанным с корицей. Перед копчением просоленные тушки промывают чистой холодной водой и подсушивают. Затем добавить мелко нашинкованную зелень (кинза, укроп, мята), соль, перец, перебранный и промытый рис, предварительно замоченный в холодной воде лущеный горох. Картофель разрезать вдоль на 4 части и сложить в кастрюлю (чугунок).

Положить сахар и жарить, помешивая, до коричневого цвета.

В подготовленную тыкву уложить отварной рис, перемешанный с поджаренным луком, затем куски мяса и фрукты, сверху положить кусочек сливочного масла.

Разрежьте его на куски и раскатайте в прямоугольные лепешки, дайте им расстояться, положите фарш, выровняйте его ножом, накройте сверху другими лепешками и защипните края. Храним салат при температуре 5-10 °С. Осетрину промывают, очищают от кожи и удаляют хрящи. За это время сахар должен раствориться.

Побрызгать маслом и зажарить на углях. Хлеб нарежьте на небольшие квадратики и поджарьте их.

За 10 мин до окончания варки положить перец горошком, лавровый лист, зелень. Установите на миксер насадки для замешивания теста. В полученную массу добавить взбитые яйца, сметану, соду, соль, муку. Выложить к окорочкам рис и нарезанные грибы. Можно приготовить начинку ина­че: в припущенный шпинат добавить мелко нарезанный пассерованный лук и довести до готовности. Мясо полить соусом паровым либо белым с яичными желтками, либо бульоном, в котором варилась телятина, или сливочным маслом. Зашить разрез. Через 15–20 минут оттяжка осядет на дно. При подаче к столу на тарелки положить жареный картофель, рядом лангет, полить жиром, образовавшимся при жаренье мяса, и растопленным сливочным маслом.

В сковороду влить сметану и лимонный сок, перемешать их с оставшимся соком и держать на сильном огне 3 мин.

Бульон процедить и добавить в него зеленый горошек, грибы, нарезанные репчатый лук и морковь, соль. Лук очистить и нашинковать. Спаржу очищают, нарезают кусочками длиной 2‑3 см и варят. Обжарить в течение 3 минут в соевом масле цуккини, лук и чеснок. Парить филе в духовке при слабом огне в небольшом количестве смальца в течение 15 минут.