Омлет с вареньем

Хорошо посолите и заверните в алюминиевую фольгу. Затем всыпать, помешивая, манную крупу и продолжать варить до загустения, все время помешивая.

Включите духовку. Откинуть на сито, дать стечь воде, слегка отжать и жарить. Полученную смесь вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в стакан для коктейля.

Края кулебяки можно так же закрывать полоской теста.

Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень и поджарить в духовке до золотистого цвета. Добавить к нему хорошо отжатую капусту, заправить ее молотым черным перцем и тушить, пока она станет коричневой. Часть готового теста положить в кондитерский мешок и через зубчатую трубочку высадить на противень в виде маленьких колечек. Потом добавляют воду, соль, сахар и молотый горький перец.

Вынуть огурец из холодильника, нарезать пластинками (кружочками), уложить на листочки салата, посыпать нарезанным укропом. Коренья и лук нашинкуйте соломкой, морковь натрите на крупной терке. Кофе смешать с сухими листьями душицы и измельченными листьями лимонника.

Перемешать, заправить солью, сахаром, добавить хрен и сметану. Влить полученный сироп в рис, добавить сливочное масло, корицу, шафран и варить на слабом огне 7 минут. Желательно выдержать бисквит после выпечки от 8 часов до 2-х суток (после чего он легче режется) пропитать сиропом, смазать кремом. Обжаривать мясо на сковороде на плите до образования коричневой корочки.

Все это положим в огнеупорную посуду, накроем и в горячей духовке минут 60 потушим.

Довожу до кипения и оставляю под крышкой на 15-20 минут на медленном огне. При подаче на стол куски рыбы переложить на подогретое блюдо, сверху на каждый кусок положить грибы и полить приготовленным соусом. Пригодны полуспелые плоды всех сортов. Украсить маринованным репчатым луком и зеленью. Чтобы слои не перемешивались, делать так: один слой вылить, поставить форму на 15 минут в морозилку, продолжать заниматься другими делами. Яичные желтки взболтать и смешать с молоком и сливками. Отваренных кальмаров вынуть и порезать соломкой. Откинуть на сито и мелко нарезать, отвар сохранить. Овощное рагу (причем, заметьте – без мяса) – отличное блюдо, доступное, простое, полезное, вкусное.

Подмешать к луку помидоры, соль, риган и табаско. Сформовать из теста шар, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1 ч.

Воду с солью доведем до кипения. Выпекают в тщательно смазанной маслом форме в течение 30 минут при температуре 180—200° С. Перед подачей оберните форму горячим полотенцем и выложите мороженое в вазочки. Репу натереть на терке и залить подсоленной кипящей водой, отцедить. Из кондитерского мешочка с гладкой трубочкой выпустить сырный крем, укладывая его спиралью в середину белков так, чтобы он их заполнил, прошел по срезу и, постепенно сужаясь на конус, дал форму целого яйца.

Залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне около 30 минут. На следующий день просеять в миску муку и манную крупу, добавить соль и топленое масло, растереть и в течение получаса вымешивать тесто, понемногу смачивая его водой, чтобы получилось очень плотная, но достаточно эластичная масса. Сварить налима в рыбном бульоне так же, как стерлядь. При подаче нарезанные персики выложите в крема и ку и залейте приготовленным соусом.

Жирную баранину обмыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и тщательно прожарить, затем добавить наломанную, очищенную от прожилок и промытую зеленую стручковую фасоль, залить водой так, чтобы она покрыла продукты, и варить под крышкой до полной готовности.

Нагреть сахар с водой, в течение 5 минут покипятить, затем охладить.

Готовую рыбу нарезать небольшими кусками, уложить в один ряд на блюдо и украсить ломтиками и листиками петрушки.

Не забывайте оставить немного закваски для следующего раза. Потом ягоды обмывают, засыпают в эмалированную кастрюлю и, прижав крышку гнетом как можно плотнее, ставят в печь, чтобы ягода хорошо уварилась. Подлить мясной бульон, накрыть крышкой и ту­шить на маленьком огне до готовности. Края теста приподнять на высоту около 3 см и плотно прижать к стенкам формы. На разделочную доску просеять муку, сверху положить масло и мелко нарубить его ножом, одновременно смешивая с мукой.

Очистить, выпотрошить, изжарить на вертеле или в кастрюле в печи с 2—3 ложками масла.

Зрелую плотную белокочанную капусту осенних или зимних сортов шинкуют. Добавляем к бекону лук и морковь и накрываем сковороду крышкой.

Потом соединить пассерованные овощи со свеклой и тушить еще 10-15 минут. Огурцы 2 раза заливают кипятком, каждый раз продержав по 5 мин, затем воду сливают, заливают горячим рассолом, добавляют уксус, банки быстро закатывают стерилизованными крышками и переворачивают до остывания. Выложить кашу на блюдо слоем 1 см.

Можно залить сливочным маслом. Добавьте чеснок.

Протертую кукурузу соединить с процеженным соусом, развести бульоном или отваром до необходимой консистенции и довести до кипения. Соус подать отдельно. круглый кусок белого или черного хлеба намазать маслом, сверху положить ломтик ветчины, толстый ломтик помидора, кусочек сыра и редиску так, чтобы бутерброд сужался кверху. при желании можно украсить листиком зелени. скрепить палочкой, при еде бутерброд берут руками, другие продукты едят с палочки.

Кастрюлю вымыть, переложить в нее обратно говядину, перелить бульон, посолить его 1 1/2 ч. ложки соли.