Оладьи из тыквы с картофелем

Намазать ломтики хлеба этой смесью и украсить каждый бутерброд 2 кружками маринованного или соленого огурца.

Из просеянной муки, воды, яйца и соли замесить крутое тесто, дать ему полежать 10 мин, затем разделать на клецки и сварить их в сильно кипящей подсоленной воде. Залейте овощи сметанно смесью.

Выключить духовку, дать мясу постоять еще 20 минут. На середину каждой лепешки положите готовую начинку, защипните края лепешки и придайте пирожкам овальную форму. На дно сковороды, смазанной сливочным маслом, выложить слой хлеба, на него положить слой очищенной, промытой, обсушенной и посыпанной сахарным песком земляники, затем слои повторить, закончив слоем хлеба. Изюм положить в кипяток на 10 минут. Время от времени переворачивать рыбу.

Мякоть оливок освободить от косточек. Чатни из кокосового ореха хорошо сочетаются с блинами доса; его можно также использовать как подливку к таким закускам, как докла, пакора и гаджар вада. Смазать форму мас­лом, выложить перепелов и полить их маринадом.

Вареные, очищенные от панциря шейки креветок мелко нарезать, смешать с рассыпчатым рисом, добавить пассерованные репчатый лук, томат-пюре, соль, молотый перец и все хорошо перемешать. Зрелые вымытые ягоды брусники положить в варочный тазик, добавить воду и на слабом огне прогреть до полного размягчения ягод. Кипятят молоко. Приготовление крема. Заполнить томаты приготовленной начинкой. Нашинкованную капусту варить 5—10 мин в небольшом количестве воды или молока, затем пропустить ее через мясорубку, добавить манной крупы и варить еще 8—10 мин. Морковь, корень петрушки и сельдерея очищаем и режем кубиками. Натрите на мелкой терке цедру лимона или апельсина и добавьте в тесто. Отварите предварительно замоченные грибы, морковь, капусту, картофель. Зеленый лук промыть и нарезать. На горный сыр положить 1 ломтик помидора, на него нарезать горкой корнишон. Берем сырые яйца, отделяем желтки от белков (можно через маленькое ситечко). Яйца также измельчить, салат порезать соломкой.

Помидоры для этого салата можно брать зеленые, бурые или розовые, причем нарезать их нужно кусочками (дольками), а не протирать. Выход —6 л самогона, а с добавлением сахара — 9. Подготовленное филе обмакните в яйцо, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле до появления румяной корочки.

При подаче к столу птицу разрежьте на куски, начинку и рис гарнировать отдельно. картофель вымыть, отварить, очистить и размять так, чтобы не было комков (можно пропустить через мясорубку). в картофельную массу добавить сырые яйца, соль и молотый перец, все хорошо перемешать. вареное мясо — говядину, телятину, свинину — пропустить через мясорубку или мелко изрубить сечкой, добавить поджаренный лук и яйца, сваренные вкрутую, молотый перец. взять в ладонь картофельное тесто и на него положить столовую ложку начинки, закатать ее в картофельную массу, придав ей форму котлеты. затем обжарить на горячей сковороде в растительном масле. при подаче к столу заправить сметаной Отварите рис и залейте его маслом с шафраном. Сверху посыпать натертым сыром.

Каждый кусок натереть солью, перцем, тмином. В готовый напиток добавить 100 г тертого хрена, смешанного со 100 г пчелиного меда. Креветки отварить в чуть подсоленной воде.

В этот момент положить на сковороду муку и перемешивать до тех пор, пока она не окрасится в светло-коричневый цвет; затем добавить бульон или воду, развести до консистенции густой сметаны и, помешивая, варить в течение 10 мин, после чего можно добавить перец, лавровый лист, зелень, соль и по желанию — сметану. Разделить тесто на 3 равные части. Мойву вместе с филе хека припустить в небольшом количестве жидкости (в плотно закрытой посуде в течение 10—15 минут), добавив лук репчатый, корень петрушки, соль, специи. В охлажденной миске начните взбивать сливки миксером на низкой скорости, затем, когда сливки загустеют, добавьте сахар­ную пудру и увеличьте скорость взбивания.

Отделить плодоножки. Варе­ный картофель, свежие огурцы, морковь нарезают кубиками, добавляют зеленый горошек, мелко наре­занный зеленый лук. Бутыли плотно укупорьте, трубку опустите в сосуд с водой. Сняв с огня, посолить. Глубокую сковородку смажьте жиром, уложите по краям обжаренный картофель, в центр выложите обжаренные томаты, которые накройте слоем лука. Немного бульона влить в стеклянную миску, положить туда нарезанные грибы и тушить 3— 4,5 минуты при полной мощности.

Приготовить тесто 2 видов: 90 г сахара и 3 яичных желтка взбить в пену, ввести в нее мягкий шоколад, молотый орех и пену из 3 яичных белков; 90 г сахара растереть хорошо с 3 яичными желтками, добавить очищенный молотый миндаль и крепкую пену из 3 яичных белков. Растопите на сковороде кусочек масла, положите яблоко и малину и потушите на сильном огне. После этого переложить мясо с луком в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить 10 минут. При подаче блюдо посыпьте чабрецом.

Крупные экземпляры подготовленной рыбы нарезать перед варкой на порции, мелкие — варить целиком. Поставить соус в холодильник на 2 часа.