Огурцы, фаршированные «красной брынзой»

Подавать к столу горячими, украсив вымытой зеленью петрушки и ломтиками лимона. Солим. Вынуть и дать стечь жиру. Поместить бананы, мягкий сыр, йогурт и сахар в миксер и взбивать до образования однородной массы. Кунжут поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Все смешивают c рыбой, солят и заправляют майонезом, смешанным с размягченным сливочным маслом.

Яйца смешать с молоком и морковным соком, взбить смесь вилкой или венчиком и пожарить на сливочном масле под крышкой.

Фарш посолите, поперчите и наполните им перец.

Баклажаны вымыть, нарезать поперек кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить на 10— 15 минут, чтобы вышла горечь. Обжарьте муку, помешивая деревянной лопаточкой, до получения светло-коричневого цвета. Отдельно смешивают сметану, муку, добавляют немного воды и прогревают соус в открытой емкости на сильном огне в течение 3-4 мин. В смесь капусты и картофеля добавить творог, спассерованный лук, мелко нарезанный укроп и тщательно перемешать. Снять с огня, немного остудить, не снимая крышку, затем посыпать зеленью и подавать на стол.

Для мочения хороши Венгерки. Затем 5—10 мин подержать котлеты под закрытой крышкой на той же сковороде в духовом шкафу при температуре 180—200 °С. При подаче к столу заправьте сметаной, украсьте петрушкой.

Разлить полученное повидло по банкам и завязать, когда остынет. Добавить уксус, масло, яичные желтки, сахар и растереть в одно­родную массу. Оно должно быть очень крутым, поэтому пропорции даны «на глаз». Когда бульон закипит, кастрюлю закрыть крышкой, варить 25 мин до готовности. Все продукты хорошо охладить.

В готовое блюдо добавить масло. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Быстро погрузить лепешки в томатный соус, а затем положить на тарелки с помидорами. За 5—6 минут до окончания варки положить огурцы, горошек и суп довести до вкуса. Уксус развести небольшим количеством кипяченой воды, заправить солью и сахаром, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и растительное масло. Сверху положить кружки зеленого перца и помидоров и полить растопленным жиром.

Филе салаки свернуть в рулеты и уложить в форму.

На эту порцию всыпается около литровой банки молотых или толченых сухарей. Отдельно подать горчицу и зеленый салат. Выпекать тесто в смазанной жиром, слегка посыпанной мукой круглой форме и после того, как выпеченное тесто охладится, вынуть его из формы. Блюдо будет готово через 15—20 мин. Накрыть гренки кружочками помидоров и подрумянить в духовке. масло, сахар и желтки растираются в пену, после чего добавляются: хорошо растертый творог, лимонная цедра, ванильный сахар, натертый картофель, сода и под конец взбитые в пену белки. печется и тщательно смазанной маслом форме. через несколько часов торт разрезают горизонтально, намазывают вареньем или джемом и нарезают кусками. Перемешивают до равномерного вспенивания, процеживают через ситечко в бокалы, доливают газированную воду и сразу же подают на стол. Корень петрушки очистить, нарезать. Спассеровать мелко нарезанный лук, положить в него фарш или мясо и варить 10 минут.

Разрезанную на восемь частей луковицу, корешки петрушки и чеснок положим в вино и доведем до кипения. Квашеную капусту отжать, очень кислую промыть и пропустить через мясорубку.

Сложить хачапури конвертом, смазать желтком и выпекать 20 минут в горячей духовке.

К нему можно подать соус тартар или соус майонез (при желании его можно заправлять измельченным укропом). Добавить сахар, лимонный сок, сок ревеня и мед. Дать остыть, добавить специи по вкусу, перемешать с зеленью петрушки.

Тонкой струйкой влить в них немного горячего супа, постоянно размешивая, чтобы желтки не свернулись. Когда жир начнет плавиться, добавляют остальной. Верхний слой должен быть из печенья.

Вместо сыра можно взять брынзу. Вынуть мясо, нарезать ломтями, облить соусом. Положить лук и масло в кастрюлю, накрыть крышкой и нагреть в печи 6—7 мин в 100% режиме, поместив одновременно стакан с водой для нагрузки. Срезать с мяса лишний жир и сухожилия. 1 Лимонный маринад.

Завернуть курицу в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при температуре 180°С 20—30 мин. Когда тесто поднимется, хорошо вымешивают и выкладывают на лист, смазанный маслом. Рыбу перевернуть и довести до готовности под крышкой за 3-4 минуты. Морковь натереть на терке с крупными отверстиями, соединить со спаржей и горошком. Отварить до полуготовности рис, откинуть и промыть горячей водой. Перемешать, добавить муку и замесить крутое тесто. Отдельно потушите кружочки моркови и добавьте их в конце варки вместе со сливками.

Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Масло растопить и добавить в массу последним, после чего тесто вымесить еще раз. Если у вас есть специальная японская крышка отошибута, закройте ей сковороду.