Напиток с мятой и соком черной смородины

Непосредственно перед заливкой бульона в куксу хорошо добавить немного уксуса или рассол из-под кимчхи для придания освежающего вкуса. Натираю сыр на терке (сорт сыра и размер терки не важен).

Филе соленой сельди и сыр пропустить через мясорубку. Манго почистить, освободить от косточки и порезать кубиками.

Затем выложить на посыпанную мукой доску, раскатать толщиной 2 см, вырезать фигурки и положить их на смазанный маслом и выстеленный пергаментной бумагой лист. Добавь­те зелень, лук, щепотку саха­ра, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Помидоры и лук порезать на четвертушки, перец нарезать полосками, грудинку порезать на довольно толстые ломтики. Вместо ванильного сахара в молоке можно вскипятить половинку измельченного стручка ванили, использовав несколько больше сахара. Длинную форму с гофрированным дном смазать маслом, обсыпать мукой, наполнить тестом и выпекать в средне нагретой духовке около часа.

Разложить поверх мясо, цукки­ни и помидоры.

Ядра грецкого ореха растолочь. Потом лопаткой рыбу придвинуть к краю сковороды так, чтобы хвост хорошо согнулся. Форму хорошо смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Смешать мясной фарш, креветки, соевый соус, вино, кунжутное масло, сахар, перец и белок яйца до получения однородной массы. Нарезанные кружочками лимоны и апельсины уложить на дно боуля, засыпать сахаром, залить белым столовым вином и дать настояться 1—2 часа.

Сельдерей мелко нарезать.

Смазать сотейник жиром, выложить в него капусту, поверх нее положить рыбу, посыпать грибами, полить сметаной и запечь в духовом шкафу. Из приготовленной массы сформовать небольшие колобки, положить в центр каждого по маслине.

Ядра грецких орехов варят в кипящей воде в течение получаса, после чего добавляют к клюкве. Перед подачей к столу посыпать салат измельченной зеленью петрушки. На дно рюмки положите ягоду консервированной или свежей вишни.

Положить в кастрюлю, добавить очищенный и вымытый репчатый лук, лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Затем смешайте их с майонезом, перемешайте до равномерного растворения.

Подавайте со сметаной или вареньем. Теперь я скатываю тесто в шар, завязываю его в кусок марли и кладу эту «котомку» в кастрюлю с холодной водой на 1 час, пока она не всплывет (поэтому тесто и называется «утопленник». ). Начинка: Малосольный сыр размять и перемешать с яйцами и маслом.

Этой смесью наполнить картофелины, посыпать тертым сыром, залить растопленным маслом и поставить в духовой шкаф на 10 мин для запекания.

Прогреть посуду, предназначенную для запекания. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой доске и застелить им круглую форму с вынимающимся дном.

Приготовить так же, как и «Грог с коньяком », заменив сахарную пудру медом.

Подавать со сметаной и нарубленной зеленью.

Грибы очистить (шампиньоны можно лишь тщательно вымыть), мелко нарезать, добавить цуккини, нарезанный маленькими кубиками, соединить с морковью и влить вино. Смажьте мясо птицы белком, обваляйте в сухарях. Положить хорошо очищенных и разрубленных голубей, а сверху другую половину нарезанной смеси. Печенье выложить на смазанный сливочным ма­слом или маргарином противень и выпекать в горя­чей духовке при температуре 220 °С. Гарнир полить бульоном, в котором варился желудок. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Масса станет плотной, но сохранит при этом эластичность. Когда заяц слегка зарумянится, долить в жир остальное вино и этой смесью поливать зайца (3—4 раза) во время жаренья. Удалить плодоножку и семена у стручкового перца, нарезать небольшими кусочками.

Приготовленную сельдь положить в глиняный горшочек или стеклянную баночку, залить охлажденным маринадом и выдержать 1-2 суток. Отобранный мелкий чеснок, негодный для долгого хранения, очистить, промыть и нарезать на мелкие дольки.

Приготовленный таким обра­зом лук подают как гарнир к жареному мясу.

Вместо редиса можно взять половинки ломтиков свежего огурца, воткнутые рядами в творог.

После этого добавьте сахар и хорошо перемешайте. Бульон процедить, нагреть и добавить рис. В подготовленную банку осторожно выложить бланшированные томаты, перемежая их эстрагоном и листьями мелиссы. Есть и другой способ.

Далее пихаем в духовку минут на 20-30, и вуаля, очень вкусная штука готова. На гарнир можно подать отварной картофель.

На размеченные таким образом листы уложить 5-6 коржей и выпечь. Сваренный бульон процедить. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 45 мин.