Наливка из земляники

Затем положить фасоль, крупно нарезанные помидоры, влить куриный бульон и три стакана воды. Таким образом раскатайте тесто еще 2-3 раза, после каждого раскатывания оставляя его на холоде на 15 минут. Филе щуки без кожи и костей пропустить через мясорубку 3-4 раза.

Варить омлет следует либо на мармите при температуре 80-85 C либо в жарочном шкафу, не допуская кипения воды. На противне заливают сметанным соусом и запекают в духовке.

Залить холодным сладким черным кофе, перемешать и поставить на холод. Вокруг торта поставить вымытую стенку формы или кольцо для тортов, выложить творог и разровнять поверхность. Чтобы проверить, достаточно ли подошло тесто, надавить на него слегка пальцем: подошедшее тесто после надавливания пальцем должно принять первоначальную форму.

Добавить 100 г перемолотого чеснока и варить еще 5 минут. На стол подавать с рубленым луком или горчицей.

В соус добавить соль, сахар, довести его до кипения, снять с огня и заправить маслом. Таким же образом можно приго­товить и тыкву. Выскрести семена, нарезать огурцы ломтиками. В большой сковороде с толстым дном нагреть масло.

Затем смешивают с растертыми яичными желтками, мелко нарезанной килькой, майонезом. Сливочное масло растопите и добавьте в тесто вместе с ромом и растопленным шоколадом. Откинуть фасоль, дать соусу стечь.

Капусту отварить в подсоленной воде, разобрав на соцветия, или целиком, откинуть на дуршлаг. Перед подачей на стол грибы выложить в посуду с рыбой, дать настояться 10 минут. На прямоугольном противне (30 40 см) разогреть в духовке сливочное масло. Бульон процедить, поместить в него измельченную рыбу, прокипятить при слабом кипении, ввести замоченный желатин и, помешивая, довести до полного растворения. Фасоль нарезать крупными кусочками, чеснок почистить. Смачивая руки в холодной воде, фарш тщательно выбить.

Чили разрезать вдоль, вычистить семечки под струей воды и нарезать маленькими кубиками. Рыбу почистить, помыть, обсушить.

Подавать со сметаной.

Разделить на 4 порции. Отдельно взбить желтки. Посолите.

Не разрезая на кружочки, варить рулеты на пару до готовности, а уже затем разрезать на тонкие кружки. утку выпотрошить, вымыть, вымочить в течение 40 минут в несоленой воде и обсушить. нарезать утиное мясо маленькими кубиками, сложить в отдельную емкость, добавить соль, разведенный в небольшом количестве воды крахмал и взбитый белок. перемешать и дать настояться в течение 30 минут. разогреть в воке или сковороде 0,5 стакана растительного масла и обжарить кубики утиного мяса до готовности, непрерывно помешивая. выложить мясо и дать стечь маслу. добавить к оставшемуся после жаренья маслу томатный соус или кетчуп, положить сахар, глютамат натрия, влить рисовое вино или коньяк и немного воды. выложить в соус кубики утиного мяса и прогреть на среднем огне 2-3 минуты. Полить их лимонным соком.

Приготовить смесь из мяса, яйца, молока, риса, соли, черного молотого перца, все тщательно перемешать и сформовать котлеты.

Так даже красивее. Такие же лазанки приготовляются постные с репчатым и зеленым луком, поджаренным с подсолнечным маслом. 100 г макарон отварить, как сказано выше, переложить в кастрюлю с ложкой масла, размешать, потом добавить 2—3 желтка, 1/2—3/4 стакана сметаны, 2—3 ложки сухого тертого сыра, сложить в сотейник, смазанный 1/2 ложки масла, поставить в духовку, чтобы подрумянились; можно сверху посыпать 2 тертыми сухарями. Сварить сироп на розовой воде, подсластить.

Чтобы оно не прилипало к рукам, обмакнуть руки в муку. Огурец помыть и нарезать не очень тонкими колечками. Подавать к блюдам из зайца, кролика, дичи, котлетам. Добавить по желанию разрезанный чеснок. Творог, йогурт и сахарную пудру смешивают.

В полученную массу добавляют остальные белки и сахар, помешивая, прогревают до горячего состояния (50-60с), затем слегка охлаждают и смешивают с просеянной мукой. Тесто choux. Противень снова поставить в духовку и выпекать пирог до готовности при той лее температуре. Сформировать котлеты и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде.

Замесить тесто на блины.

Соединить все вместе, прожарить массу в течение 10 мин, непрерывно помешивая. Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто.

Капусту шинкуют соломкой, слегка перетирают с солью. В конце тушения влить остатки вина и положить рубленую зелень, можно добавить грецкие орехи. Тефтели положить на таpелку, полить соусом.

Подошедшие шарики из теста раскатать, положить на каждую лепешку кучку фарша, защипать края у пирожков. Яичный белок смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, круто взбить и покрыть этой смесью персики. При отпуске готовые клецки положить в тарелку и налить прозрачный бульон.

Поджарьте бекон на сковороде в течение 5 — 10 минут до хрустящей корочки.

Полить растопленным маслом. После этого слейте отвар, добавьте коньяк и подавайте напиток в теплом виде.

Когда мясо будет готово, подлить приготовленный на холодном бульоне раствор из тертого пшена (можно из пшеничной муки) со свежим или сушеным красным перцем.

Муку смешать с порошком для печенья, добавить остальные продукты (кроме шоколада) и вымесить тесто.