Мусс из курицы

Сосуд для заварки кофе сполоснуть кипятком и поставить на водяную баню.

Мелко нарезать лук и грибы.

Эта капуста хороша поджаренная, в супе, салатах и на гарнир. Морковь очистить и вымыть. Готовые пончики посыпают сахарной пудрой, смешанной с тертым шоколадом. Батон нарезать ровными ломтиками, сбрызнуть их водой и слегка намазать маслом или маргарином. Подогреть. Выложите и дайте воде стечь.

Нельзя допускать попадания на зелень прямых солнечных лучей, т. к. она теряет свой цвет и крошится. Когда фасоль разварится, тщательно размять ее, всыпать толченые грецкие орехи, мелко нашинкованный репчатый лук, толченый перец, соль, размешать и продолжать варить 5—7 минут. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом и обсыпанную миндалем или панировочными сухарями форму, дать ему подойти, смазать яйцом и выпекать в подогретой духовке на среднем огне 30-40 мин.

Поставить на расстойку на 1 ч, затем раскатать в пласт и вырезать выемкой любы фигурки. Из бульона удалить петрушку, снова положить в суп мясо, довести до кипения, посолить и поперчить. Сметану и отвар подать отдельно.

Смешайте молоко и яйца, вылейте в колодец.

Из полученной массы сформовать 6 колобков, готовить в пароварке 20-25 мин. После этого массу фильтруют через три-четыре слоя марли, слегка отжимают и уваривают полученный сок до уменьшения первоначального объема примерно в два раза.

Каждый слой смазать майонезом.

Переложить в кастрюлю с мясом нарезанную мелкими кубиками очищенную тыкву, миндаль, фисташки, изюм и тушить около получаса до мягкости тыквы. Смешиваем в миске все ингредиенты и оставляем на полчаса, чтобы салат настоялся. Подать со сливками или молоком.

Затем настоянную водку процедить.

Сковороду смазать жиром, нагреть и быстро обжарить мясо с обеих сторон, чтобы лук не успел подгореть. Пури лучше подходят для праздника, чем чапати, поскольку их можно приготовить заранее. Варить до готовности. Из полученного фарша сделать небольшие шарики-кнели. Можно полить их небольшим количеством сметаны. Все компоненты, кроме фруктов, смешать в высоком бокале, наполовину заполненном мелкими кубиками льда, добавить консервированную вишню и подать напиток с жареным миндалем.

Выложить икру горкой в салатник, обложить кружочками помидоров и посыпать мелко рубленной зеленью петрушки. Молоко налить в тонкую алюминиевую кастрюлю, низкую и широкую. Этот сок слить в отдельную посуду и полить им готовые вареники.

С хлеба срезать корку, ломтики обжарить и положить в суп. Булочки нарезать ломтиками, сбрызнуть молоком, посыпать сахарной пудрой. При подаче к столу на тарелки положить блинчики и полить растопленным сливочным маслом. Жарить 30 мин, пока кожа не начнет хрустеть. Все тщательно смешать, разлить в бокалы и подавать с кусочками льда. Для приготовления напитка понадобятся: высокий сосуд для взбивания, насадка для приготовления пюре, 2 фужера, 2 коктейльные палочки, 2 тонкие соломинки для напитков. Свеженатертый корень васаби, который можно купить в Японии, великолепен на вкус, но в Европе вещь редкая поэтому чаще используют готовую пасту «Васаби». которая продается в тюбиках, ми порошок (в банках). Выложить полученную жареную овощную смесь в большую емкость, добавить маринованные грибы, уксус и тщательно перемешать.

Затем добавить нашинкованный зеленый лук, мягкое сливочное масло, рубленое крутое яйцо, тертый сыр, сок лимона, горчицу и перемешать. Очистить и натереть на мелкой терке репчатый лук. Из этих продуктов должно получиться 800 г шоколада.

Снять с плиты, и, продолжая размешивать, остудить почти полностью. Затем охлаждаем, процеживаем и нарезаем все кубиками. Разогреть в горшочке масло в течение 20—35 с при полной мощности.

Украсить рубленой зеленью петрушки.

Дольки яблок положить в эмалированную кастрюлю, залить водой. Превосходный продукт, употребляемый как в горячем, так и в холодном виде. Затем поливают салат растительным маслом и украшают кружочками лимона. Их подают как закуску к пиву.

Солить по вкусу.

Кальмары залить горячей водой, очистить от кожицы, варить в течение 3 минут в слегка подсоленной воде, после чего нарезать полосками. При подаче полить оладьи сметаной или маслом. Количественные соотношения - по вкусу.

Выпекать е умеренно нагретой духовке в течение 20 мин. Кастрюлю плотно закрыть и тушить на слабом огне. Взять 1/2 стакана воды, вбить туда 2 яйца и все хорошо перемешать.

За две минуты до окончания приготовления добавить сливочное масло и веточку мяты.

Хранить в сухом прохладном месте.

При помощи ло­патки смажьте поверхность торта оставшимся шоколадным кремом и украсьте шоколадными "лепест­ками".

Для этого нужно потушить несколько листиков шалфея, 1 дольку чеснока и веточку розмарина в 2 ст. ложках растительного масла. По истечении получаса, когда мясо уже приготовилось, достаем противень и снимает фольгу. Креветки выложить на блюдо, залить маринадом.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить немного сахара, половину муки и хорошо вымесить.

Куриное филе нарежьте на небольшие порционные куски, отбейте и обжарьте с обеих сторон. Все это смешать с рисом. Этот суп легко готовить для любого числа людей.

Груши очистить от кожуры, нарезать на дольки и, окунув на несколько секунд в подсоленную или подслащенную воду, выложить по краю тарелки, на середину которой горкой положить хве. Включите духовку и разогрейте ее до 200 °С.

Таким же способом приготовлять телячьи ребра. Накройте и запекайте 40—50 минут, пока баклажаны не станут мягкими.

Форму слегка смазать сливочным маслом. Способ смешивания-Бленд, Бокал-Харикейн. Как всплывет, обсушить полотенцем и вкатывать сахар.

К клюквенному муссу можно подать холодное молоко. Через 1-2 минуты чай готов к употреблению.

Из мякоти дыни специальной ложечкой вырезают шарики.