Луковый суп по-французски

Когда кольцо растянется, быстро сложить его вдвое и снова растягивать.

Подать с маслом.

Затем влить 4 стакана воды, добавить картофель и промытый рис, варить на сла­бом огне еще 30 — 35 мин. Затем взбить и добавить кусочки льда или перед подачей на стол поставить айран в холодильник. Подготовленные огурцы уложить в бочонок или банку с пряными травами и залить горячим рассолом, в который добавлены водка и виноградный уксус. Из перца удалите сердцевину. Сварить до полуготовности, снять с огня и дать спарже дойти в открытой кастрюле.

Подавать к столу с майонезом.

Головы разрезать, удалить жабры, опустить на 1 -2 мин в горячую воду, промыть.

Белое мясо цыпленка мелко порезать или пропустить через мясорубку и перемешать с молотой гвоздикой. Желток отделить от белка и хорошо перемешать его с кукурузой. Посыпьте смесь сахаром; поместите под гриль и запекайте, пока не закипит. Порционные куски филе судака без кожи и костей (по одному куску на порцию) мариновать в течение 10-15 минут в соевом соусе, смешанном с кунжутным маслом, концентратом, мелкорубленым имбирем, молодым душистым перцем и солью. Варить на пару до готовности и подавать к столу приправленным так же, как пирог из гречневой муки.

У яблок удалите поврежденные места, фрукты промойте, крупные разрежьте на 2 или 4 части, подлейте немного воды и варите под крышкой до размягчения. Рыбу нарезать палочками толщиной 1,5—2 см и длиной 4—5 см, хорошо запанировать их рисовой мукой. Нарезать брынзу мелкими кубиками. Полученную массу развести горячим миндальным молоком и проварить при температуре 75—80 °С.

Из цуккини вырезать шарики, припустить их в подсоленной воде. Оставшуюся половину ананаса смешать с 1 ст. ложкой сахара и ананасовым соком, слегка подрумянить на медленном огне и выложить на рис. На гарнир рекомендуется отварной картофель и салат из маринованных или соленых огурцов или свежих овощей.

Можно опустить в суп, можно подать как гарнир, можно употреблять без дополнительной тепловой обработки. Фарш должен быть очень сочным, поэто­му при необходимости нужно доба­вить воду. Огурец очистить от кожицы и семян и нарезать мелкими кубиками.

В сковороде раскалите масло. Если вы захотите сделать это печенье полностью шоколадным, добавьте в тесто на первом этапе вместе с мукой 1-2 ст. л. несладкого какао-порошка. Бокал можно оформить следующим образом: края бокала смочить в свекольном отваре на ширину 1 см, затем погрузить в мелкий сахарный песок, повернуть вокруг своей оси и вынуть.

Нашинковать и обжарить лук.

Оставить мариноваться на 0, 5 часа. На корзиночки выдавить взбитые сливки и посыпать фисташками. Приготовленным паштетом намазать ломтики хлеба. Изюм промыть теплой водой, откинуть на дуршлаг для стекания воды, а затем положить в глубокую тарелку и, помешивая, полить ликером. Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

Аналогично приготовляется яичница с крабами, креветками, ветчиной, сладким перцем и т. п. в зависимости от Вашего вкуса.

Сильно охлажденную сметану взбить с сахаром до образования густой пышной массы, добавить рубленые орехи и осторожно перемешать.

Ничего не должно подгореть. Подаем к столу с жареным картофелем. Лебеду моют, отваривают в соленой воде, отцеживают и положив в разогретое масло держат на малом огне до испарения всей воды. Тесто нарежьте квадратиками, сверху разложите курагу. Соус проварить и положить в него нарезанную соломкой морковь. Когда вода закипит, снимать накипь и жир.

Полить картофельный салат полученным соусом и дать настояться. Баранину нарежьте мелкими кусками, обжарьте, а затем потушите с луком и гранатовым соком. Приготовьте яблоки. Чайной ложкой отделить маленькие шарики, обвалять в сухарях, затем обмакнуть во взбитые белки и снова в сухари. Дать массе немного остыть, а затем прибавить хорошо взбитый белок. Луковицу нарезать тонкими кольцами, ошпарить кипятком и выложить на плоскую тарелку в один слой. Вареники опускать в кипящую подсоленную воду частями и варить в закрытой кастрюле до готовности.

Его делают еще более крутым и сдобным.