Красный сладкий перец, фаршированный брынзой

В уже упревшую чечевицу всыпать соли и положить по 1/2 ст. ложки свежего масла на каждые 400 г чечевицы, потушить на слабом огне, подать к отварной говядине или с гренками. Чеснок нарезать тонкими дольками. Мелко нарезанный лук шалот обжарьте в оливковом (или подсолнечном) масле на сильном огне. Добавить яйца и масло (или маргарин), сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Затем из всех указанных продуктов замешивают крутое тесто, как для домашней лапши, делают из него шарики (с куриное яйцо) и раскатывают каждый в круглую тонкую лепешку.

Шалот очистить и мелко порубить.

Сварить, остудить и натереть свеклу на крупной терке. Подавать в пиалах или глубоких тарелках. Мармеладки зеленого цвета нарезать на кружочки.

Затем разрезать рубец на части в длину, посолить, посыпать толченым имбирем, перцем, чесноком и измельченными шампиньонами.

Затем разделать на порции, уложить в кастрюлю, залить соусом, сметаной. Добавить соль, уксус.

Очистите яблоки и порежьте их на тонкие дольки. Кабачки смешать с луком, положить в кастрюлю, влить немного воды, добавить соль, перец, сахар, растительное масло, уксус и тушить до готовности.

Суп заправить укропом, приправить уксусом и сахаром по мере надобности. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

Готовим котлетную массу из мяса птицы или дичи. Слегка присыпают мукой и продолжают растирать, пока комочки не достигнут величины просяного зернышка.

Слить воду. Раскатанное тесто порезать квадра­тами, положить в середину каждого квадрата повидло и соединить противоположные края. Замесить не очень крутое безопарное тесто, хорошо его вымесить, присыпать мукой, накрыть салфеткой и дать подойти. Пастеризовать при 85—90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1л — 20 мин, 2 л — 25 мин, 3 л — 30 мин. За 2—3 минуты до готовности введите в суп разведенный крахмал. А в этой шкуре, полно жира, который не всегда нужен.

Затем заполняют ягодами чистые прокипяченные бутылки.

Грибы промывают, заливают 8 стаканами холодной воды и варят до готовности.

Название коктейля – французское слово, означающее «грейпфрут» (а еще, так называется северный район острова Маврикий, и ботанический сад в этом районе). Отдельно подать салат по выбору. Семена дягиля тщательно истолочь и залить перебродившей брагой. Нарезанные кусочки можно обмазать апельсиновым сиропом, посыпать крошками печенья, украсить дольками лимонного или апельсинового мармелада.

Из готовой котлетной массы сделать небольшие лепешки. Выложить сверху взбитые сливки из кондитерского мешка и посыпать небольшим количеством нарезанного в стружку миндаля.

Готовить при полной мощности («High»). Нарежьте яблоки на мелкие кусочки. После этого взбить пену из белков и смешать ее с тестом, которое разделить на три части. У соленой зелени сохраняются ее первоначальный цвет и натуральный аромат. Отобрать одинаковые небольшие головки лука (10-12 штук). Мясо молодого барашка – это превосходный ужин за несколько минут.

Перед подачей посыпать укропом. Разложите кусочки банана и ягоды в 4 чашки.

Доведите до кипения, и подержите в воде еще минут 10–15. Формуют шарики, зафаршировав каждый из них одной сливой (с косточкой или без нее).

Мешайте, пока не растворится сахар, затем слегка прибавьте пламя, и пусть тихо кипит 8 мин. Снять кастрюлю с огня, добавить соль, сахар, ванилин и слегка взбитый белок. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Подавать на продолговатом блюде с картофелем, отварными овощами (цветной капустой, морковью, шпинатом) и салатом из сырых овощей. Затем заворачивают в фольгу и жарят над раскаленными углями до готовности. В небольшую сухую миску налить яичные белки. Лук и чеснок чистим и измельчаем. Затем мясо выньте и нарежьте порциями, а бульон процедите. Из теста раскатать большой тонкий прямоугольник и разрезать на полосы длиной 20 см и шириной 4 см.

Сварить кофе. Лук (1 шт.) мелко порубить и обжарить до золотистого цвета в сковороде.

По мере выпаривания соуса доливать воду. Тем временем отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками и обжарить в разогретом сливочном масле.

Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, кориандром. Варить в закрытой посуде до мягкости мяса. Добавьте нарезанную кубиками (1 х 1 см) морковь, жарьте, помешивая, 2-3 минуты на среднем огне. Сыр мелко нарезать кубиками, положить в блендер, добавить бананы, сливки, соль, перец и взбить до однородной массы. Влить кокосовое молоко, посолить, поперчить и варить на слабом огне, не накрывая крышкой, в течение 3 мин.

Филе нарезают ломтиками.

Сначала приготовьте соус.

Всыпать муку, ввести взбитые в пену белки, быстро перемешать сверху вниз.

Забавные печенюшки – «негативчики» обычного печенья с кусочками темного шоколада. Дать постоям, тесту 30 минут.

Поместить рыбу на большой лист фольги так, чтобы ее можно было полностью завернуть и положить на противень. После этого получившийся бульон сливают, куски мяса раскладывают в глиняные горшочки, добавляют к ним нарезанные дольками лук, морковь, репу, корень петрушки, картофель, соленые огурцы, лавровый лист и перец.