Кисло-сладкий салат

После этого соус слить, процедить, влить оставшееся вино и бу­льон, посолить, снова залить мясо, прокипятить и подавать горячим. Противень смазать небольшим количеством сливочного масла и присыпать мукой. Рис промыть, опустить в кипящую воду и сварить до полуготовности. Измельчите лесные орехи в ко­фемолке, удалите косточки из чернослива и включите духовку. Тыкву очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить. Соус из йогурта. Тесто раскатать пластом толщиной в палец и уложить в небольшой противень, смазанный маслом. Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать, мясо нарезать кусочками величиной не более последней фаланги указательного пальца. Жаростойкую посуду смазать оливковым маслом. Отдельно приготовить малиновое желе. Размять тофу, добавить пасту из кунжута, соевый соус и измельченный укроп и хорошо взбить в однородную массу; к ней медленно добавлять хлебные крошки до желаемой густоты.

Подают без гарнира или с отварным картофелем. Подают каурму на той же сковороде, на которой она готовилась. Муку перетирают со сливочным маслом или маргарином, добавляют яичные желтки, растертые с 60 г сахарной пудры и содой, погашенной уксусом, и замешивают тесто. Прибавить натертый на мелкой терке хрен, пассерованный на масле репчатый лук, соль, уксус, перемешать, заправить майонезом и горчицей. Выложите на блюдо и посыпьте мелко порубленными базиликом и петрушкой. Замоченный с утра басмати отварить до полуготовности в солёной смеси воды и молока. Когда вы захотите приго­товить пнво, то на каждые 15 бутылок воды возьмите 1 бутылку соснового отвара, смешайте и прокипятите два часа на медленном огне.

Выпекать 15 мин при темепературе 180 С. Затем положить измельченный шпинат, довести суп до кипения и добавить в него нашинкованные листья базилика. Грибы соленые или маринованные (без постороннего запаха) перебрать, если требуется, промыть, мелко нарубить.

Ватрушки смазать яйцом и запечь в духовке.

Выпеченные изделия горячими снять с листа ножом.

Оставив один угол: чтобы выходил пар. Молоко довести до кипения, немного посолить и кипятить 10 мин. Подавайте желе холодным, украсив ягодами малины и листьями мяты. Изюм замачивают в воде. Репчатый лук нарезать и обжарить на разогретом сале до золотистого цвета, после чего добавить паприку, нарезанное кубиками мясо, томатное пюре (или свежие помидоры), приправить перцем, солью, влить вино и тушить до готовности. Блюдо украсить зеленью петрушки и лука. Нарубить зелень. Крем приготовить следующим образом: желтки растереть с сахаром и мукой, развести настоем кофе, влить горячее молоко, подержать несколько минут на огне, помешивая, чтобы крем запарился. При желании можно добавить сахар. Итак, блюдо готово. Хрен натрите на мелкой терке, смешайте со свеклой и заправьте сметаной.

Спелые бананы очистить от кожуры и натереть на крупной пластмассовой терке. Хранят в холодном помещении. Затем цыпленка вынуть и разрезать на порционные куски (можно отделить мясо от костей и нарезать его небольшими кусочками), а бульон процедить. Края смажьте молоком. Приготовленную таким образом массу выливают в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Приправьте солью, перцем и лимонным соком.

Смесь разлить в маленькие силиконовые формы и заморить. Тесту придать форму большого шара или нескольких шаров, посыпать мукой, покрыть полотенцем и оставить для подъема в тепловатом месте на 45 минут. Положить сюда же мясо цыплят и мелко нарезанную петрушку и готовить блюдо еще 10—15 мин. Листья шпината хорошо промойте, нарежьте полосками и положите на тарелку. Кроме обыкновенного и всем известного передваивания через куб простого вина, простую водку можно приготовить еще следующим образом: взять 3 кг пшена, разварить в котле и, положив в кадку, развести теплой водой; потом положить дрожжей и 1 кг 223 г теста; когда вскиснет и перебродит, то, положив в куб, перегнать и после того передвоить. По окончании брожения добавьте в вино водку (это называется спиртованием), перемешайте до получения однородной массы и выдерживайте 5 суток. Из этого теста можно печь блины. Положить рис, помидоры, специи, залить куриным бульоном, довести до кипения. Панировать в сухарях. Куриные грудки, обвалянные в смеси муки с паприкой, на время положить в морозильник. Обжарьте до готовности, аккуратно помешивая. В жидкость добавить мед, поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить до консистенции сиропа. Следующую лепешку положить на первую и также пропитать, и обмазать.

Затем добавить вино и кубики льда.

Все смешать, заправив маринадом.