Гарам-масала

Потом добавляют квашеную капусту, зеленый консервированный горошек, мелко нарубленные яичные белки и зелень. Грибы нарезать маленькими ломтиками, выложить в сковороду с небольшим количеством разогрето го масла, поджарить в течение 10— 15 минут, затем добавить сметану и продолжать обжаривать еще около 10 минут. Крепко взбитые яичные белки ввести, помешивая, в кипящий крем и через 1—2 минуты снять его с плиты.

Готовые баклажаны положите в тарелки, залейте кефиром, добавьте соль и молотый черный перец, положите ломтики очищенных помидоров и мелко нарезанную зелень. Протереть через сито перебранные и промытые ягоды малины, добавить в пюре сахар и тщательно перемешать. Все это поместить в отдельную кастрюлю и варить бульон. Через полчаса раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм, сложить его втрое и вторично раскатать; проделав эту операцию еще раз, вновь поставить тесто на холод. Отдельно обжарить сладкий перец, очищенный от семян, и наполнить его приготовленным фаршем. Рис отварить в подсоленной воде, промыть холодной кипяченой водой и откинуть на дуршлаг. Установить решетку в микроволновую печь в среднее положение и жарить при мощности 180 Вт в режиме с верхним и нижним нагревом при температуре 220° С 20—30 мин. Лук мелко порубите, слегка обжарьте на масле, всыпьте рис, перемешайте и прогрейте, помешивая, до прозрачности риса.

Раскатайте тесто на посыпан­ном мукой рабочем столе в лист толщиной 3 мм.

Поджаренные и смолотые ядра орешков замешать во взбитый маргарин или сливочное масло.

Сохраняется довольно долго в холодном месте. Капусту очистить от верхних ли­стьев, тонко нашинковать, поло­жить в кастрюлю, залить до поло­вины водой и кипятить на сильном огне почти до мягкости. Если в топленое молоко влить один стакан сметаны на 1 литр молока, то получится после заквашивания в течение 3—4 часов ряженка, или украинский варенец. Формочкой в виде сердечка вырезать 20 заготовок.

Подогнув у поросенка ножки, уложить его на лучинки, облить тушку маслом и поставить противень в разогретую до 180-200 °C духовку.

Дать ему постоять час и ввести взбитые в крутую пену белки. Просейте муку на рабочую поверхность и в середине горки сделайте небольшое углубление. Потом банки закатайте. Для соуса петрушку и укроп измельчите и смешайте с горчичным маслом. Подрезать киви с одного конца для устойчивости. Этот коктейль слоистый, готовьте его следующим образом: в бокал налейте шампанское, джин, вино, ликер, коньяк, добавьте лимонный сок, лед. Холодный способ: Если необходимо хранить тесто для вареников более продолжительное время, муку залить холодной водой или молоком, добавить яйцо, соль, соду, тщательно вымесить тесто и также дать ему отдохнуть.

Подавая, можно влить стакан белого вина или стакан свежей сметаны. Из каждого кусочка сделайте шарик. Поставить кастрюлю с мозгами на водяную баню на 30 минут. Заваривать 3—7 минут. На гарнир подать жаренный соломкой картофель, отварную фасоль, зеленый горошек и полить распущенным сливочным маслом. Затем перевернуть их и готовить еще 1,5 мин. Поставить в духовку.

Разогрейте духовку до 200° C. Снять с кочана капусты верхние крупные листья, слегка отварить их, чтобы они стали мягкими, черешки отбить или срезать (если кочан рыхлый, то отваривают кочан, а потом снимают листья).

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Ветчину нарезать мелкими кубиками по 5 мм.

Сверху положить охлажденный салат и немножко посыпать свежемолотым перцем. Положить по вкусу сахар. Протрите творог и смешайте с яйцами, сахаром, солью.

Посолить, поперчить, полить водой. Добавить яйца, кефир и растительное масло.

Выньте форму из духовки, переверните кольцо на решетку для тортов и оставьте остывать.

Для этого отрезать 12 веточек петрушки длиной 2-2,5 см.

Как только помидоры загустели, вылить их в блендер, добавив: 1 столовую ложку (с горкой) натуральных розовых лепестков, сушеных, 1 столовую ложку (или чуть больше) свежего орегано, нарезанного; или 2 чайные ложки сушеного орегано, 1/4 чайной ложки сушеного майорана, 1/4 чайной ложки сушеного чабреца, соль и перец по вкусу. Можно добавить к луку 1-2 ч. ложки муки, тогда соус будет густым. Насадите ингредиенты на 8-12 шампуров; можно насадить кубики тофу и баклажанные шарики с кусками зеленого или красного перца и помидоров черри.

Еще раз пропустить через мясорубку, ввести размягченное сли­вочное масло, взбитое яйцо, соль, перец и все тщательно перемешать. Можно добавить изюм, тогда бабка будет еще вкуснее. Запекайте на умеренном огне около 10 минут. Потом добавьте туда яйцо, сахар и все тщательно перемешайте. Сразу же разлить по кружкам или высоким бокалам.

Воду слить, тыкву размять в пюре, добавить сливочное масло, яблочное пюре (или свежие измельченные яблоки), сахар, соль по вкусу и еще раз подогреть.