Баранина по-восточному

Омлет можно прослоить помидорами, обжаренными с луком, мясным или рыбным фаршем, жареными грибами, тертым с чесноком сыром, густым вареньем или конфитюром, растертыми свежими ягодами, пирожной массой. Майонез смешать со сливками. Отварной шпинат протереть через сито и, постепенно соединяя с масляно-сырной смесью, перемешать до получения однородной массы. Прибавить еще 2 рюмки хорошего коньяка, 2 рюмки «Трипл-Сек», «Коантро» или же «Мараскино». После охлаждения обсушить соцветия на сите. Готовые шницели промыть под холодной водой, обсушить, посолить, поперчить и обвалять в муке.

Ложечкой нарезать их мякоть маленькими шариками. Капуста готова. В маринад можно добавить любые приправы по вкусу. Сварить кочан капусты, разобрать по порядку листья.

Лук репчатый очистить и мелко нарезать.

Подавать на ломтиках белого хлеба.

Пельмени отваривают в воде.

Специи: пряная зелень, паприка. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать (или размять вилкой). Подавать с тертым сыром.

Все вместе еще раз прокипятить на слабом огне.

Залить этой смесью колбасу и овощи, хорошо перемешать и подать закуску охлажденной. Блюдо украсить веточками петрушки и перьями зеленого лука. Если тесто приготовить из муки со слабой клейковиной, то после предпоследней раскатки его складывают не в четыре слоя, а в три. Ингредиенты соединить (лук добавлять вместе с маслом), добавить фасоль, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Сельдь вымочить, разделать, отделить филе, очистить от костей.

Для маринада вскипятите смесь из равных частей воды и уксуса, посолите и сварите в ней корень имбиря.

Яблоки промывают, очищают, мелко нарезают и припускают.

Снова закипятить и оставить на такое же время.

Имбирный корень очистим от кожицы и порежем.

Говядину пропустить через мясорубку, добавить воду, нарезанный лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Гогошары нашинковать соломкой, посыпать солью и сбрызнуть уксусом. Хорошо ее разровнять, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки. Получится роскошное многоэтажное сооружение. Все тушить на слабом огне до мягкости. Добавить сметану и довести до готовности — 3,5—4 мин на средней мощности. Вымойте дробленый горох и положите его в большую кастрюлю с водой.

Декорировать физалисом, миндальными лепестками в карамели и карамболой. Поверхность охлажденной коврижки намазать густым джемом (буквально втереть в нее), после чего покрыть клюквенной глазурью, украсить изюмом, ядрами орехов, расписать. Можете подавать на стол. В это время перебрать и хорошо вымыть шпинат. Из отложенного теста скатать тоненькие жгутики и уложить их сверху в виде сетки. Филе рыбы натереть солью и перцем. Поставить посуду с тестом в тепловатое место и покрыть полотенцем.

Быстро ополосните и осушите руки и затем жарьте листья шпината по 1-2 мин каждую сторону, пока они не станут хрустящими и светло-золотистыми. Стерев корку с черствого белого хлеба, размочить его (за несколько часов до употребления) в молоке и протереть сквозь сито.

Свежие шампиньоны перебрать, промыть и мелко нарубить. Плоды оставить в сиропе на 3—4 ч. Выпекать изделие при высокой температуре до румяного цвета. Фарш смешать со сливками, посолить и поперчить. Морковь, лук нашинковать, обжарить на масле до полуготовности, добавить дольки помидоров или томат-пасту и продолжать обжаривать еще 5—7 мин; затем положить в щи и варить до готовности при слабом кипении. Замесить тесто и, отламывая небольшие кусочки, слепить колядки. Поставить в микроволновую печь на 10 минут.

Разлить по бокалам, положив в каждый несколько кусочков пищевого льда. Паштет используют для приготовления бутербродов, фаршируют им сладкий перец, свежие помидоры, яйца для сервировки праздничного стола.

Очень вкусно и сытно.

Редис и морковь промыть, очистить и обсушить полотенцем. К блюду подать жареный картофель, горчицу и пряный соус. Стоит ли экономить на жире, чтобы когда-нибудь потратить эти деньги на лекарства. Для остроты добавить горчицу или другие специи по вкусу. Сало нарезать кубиками и нагревать 1,5—2 минуты при полной мощности. Соус вылить на центр тарелки, в соус положить грушу, украсить топленым шоколадом. Подавать горя­чими.

Сформованный рулет выложить швом вниз на противень, смазанный жиром.

В полученный сок добавьте водку, сахар, корицу и апельсиновые корки, которые нужно завязать в мешочек из марли. В эту массу добавить сметану, перемешать, соединить с растертым маслом, добавить соду, погашенную в уксусе, ванилин на кончике ножа (по желанию), всыпать муку и побыстрее замесить тесто (не мять, как на лапшу).

Если яйца не подают в горячем виде к столу, то по окончании варки их нужно немедленно погрузить в холодную воду на минуту, чтобы они не переварились.

При приготовлении теста для таких пельменей его нужно раскатать чуть толще, чем обычно, а варить их на 5 мин. меньше.