Ванильный молочный коктейль с клубникой

Отваренные в подсоленной воде грибы откинуть на сито, мелко порубить или пропустить через мясорубку и смешать с мелко нарезанным и пассерованным на сливочном масле луком.

Лук и морковь очистить, нашинковать, помидоры обдать кипятком, Снять кожицу и нарезать небольшими дольками. Готовую кашу залейте кислым молоком. Обратите внимание на венчик для взбивания - от него во многом зависит качество соуса. Замесите тесто. Форму накрыть крышкой и варить пудинг на водяной бане в течение часа. С апельсинов снять кожуру и нарезать мякоть тонкими кружочками.

Перед подачей на стол разогрейте в духовом шкафу.

На следующий день торт разрезать ниткой поперек на 2 или 3 круга.

Жарить на вертеле над углями, периодически поливая жиром.

Потушить в нем чеснок и острый перец.

Потом разложить голову и кожу щуки на разделочную доску.

Хранить банки в темном прохладном месте — в холодильнике или погребе.

Хлеб без корки нарежьте в виде небольших прямоугольников. Перед подачей к столу курицу поливают растопленным сливочным маслом. Фарш индейки посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки. Изюм промоем горячей водой, дадим стечь. Подавайте к столу через 20 мин, украсив зеленью. Положить по вкусу разваренный чернослив, курагу, вишню, сахар, немного поварить и подать. Готовим соус, смешивая его компоненты.

Добавьте туда же кусочки мяса и муку, убавьте огонь и непрерывно помешивайте в течение 20 минут.

Положить курицу в кастрюлю и залить водой. Обрызгать филе лимонным соком, слегка посолить и довести до готовности в приготовленном ранее соусе, добавив порезанный на тонкие кружочки огурец. Опять плотно закрыть и оставить на неделю. Этой заправкой полейте салат.

Затем выложить туда сосиски без пленки и прогреть на средней мощности 5—6 мин, чтобы сосиски разогрелись. Оставшийся апельсин очистить от кожуры и пленок.

Поперек положить половину очищенной кильки пряного посола, а вокруг полить томатным соусом типа кетчуп (половина чайной ложки на бутерброд). Баклажаны, лук, салатный перец очистить от кожуры и вымыть в проточной воде.

Примешать одно яйцо.

К этим вафлям советуем приготовить соус из сливок с лимоном и каперсами: 0,3 л сливок сварить на среднем огне до загустения. Оставить постоять 2—3 часа. Доведите до кипения и варите сироп несколько минут.

Кипятить несколько минут. Добавьте в салат мелко порезанный лук. Поставить в нагретую духовку на 7— 10 минут и запекать до зарумянивания.

Включите духовку, выставив требуемую температуру, и дос­таньте противень.

Отварить в хорошо подсоленной воде. Поставить в теплое место на 10 мин, прикрыв фольгой. Когда тесто подойдет, наколоть в нескольких местах сверху, чтобы верхняя часть не поднялась. Нагреть сковороду, растопить сливочное масло, положить помидоры, посолить и жарить их до тех пор, пока они не приобретут красно-коричневый цвет. Сочные, но крепкие груши моют, режут на четвертинки, очищают и освобождают от чашелистиков, плодоножек и семенной камеры Полученный брусничный сок доводят до кипения, добавляют в него 1,2 кг сахара, засыпают приготовленные груши и на медленном огне варят до мягкости. Добавить пару ложек воды. Полученные зразы посыпать панировочными сухарями. Выложите рулетики по кругу, подобно спицам колеса. Желтки растереть с сахаром и лимонной цедрой, добавить пену взбитых белков, измельченные орехи, просеянные сухари. В большую форму для запекания, смазаную смесью сливочного масла и тертого чеснока, уложить слоями картофель, пересыпая каждый слой солью и перцем.

Разложить тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой лист очень тонким слоем, приблизительно 1/2 см.

После этого укладывают сначала слой нарезанного тонкими кольцами репчатого лука, затем слой мяса. Смесь развести бульоном и вылить в кастрюлю. Сверху притрусить зеленью.

Нарезать крабовые палочки и лук. Сердцевину помидоров протереть и приготовить томатный соус. Разогреть духовку до 200° C. Затем недолго потушите, добавьте муку, сахар и масло. Чернослив промыть, положить в небольшую кастрюльку, влить 50 мл воды, варить 70 с при полной мощности, затем 2 штуки вынуть и положить отдельно Остальные сливы варить еще 1,5 мин при той же мощности, они должны стать мягкими.

Вылить на горячую сковороду взбитые со сливками яйца, положить обжаренные гренки и слегка поджарить, затем дожарить в духовке. На хлеб положить по ломтику ветчины.

Сваренных же цыплят можно обвалять в 1 яйце и сухарях, поджарить слегка в ложке масла и тогда облить соусом, в который можно прибавить рюмку столового вина.