Шоколадные рожки

Сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом из сметаны и уксу­сом.

Половину макарон положите на блюдо, полейте мясным соусом, сверху положите остальные макароны. Уложить куски на мелкую тарелку, за­полнить фаршем, обровнять ножом. Хорошенько солим и оставляем постоять, чтобы горечь вышла. Перемешать молотые орехи, обжаренный лук, чеснок, мелко нарезанные кинзу и петрушку, хмели-сунели, уксус, соль, перец. Выпекать 8—10 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке. Намазать хлеб маслом, сверху положить кусочек сыра. Смешать картофельный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась густая паста, и добавить его в сыр. Картофельное пюре смешать с яйцами, мукой и манной крупой.

Добавить яйца. Сок смешать с медом. Листья салата вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Заправить сметаной и посыпать зеленью укропа. После этого смесь протирают через сито, солят, добавляют сахар, 0,5 горячего молока, доводят до кипения, заправляют сливочным маслом и перемешивают. Гвоздики воткнуть в кожуру апельсина, кожуру положить во фрукты и, помешивая, довести до кипения. Подавать с отварным картофелем, маринованными овощами.

Добавить укроп, посолить и поперчить. Все ингредиенты сложить в миску и перемешать.

Одновременно наливать кофе и молоко в подогретые чашечки по 230 г в каждую. Перед подачей к столу добавьте отдельно сваренный рис. В чистой сковороде спассеровать болгарский перец, по завершении обжаривания положить рыбу и влить приготовленный ранее винный соус.

Лук мелко нарезать. Белокочанную капусту, яблоки и огурцы наре­зать тонкой соломкой, заправить солью и майонезом, выложить по окружности блюда, обрамляя основной салат. Снимите с огня, добавьте корицу и ром. На каждый блин положить столовую ложку мороженого, посыпать миндалем и положить чернику. Сначала смешать в кастрюле воду и крахмал.

Готовое блюдо подать к столу, заправив сметаной и положив в каждую тарелку несколько фрикаделек.

Посыпать мелко нарезанным луком. Сначала влить горячую воду, затем — масло, размешать. Добавить алычу (косточки вынуть), полуотваренный отдельно рис и мелко нарезанный лук и варить еще 15 минут. Макароны выложить на блюдо, сверху полить горячей приправой, выложить рыбу и маслины, слегка остудить, добавить колбасу и сыр, все перемешать и подать к столу. Сверху выложить взбитые сливки. Продолжительность хранения сырокопченых колбас при +10°С в сухом помещении — до 4 месяцев. Готовые вареники выложите на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом или сметаной. Поместить сковородки в духовку, чтобы белки слегка загустели. Поджаривают грибы. Выпекать в разогретой духовке, пока булочки не подрумянятся. Фасоль обработать и нарезать. Плавленый сыр расплавить в горячем молоке.

Истолочь грецкие орехи. Отварную свеклу натереть на мелкой овощной терке. Мясо крупно нарезать. Приготовленные таким образом продукты выложите на блюдо, с одной стороны положите баклажанную икру, с другой - фаршированный перец.

Вместо ананаса можно использовать свежие огурцы.

Морковь, репу, петрушку и лук мелко нарезать, залить водой и варить 30 минут, добавить протер­тые сырые помидоры. Посолите и поперчите по вкусу, прижмите небольшим гнетом на 2 часа.

Готовый картофель соединить с горячими жареными грибами и посыпать нарезанным укропом. Готовый кнедлик нарезать ломтиками, полить жиром или соусом. Затем вынуть печенье из формочек, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Накроем их второй половиной манно-мучной смеси.

Замочите в теплой воде изюм. Для приготовления соуса смешать сливки с чесноком, васаби, солью и перцем.

Так же приготовляют шоколадные украшения в форме, состоящей из двух частей, не скрепленных между собой. Приготовить блины обычным способом, но намного тоньше.

Соус процедите. Полученный сок налить в стеклянную банку, поставить на несколько часов в холодное место, после чего с помощью резиновой трубки слить с осадка.

Выложить в салатницу и залить соусом, приготовлен­ным из майонеза и сметаны, готовой горчицы и чеснока. Приготовить соус: рыбный бульон прогреть, посолить и поперчить по вкусу. Готовую рыбу выложить на блюдо. Зелень укропа или петрушки положить в тарелки. Круги легче вырезать, положив на тесто тарелки разной величины и обведя по тесту вокруг них острым ножом. А косточки после тушения становятся мягкими почти как в консервах. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Огурцы нарезать мелкими кубиками, салат и укроп мелко нашинковать. Влить в массу 2-3 ст. ложки растительного масла, посолить, всыпать муку, замесить тесто и сформовать из него лепешки. Авокадо порезать дольками, очистить от семечек, полить белым вином и оставить на 15 мин.

Оставшимся рассолом доливают банки до краев и только тогда пропаренными крышками закатывают их.

Первый корж смазать 1/2 дже­ма или варенья, смазать готовым кремом. Жир слить, растопить в сковороде масло и потомить в нем лук. Гибкой лопаткой промажьте первый корж кремом, накрой­те вторым коржом, промажьте и его кремом и продолжайте эти действия, пока не выложите пос­ледний корж. Влить вино, бульон, сливки и крем-фреш (сметану) и довести до кипения. Очищенный лук, петрушку (0,5 пучка) и оливки мелко рубят, смешивают с измельченным тунцом и 1 ст. ложкой майонеза, приправляют перцем и солью.