Шашлык из баранины «Традиционный»

Соль по вкусу.

Капусту, тертую морковь и половину чернослива выложить в салатник. Подавайте свеклу горячей или холодной. Поставить настаиваться в теплое место на 1—2 дня. Перед варкой воду слить. Удалите кожицу с 4 кусочков курицы (лучше молодой) и поместите в кастрюлю с маслом, облейте маслом выступающие кусочки курицы. Размешать, протереть и дать остыть. Трубочки укладывают на металлический лист, смоченный водой. Залить ее холодной водой. Поместите все в смазанную маслом форму и выпекайте в микроволновке несколько минут. Подавать к столу горячим. С сосисок снимите пленку и заверните в полученные прямоугольники, защипав края теста со всех сторон.

Примечание.

Тыкву очистить, нарезать пластинками, поджарить в растительном масле.

Из долек апельсина удалить зерна, разрезать дольки пополам. Положите желатин в холодную воду на 10 минут. Посыпают зеленью и кладут сметану.

Массу выложить в смазанную жиром форму и запечь в духовке или варить на пару в течение 1 ч. Можно подлить немного молока. После выпечки каждую плацинду смазать маргарином. Приправой служит щхыущипс с пряностями. Нет ограничения на количество ингредиентов, которые используются для приготовления салатной подливы, но нужно иметь в виду, что уксус не используется в йогическом питании, он заменяется свежим соком цитрусовых. Добавить неочищенные луковицы и запекать вместе еще примерно 10 минут. Предварительно замоченную фасоль сварить без соли. Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, припускают, охлаждают и нарезают ломтиками.

Смешать все компоненты в салатнике, поперчить, посолить, полить заправкой, приготовленной из растительного масла и уксуса, перемешать.

После этого прокрутите ее через мясорубку. Около трети массы выложить в фужеры, остальное пюре снова положить в высокий сосуд. Очищенные кабачки нарежьте кубиками и припустите. Смешать протертый через сито или дуршлаг горячий вареный картофель, горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло. Спомытых помидоров срезать со стороны плодоножки кружочки толщиной 0,3 см и ложкой удалить сердцевину. Украсить ломтиками лимона, зеленью или нарезанным редисом.

Закрыть герметическими полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой (обвязав ее вокруг горловины). Сварить спаржу и отрезать твердую часть стеблей, оставив только мягкую часть и головки. На противень к полуготовой корейке кладут под-соленый картофель и продолжают запекать.

Нагрейте духовку до 200 град. Готовое тесто сформировать в маленькие булочки размером с яйцо, уложить их на металлический лист, смазанный маслом, и поставить на 45 мин в теплое место.

Мякоть дыни нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на мелкой терке и отжать сок. В малиновое и смородинное желе положить цедру с 0,5 лимона.

Затем добавить куски крупной рыбы и варить уху до готовности, время от времени снимая пену. Из 120г муки, 1 яйца и соли приготовить крутое тесто, раскатать его и нарезать вермишелью толщиной со спичку. Хлеб нарежьте кубиками. Мясо вымыть, очистить от пленок и жил, разрезать и отбить.

Подать вафли к столу посыпав их сахарной пудрой. Запечь в духовке, чтобы сыр расплавился, а бекон «загорел». Лук и коренья почистить, вымыть, мелко нашинковать. Поставить в холодильник на 3 часа и достать непосредственно перед предложением. Свинину нарезать тонкими полосками и смешать с соевым соусом, коричневым (нерафинированным) сахаром и мукой.

Уложите салат на блюдо и украсьте изюмом, курагой и ягодами винограда.

Точно так же можно приготовить вареники с картофельным пюре с луком, с капустой — те и другие очень вкусны, если их затем обжарить, а также с любой другой начинкой с крупяной, грибной и т. д. Свежие листья черноголовника промыть, обсушить, мелко порубить.

Свеклу нашинковать соломкой. Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову и, не разрезая брюшка, удалить внутренности. Теперь возвращаемся к баклажанам. К этому блюду подать отварной картофель.

Помидоры моют и нарезают дольками.

В готовую опару положить растертые с сахаром яйца, соль и оставшуюся муку, все хорошо перемешать и только тогда в тесто вбить масло. Варить не минимум 30 мин., в это время положить яблоки и часть зелени пучком. Все хорошо перемешать, заправить майонезом. Посыпать мелко нарезанной цедрой лимона.

Плотно нафаршировать смесью, сложить половинки, туго завернуть в салфетку, положить в холодильник на несколько часов. Тушить под крышкой 7,5 мин при средней мощности. Нагревать на слабом огне под крышкой в течение 10 минут, остудить.

Растереть маргарин и масло с сахаром до пышности.

Всыпать просеянную пшеничную муку, положить яйца, посолить и тщательно размешать.

Дольки чеснока очистить и мелко нарубить. При подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В кипящий бульон закладывают картофель, доводят до кипения и варят до полуготовности, затем кладут пассерованные морковь и лук, а через 5—10 мин — припущенные огурцы; петрушку и сельдерей закладывают в рассольник сырыми.

Чистую капусту отварить, нарезать соломкой, смешать с очищенными и нарезанными яблоками, посыпав сахаром. Желатин замочить, распустить на водяной бане, смешать с половиной лимонного сока и добавить взбитые сливки. Косичку смазать взбитым желтком, посыпать кунжутом и выпекать в течение 40—45 минут. Филе, очищенное от кожицы, фрукты нарезать кубиками. Этим же суслом развести по 40 г дрожжей и квасной гущи, вылить в кадку и тщательно перемешать. Когда начнется брожение, бутылки закупорить и поставить в прохладное место. Обваливаем шницель в смеси муки, панировочных сухарей, придаем мясу овальную форму и жарим с обеих сторон на сковороде в перекаленном жире около 5 минут, затем на такое же время помещаем в духовку.