Сбитень

Затем охладить до 70 °С, добавить яичные желтки, предварительно проваренные с маслом, размешать, посолить и процедить.

После этого нанизать по 5—6 шт. на шпажки и обжарить над горящими углями.

Проварите свинину 30 минут в подсоленной воде. Для этого рецепта лучше брать сыр твердых сортов. Сверху томаты накрывают листьями черной смородины, бочку укупоривают и через шпунтовое отверстие добавляют томатную массу. Отварите морковь и откиньте на дуршлаг.

Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют, и будут просить добавки.

Дайте размягчиться порезан­ному на кусочки сливочному маслу, добавьте просеянную че­рез сито сахарную пудру, 2 ст. л. ликера и взбейте. Зеленый перец разрежьте по­полам, освободите от семян, вы­мойте и мелко нарежьте. Перед подачей взбить сливки с оставшейся половиной ванильного сахара и выложить сверху на блюдо.

Подготовленную масляную смесь кладут посередине квадрата углом, края теста загибают внутрь «конвертом», затем раскатывают «конверт» и вновь повторяют операцию, выносят тесто на холод. Налить в нее растительное масло, положить ребрышко, очищенное от мяса, и прокалить масло до тех пор, пока ребрышко не потемнеет, после чего вынуть его из масла.

С помощью кисточки смочить сиропом первую лепешку. Нарезанные яйца уложить на блюдо, сверху положить нарезанные овощи, заправленные майонезом.

Для его приготовления я беру 150 граммов сыра, желательно твердых сортов (в противном случае его будет трудно натереть). Перемешивают, вливают остальную кипяченую воду, охлаждают. Продолжая взбивать, влить молоко. Затем добавить ос­тальное молоко, оставив только 2 ст. ложки. Из готовой массы разделываем котлеты и панируем их в сухарях. Выкладываем в салатницу, украшаем зеленью петрушки. Мясо зачистить от пленок и жилок, отбить, посолить, поперчить и обжарить. Поэтому рецепту вы можете приготовить вкусную начинку для овощей на пару и для молодого или печеного картофеля. Из морковной массы сформуйте котлеты или биточки по 2 штуки на порцию и запанируйте их в муке. Залить заранее прокипяченным и охлажденным растительным маслом и закрыть пластмассовыми крышками.

Вы­мойте клубнику, дайте стечь воде, почистите и порежьте ее на поло­винки. Поджаривать на решетке, пока сыр не начнет плавиться. Охлажденный шербет подать в пиалах или широких бокалах.

Сервировать котлеты с картофельным пюре или вареным картофелем, политым растопленным маслом и посыпанным зеленью петрушки. Ягоды перебрать, промыть, удалить излишки влаги, уложить в прогретые банки, залить кипящим 40 %-ным сахарным сиропом (400 г сахара, 600 мл воды) или натуральным соком, отжатым из мятых, но не забродивших ягод. Когда рис начнет высыхать, подлить еще немного бульона. Выпекать в духовке при 190°-210°С в течение 30-40 мин.

Когда масса начнет кипеть, добавить 500 г очищенных, нарезанных дольками сочных персиков и варить до получения крема густой консистенции. Капустные листья подержите в кипящей подсоленной воде несколько минут. Не готовьте слишком много маринада: если салат будет плавать в нем, листья будут сворачиваться. 2 маленькие редьки, 250 г моркови, 1 яблоко, маринад 1 или 2, 100 г валерианеллы, 1 ст. ложка измельченных орехов. В другой посуде растереть масло с сахаром добела, соединить с творогом и хорошенько размешать до получения однородной массы (наподобие сырковой).

Из дыни и арбуза (мякоти) выжмите сок и залейте им яблоки. Оросите лимонным соком, посыпьте сахаром и, если хотите, солью и сразу подавайте. Варить под крышкой, на маленьком огне, около 30 минут, затем охладить. Затем смешать их с лапшой, яйцами, сливочным маслом, солью, перцем. В протертое пюре с отваром добавить молотые ржаные сухари, сахар, лимонную кислоту и хорошо перемешать до однородной массы.

За 10—15 минут до подачи к столу поджарить до образования румяной корочки.

Подать к картофелю. Можно добавить 2 взбитых белка, размешать, дать подняться и, когда поднимется, не мешая больше тесто, чтобы не опало, брать ложкой и печь, как сказано в начале главы. Налить энергетический напиток, аккуратно по барной ложке долить ром. Курицу разрезать на части, промыть. Каждую рыбу завернуть в пергаментную бумагу, предварительно смазанную маслом. Разогреть оливковое масло в огнеупорной кастрюле. Хлеб порезать, подсушить в тостере, или обжарить в масле, но это очень жирный вариант. Смешать рис, кальмаров и крабовые палочки, добавить кукурузу, морскую капусту, посолить, поперчить и заправить майонезом. Сыр накрошить.

Разогреть сливочное масло в кастрюле.

Выложить на середину салатника, украсить листьями салата и дольками помидоров; осторожно заправить майонезом. Еще чашечку кофе.

После остывания он должен хорошо разрезаться ножом. Желток разболтать со сливками: Нарезанные грибы, лук, чеснок, шпинат перемешать в блюде. Разогрейте духовку до 180° C. Все продукты смешать, посолить и залить квасом.