Сальса

Помидоры с луком выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом, перемешайте.

Разломать кусочки сахара ложкой.

Белки взбить с сахаром в густую пену, взбивать до тех пор, пока пену можно будет резать. В процессе жаренья смесь надо помешивать, раскрошив хлеб на отдельные кусочки. Готовые шампиньоны охладить и смешать с помидорами и яблоками. 1 ст. ложку сока, выделившегося при тушении грибов, смешать с оставшимся оливковым маслом или майонезом, добавить приправы, тертую морковь и нашинкованный репчатый лук. Добавить соль, черный молотый перец, толченые чеснок и семена кинзы, тушеный перец и подготовленный лук. Посолить, добавить растительное масло, прогреть под крышкой 60—80 секунд при полной мощности, перемешать хотя бы один раз.

Сформо­вать медальоны, поместить их в холодильник, чтобы желе застыло.

Все хорошо размешать до однородного состоя­ния и полного растворения сахара. Мякоть свинины и птицы или дичи дважды пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный лук, специи, перемешать.

Готовый рис заправить сливочным маслом, тертым сыром и подать горячим. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки и укропа. Затем сложить в стеклянную банку, пересыпать тертым хреном (100 г), залить маринадом и оставить на 5—6 ч. в холодном месте. Накрыть крышкой и тушить еще 3,5 мин. На тесто выложите мясо и закройте его другой половиной. Измельчите в кухонном комбайне мягкое и миндальное печенье и соберите крошки в миске. Жирную баранину нарезать на куски, залить 12—15 стаканами воды и сварить. Свеклу чистят, моют, отваривают в отдельной кастрюле в небольшом количестве воды, отвар процеживают и охлаждают. Натертый хрен и приготовленные из него соусы можно хранить в плотно закрытой посуде в течение 2 недель, поставив в холодильник.

Готовить на полной мощности в течение 45-60 с. Он вкусен сам по себе как закуска, в салате.

По окончании варки цедру вынуть, влить лимонный сок. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь на 15 мин.

У готовых филе сок от прокола топким ножом должен быть прозрачным.

Почки зачистить от пленок, излишков жира, промыть и разрезать вдоль пополам. Пос­ле этого снять с плиты и охладить.

Смажьте всю поверхность торта, включая бока, взбитыми сливками. Картофель отварить в мундире и нарезать кубиками. Разогреть на сковороде нарезанный кубиками шпик.

Одновременно перебрать саго, промыть его в холодной кипяченой воде, сварить до готовности, откинуть на сито, положить в посуду, всыпать сахар, влить розовый мускат, разведенный пополам водой, добавить лимонный сок и кипятить 5—6 минут. На одну половину положить фарш, завернуть в виде полумесяца, защипнуть края и соединить углы, делая «ушки».

При подаче полить фруктовым сиропом. Аккуратно слить, подсластить по вкусу и отфильтровать. 100 г лавандового цвета, 25 г гвоздики, 25 г корицы измельчить и перемешать. В горячий окорок натыкать гвоздику.

Когда картофель будет готов, слить воду и потолочь, сделав густое пюре. Халуа охлаждают и подают к столу с чаем или кофе. На дно положите кубик льда, а сверху взбитые сливки. сварить вязкую рисовую кашу сначала на воде, а затем добавить молоко с сахаром, смешать с желтками и ванильным сахаром и дать остыть, выложив в форму или глубокое блюдо, смоченное холодной водой. перебрать и помыть ягоды земляники (крупные можно разрезать на половинки), посыпать сахарной пудрой и оставить на 10—15 минут. взбить яичные белки с сахарной пудрой. на рисовую кашу уложить ягоды земляники, поверх — взбитые белки. Осторожно острым ножом срежьте верхнюю часть и ложечкой выньте мякоть.

Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком и жарить на сковороде в кунжутном масле 5 мин. Подать похлебку с растительным маслом. Украсьте засахаренными апельсиновыми дольками и подавайте. В домашних условиях пряники можно приготовить без надписей.

Всыпать в супницу немного сваренного, но не протертого риса, залить бульоном и подать. Творог растереть до образования однородной массы, затем добавить приправы, жидкости и растительное масло, сильно взбить. Как только весь сахар растопится и станет светло-коричневым, посуду надо слегка раскачать во все стороны так, чтобы не только дно, но и стенки равномерно покрылись карамелью.