Концертное агентство Байрам

Салат с ананасом "Европа"

[1 сентября 2009]  Омлеты

Затем абрикосы следует отжать. Лепестки одуванчиков отмочите в соленой воде, мелко порубите вареные шампиньоны, редис и вареные яйца также мелко порежьте. Добавление его придает тесту легкий пористый вид, разрыхляет его. Приготовление суфле: Часть ананасов нарезать кубиками, часть измельчить в блендере и протереть через сито. У небольших спелых помидоров срезать верхнюю часть. По желанию крендельки можно приготовить с распаренным и смешанным с медом маком, с толчеными орехами, изюмом и другими сухофруктами, просто с медом или джемом. Лук нарежьте кольцами и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавить нарезанные ломтиками яблоки, еще раз посолить, поперчить, полить лимонным соком. На 6 человек взять 1/2 приведенной пропорции Мясо, грибы, картошка, гранатовая водка и 2 мужика в трико и бандане с некривыми руками.

Закрыть крышкой и дать постоять около 10 минут.

Вареные зерна кукурузы протереть на машине, пюре соединить с молочным соусом, добавить сливки, заправить по вкусу солью и сахаром, соединить со взбитыми яйцами и разлить в формы. Тесто вымешивают, добавляют предварительно запаренный и отжатый изюм и снова перемешивают. Посыпьте петрушкой и заправьте большой порцией «КоиШе».

Мелко нарубить вареные яйца. Готовый салат украшают веточками петрушки.

Лук нарезать тонкими кольцами, на некоторое время опустить в молоко, затем вынуть, слегка запанировать в муке, посыпать сахаром и обжарить во фритюре на сильном огне, все время помешивая, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Соцветие капусты наколоть на вилку, окунуть в тесто и опустить в нагретое масло. Тыкву можно есть с парным молоком или катыком. Можно подать и горячим. Посыпьте тесто в форме миндалем с сахаром, а затем покройте слоем лапши. Охладить в отваре и разделить на отдельные кочешки. Сварить свеклу. В большой сковороде разогреть масло, слегка обжарить лук, добавить лук филе лосося, грибы и готовить 2 минуты. Рыбу выложите, опустите нарезанный щавель, овсяные хлопья, добавьте соль, гвоздику и варите.

Получившимся соусом полить рулеты и прогреть их на полной мощности в течение 2-3 мин. Отварить цветную капусту вместе с пассерованными овощами.

Приготовить тесто, как для манты.

Просейте муку на доску, сделайте в ней углубление и положите в него сметану, слегка размятое рукой масло и на кончике ножа соли.

Вскипятить, заправить солью и сахаром. Тщательно вымешать, слегка взбить и подать хорошо охлажденной как закуску или бутербродную массу.

Выбросить это на . потому что, они все равно остались жесткими.

Нанизать на небольшие шампуры.

Мелкие плоды длиной 7—8 см консервируют в полулитровых и литровых банках, более крупные, до 10 см, — в двух и трехлитровых, самые крупные режут на кружочки толщиной 2—3 см. Можно приготовить соус и без зелени кинзы.

Главное здесь лук в томатном соусе.

Как только лук слегка покраснеет, быстро вынуть его из масла.

Пастеризовать при 85—90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 16 мин, 1л — 20 мин. Готовить 12-15 мин на средней мощности.

Готовое блюдо украсьте зеленью. грибы хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на 3—4 ч для набухания, затем добавить луковицу и варить грибы до готовности. лук, морковь, петрушку мелко нарезать, обжарить в масле вначале морковь, затем петрушку, лук, добавить промытую в холодной воде и хорошо отжатую квашеную капусту, влить немного грибного бульона, положить лавровый лист и перец, посолить и тушить капусту до мягкости. когда капуста будет мягкой, вылить в нее остальной бульон. муку поджарить в растительном масле, разбавить грибным бульоном, заправить щи, добавить рубленые грибы и прокипятить. Огурцы и печеночный паштет нарежьте широкой соломкой. Миндаль очистить, смолоть, растереть с сахаром, крахмалом и белками до побеления. Выложите по краю малину, украсьте листиками мяты и сахаром Перетрите между пальцами муку со сливочным маслом, нарезанным кусочками. Если фарш получится очень густым, можно добавить немного молока или воды.

Какао растереть с небольшим количеством воды, затем влить тонкой струйкой в горячее молоко. Снова уложить тесто в посуду, поставить в теплое место, чтобы тесто подошло второй раз. Сохранить теплыми.

При отпуске мозги положить на мясо и полить соусом. Филе селедки сполосните в холодной воде и нарежьте маленькими кубиками. Квашеную капусту протушить до готовности с грибным бульоном и сахаром.

Затем добавить кислую капусту, свиные ножки положить сверху и варить все, по крайней мере, еще полчаса.

Подать без льда в бокале с сахарным ободком.

Вино смешать с майонезом и нагреть в сковороде.

Подать колбаски с жареными картофелем, луком и зеленью. Можно связать рулет в нескольких местах. Подготовленную и нарезанную порциями рыбу (судак, треска, сом, линь, налим, морской окунь) обсушить на салфетке, посолить, посыпать черным молотым перцем и выдержать 5 – 10 минут. Если в форме для запеканки оста­лась еще жидкость от шампиньо­нов, добавить ее к фаршу. Заправить горчицей, посолить и поперчить.

Добавить капусту в бульон, посолить, поперчить, варить, не закрывая крышкой, на слабом огне около получаса, пока капуста не размягчится. Накрыть крышкой. Добавить к ней масло, желтки, дрожжи, распущенные в молоке, и замесить тесто. Когда духовка нагреется, разлейте тесто по смазанным формочкам для кексов почти до краев формочек. Шпинат, петрушку и эстрагон варите несколько минут в большом количестве бурно кипящей воды, откиньте на сито, охладите. Получившимся фаршем начинить помидоры и посыпать их измельченным укропом.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28