Румынские рождественские конфеты

Изюм хорошо вымойте и замочите на 15—20 мин в горячей воде. Снять с огня, процедить. Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте его к овощам, посолите, поперчите и тушите еще 5 минут. Белок взбейте в пену - вам понадобится только половина этой массы. Большие банки надо еще и в третий раз через день поставить на пар. Мякоть баранины с жиром пропустить через мясорубку.

Было бы неплохо, если бы к рыбе и соусу вы подали жареные хлебцы или гренки с лимоном. На порцию чая (200 мл) расходуется 50 мл заварки и 150 мл кипятка, что равноценно 1 г сухого чая. Кусочки картофеля равномерно уложить в неглубокой посуде, сбрызнуть маслом.

Когда сироп остынет, добавляют в него лимонную кислоту.

Салат уложить в салатник или в шкурки от бананов, украсить листьями салата, ломтиками помидоров.

В кастрюлю налейте воды, вскипятите, всыпьте крупу, посолите и варите до загустения. Перед подачей посыпьте блюдо черным молотым перцем и тертым чесноком. Для приготовления слоеного теста смешивают муку, размягченное сливочное масло, взбитое яйцо, лимонную кислоту, соль и 250 мл воды. Из яйца, ветчины, нарезанной мелкими кубиками, зеленого горошка и муки готовят ом-лет.

Постепенно добавить яйца. Перцы моют, удаляют семена и плодоножки и нарезают соломкой. Ложками молока, смазать куличи, посадить в духовку, выпекать около 40 минут. Выпекайте кольцо в разогретой духовке 50 минут. На коврик для приготовления суши выложить ломтики семги внахлест.

Придать ему форму шара, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин. Украсьте ломтиками помидоров и зеленью. Сухари поломать, залить горячими сливками, когда остынут, протереть. Налить в тарелки, посыпать зеленым луком. Выложить на тарелку и подавать на стол. Приготовляется точно так же, но одним стаканом сливок меньше, а вместо него 1 стакан крепкого кофе. Прогреть, не доводя до кипения, и посыпать рубленой зеленью. Хранить следует в теплой комнате в банках или ящиках, выстеленных бумагой. Перемешать еще раз и посолить. Сотейник смажем маслом и положим в него половину фарша. Желтки взбивают в миксере до пены, при этом постепенно чуть подсаливают. Перемешать молоко, мед, соль, половину нормы муки венчиком.

Сложить в гусятницу. Получившейся смесью натереть мясо. Вареную свеклу пропускают через мясорубку, смешивают с нарезанными яблоками и протертым творогом. Остудить. Рубим тесто, пока не образуется однородная масса. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Убавить огонь до среднего и тушить, пока бобы и картофель не станут мягкими. Тщательно зашить отверстие, через которое фаршировали. Насыпаю туда же чуточку молотого перца и сухие приправы.

Процедить, разлить, закрыть.

Огурцы помыть, срезать кончики на 1-2 мм. Перебрать и промыть легкие, сердце, печень и почки, пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить для вкуса ванилин и лимонный сок. Влить уксус, добавить хрен и чеснок. Выпекайте корж 30 минут. 100 г орехов мелко порубите и обжарьте с мукой.

Оба кончика рожков обмакнуть в шоколадной глазури и высушить. (Чтобы получить шоколадную глазурь, надо подогреть шоколад на горячем пару). Запекать в горячей духовке при температуре 220 °С примерно 30-35 мин. Добавить йогурт, сок лимона, сахарную пудру и взбить миксером крем. После выпекания дать форме постоять 10 – 15 минут, а затем опрокинуть содержимое на блюдо.

Подготовленную и нарезанную сельдь уложить в селедочницу, украсить зеленью петрушки и листочками зеленого салата. Шарик выложить на влажную полотняную салфетку и придать ему форму лепешки. Во время запекания рулет периодически смачивают водой.

Процедите апельсиновый сок, смешайте с сахаром, лимонным соком и подогрейте. В горшочки налить кипящий бульон с луком и грибами, положить пельмени и варить до готовности.

Вы можете сделать этот торт невероятно нарядным, создав к нему сетку из карамели или засахаренные цветы. Ядра из абрикосовых косточек положить в миску и залить их кипящей водой. А можно и отдельно.

Продолжайте жарить, постоянно помешивая, пока смесь не затвердеет.

Фасоль замочите с вечера в хо­лодной воде, поставьте варить в той же воде.

Готовые грудки остудить, снять кожицу и отделить мясо от костей. В другой посуде разогреть пиво в течение 30 секунд и влить горячую воду с сахаром.

Очистить селедку от костей, филе порезать на мелкие кусочки. Разрежьте рольмопсы на 4 части и сделайте небольшой надрез в коже каждого кусочка. Выпотрошить рыбу, снять с нее чешую, отрезать голову и хвост, промыть, натереть изнутри солью и перцем.

Фарш со­лят, добавляют сметану и нарезанные яйца, сварен­ные вкрутую. На остальные — сладкий перец, ветчину, оставшийся сыр и посыпать их черным перцем. Приклеить дольки на «туловище» в виде «панциря». Смешать горчицу и сахар. После чего в оставшемся молоке разведите яичные желтки и сахар, соедините с тестом и вновь дайте подняться. Ягоды перебирают, моют, очищают от плодоножек и чашелистиков, кладут в таз, пересыпая послойно сахаром, и ставят в прохладное место на 6—8 ч.

Чтобы приготовить это лакомство, смешиваем масло с плавленым сыром до однородной массы. В сметану замешать взбитое яйцо, рубленый укроп и соль, смесью залить салаку и все запекать в духовке.

Все овощи перемешать, выложить в салатник. Яйцо взбивают с молоком, добавляют соль, муку и тщательно перемешивают.

Размешивая, доведите тесто до однородной консистенции. И насладитесь вкусом салата и комплиментом вашим кулинарным талантам.

Разделить тесто на две равные части и выпечь два коржа в смазанной маслом форме, охладить.