Рожки из орехов

Смесь охлаждают до 25 °С, процеживают через сито и смешивают со 100 г сахарной пудры.

Растительное масло тщательно перемешать с заливкой от консервированного перца, винным уксусом, молотым перцем и солью. Жарить 4 минуты с одной стороны, перевернуть, смазать маслом и жарить с другой еще 4 минуты. Когда сахар растает, разлить в сухие чистые банки, после чего закатать.

Потушить нарезанное ломтиками мясо в горячем масле, залить кипятком и добавить пряности. Нарежьте каждый рулет на кусочки 1 см шириной. Жарить при полной мощности по 3— 4 минуты с каждой стороны, затем посолить, поперчить, накрыть свинину тонкими ломтиками сыра. Наконец опустить в него очищенные раковые шейки и клешни, приправить солью, небольшим количеством кайенского перца и вскипятить.

Выложить на блюдо для торта и оформить руками большое сердце. Очищенный зубчик чеснока воткнуть в середину шара. Фасоль отварить и обжарить на маргарине или сливочном масле. Стручки фасоли, цветную капусту, спаржу, артишоки нарезать небольшими кусочками, положить в подсоленную кипящую воду, сварить, после чего прокипятить со сливочным маслом и заправить молочным или яично-масляным соусом.

Затем сметану перемешать с по­ловиной тертого сыра и яичными желтками, залить этой смесью со­держимое горшочков, посыпать сверху оставшимся сыром, снова поставить в духовку и продолжать запекать еще 7—10 минут до тех пор, пока сыр слегка не подрумя­нится. Вареные картофель, морковь и огурец нарезать кубиками, лук — кольцами, перец — соломкой, сельдь — кусочками. Выложить салат в салатник и украсить кружочками вареного яйца. Предложить к кашe варенье. Мясо курицы промыть, нарезать небольшими кусочками.

Согреем молоко, зальем булки, накроем миску и поставим булки минут на 60 пропитаться молоком.

Рис варят в подсоленной воде до готовности и охлаждают.

Луковицу очистить, сладкий перец вымыть, разрезать пополам вдоль, удалить плодоножки и семена, мякоть нарезать кубиками. Очистить карпа и нарезать кусками толщиной около 3 см. Соединить мягкое масло с порошком какао и растопленным шоколадом.

Всю эту массу прокипятить 1 час. Посолить и вымешать массу до однородности. Подать сразу же, посыпав сахарной пудрой, со сливками или молоком. Переложить в другую сковороду свиной жир, растопить, обжарить в нем лук и имбирь, после чего снова опустить креветки и влить приготовленный соус. Замесить тесто из 3 стаканов муки, 200 г размягченного маргарина или масла, 2 яиц, взбитых с 1 стаканом сахара. 0,5 чайной ложки соды, 2 столовыми ложками кефира или простокваши, щепоткой ванилина.

Масло размягченное перемешать с остывшей смесью.

Жарить на решетке с двух сторон до готовности.

В конце взбивания добавляют эссенцию (ванильную, ромовую и др.). Перебранные и промытые сушеные яблоки положить в кастрюлю, залить 3,5 стаканами горячей воды и оставить на 2—3 часа. Для этого капусту нужно очень мелко изрубить, посолить и добавить столько яиц, чтобы получилось однородное тесто. Следующий слой сделать из хлеба.

Выложите форшмак на селедочницу, смажьте майонезом и посыпьте рубленым яйцом и зеленью. Сельдь обсушить, сделать на спинке несколько поперечных разрезов, заправить лимонным соком, солью и измельченной зеленью, смазать растительным маслом и обжарить.

Нарезанные соломкой коренья и лук слегка поджарить на масле. Вторично ставят в теплое место до подъема и увеличения в 2 раза.

Когда низ омлета поджарится, добавить изюм и корицу, затем перевернуть омлет на другую сторону и с помощью двух вилок разделить омлет на кусочки, после чего зажарить их так, чтобы они хрустели. Оставить тесто закрытым на 45 минут подходить. Отварить в подсоленной воде.

Подавать горячим. Обваляйте в этой смеси куриные грудки.

Фарш приго­товить из отварного мяса, пропустив его через мясорубку, доба­вить лук.

Хлеб намазать маслом, положить ломтик сыра, сверху - смесь редьки со сметаной. Добавьте грибы, нарезанные ломтиками, затем мелко нарезанный сладкий перец.

Готовые грибы опускаются на дно кастрюли, а сам отвар становится прозрачнее. Рыбу выложить на подогретое блюдо, на нее огурцы. В салатницу положить кружочек перца, затем массу из кальмаров, лука и риса, снова кружочек перца, все залить соусом, посыпать тертым сыром Жареную говядину нарезать брусочками, огурцы и лук мелко нарубить, добавить нарезанные маринованные побеги бамбука. Рыбу разделать на филе без кожи и костей, отбить, посолить и поставить мариновать в уксусе в течение 2 ч. Томат-пюре развести в 1/4 стакана воды, или свежие помидоры сварить, протереть через дуршлаг, а затем — через сито.

Охлажденные коржи соединяют сметанным кремом. Посуду с готовым кремом снять с огня и осторожно домешать к нему пену из 3 яичных белков. Подавать горячим с гарниром из печеного лука и чеснока. На середину каждого круга выложите начинку и края теста соедините, придав форму пельменя. Для приготовления соуса оливковое масло смешать с томатной пастой, разогреть, добавить соевый соус, перемешать и на слабом огне довести до кипения. Для приготовления начинки ба­ранье или говяжье мясо пропустить через мясорубку, пожарить в топле­ном масле с мелко нарезанным ре­пчатым луком, заправить солью и черным перцем. Обжарить на маргари­не лук и муку до коричневого цвета.

Подготовленные тушки рыбы нарезать на кусочки, запанировать в муке и обжарить до полуготовности. Из сахара и инвертного сиропа готовят сироп, который уваривают до крепкой карамельной пробы (капелька остывшего сиропа становится стекловидной).