Пирожные шаумкюссе

Посыпать орегано, разложить кружочки салями и покрыть ломтиками сыра.

Добавить мелко нарезанный лук и нашинкованную морковь, поджаренные на растительном масле. Подают на листьях салата. Остальные ингредиенты поварить пару минут, нарезать не очень мелко и ввести в фарш.

Добавьте портвейн и сахар и разогрейте смесь почти до температуры кипения. Сливки взбить с сахарной пудрой; творог растереть с сахаром.

Затем добавить в грибы мелко нарубленное крутое яйцо и измельченный пучок зелени.

На второй день уложить их в банки, переложив луком, хреном и зеленым укропом, залить уксусной заливкой, сваренной со специями.

Возьмите 8 кусочков смазанной маслом фольги и выложите на них половинки груш.

Остудить немного в форме, затем выложить для дальнейшего остывания.

Готовое тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Жареную капусту можно по­давать как самостоятельное блюдо или в качест­ве гарнира. Салат подать на стол холодным. Все слои скатайте рулетом, свяжите нитками и поставьте в холодильник на 12-15 часов. Миндаль очень мелко порубить и положить в миску.

Бульон процедить, посолить. Помешивая муку с маслом, добавляйте понемногу 6-7 половников кипящего бульона из кастрюли. Испеченный бисквит снимают с противня, удаляют бумагу, кладут на салфетку, промазывают подготовленной начинкой и в горячем состоянии свертывают рулетом. Кольраби отварить до мягкости в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Сладкий перец проколоть вилкой в нескольких местах, положить на лист пергамента и запекать 3—4 мин на полной мощности (режим «High») (кожица должна начать пузыриться).

Филе камбалы вымыть холодной водой, обсушить салфеткой и нарезать тонкими кусками. Сварив суп, отставляем его на край плиты, где он настаивается под крышкой 5 мин.

Для приготовления чая 1 ст. ложка смеси мяты и кипрея заливается стаканом кипятка, настаивается 5—10 мин и напиток готов.

Голубцы можно подавать к столу тотчас, а можно переложить их в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник, залить сметаной и поставить на 5 минут в духовой шкаф.

Из полученной массы сделайте шарики и разложите их рядами на листе теста, закрыв краями. Фасоль вымыть, залить подсоленным кипятком и отварить до готовности, отвар слить.

Клубнику промыть, почистить и разрезать пополам. Лук нарезать полукольцами, обжарить на расти-46 тельном масле, охладить. Облить овощным соусом. За 5—6 минут до окончания варки положить нарезанные листики шпината.

Яйца взболтаем со сметаной, солью, мускатным орехом и перцем. Полоскам теста придать форму спиралей, уложить в смазанную маслом глубокую сковороду и поставить в нагретую до 200 °С духовку.

Охлажденный белый шоколад натереть на крупной терке и насыпать понемногу в каждый бокал.

Разделить сыр на 4 части, помыть и обсушить петрушку. До употребления мясо необходимо держать в бульоне. Взбивая, прогревайте на слабом огне, не доводя до кипения. При третьей варке в сироп добавляют оставшийся сахар и варят варенье до готовности.

Затем поместить массу в кастрюлю, влить куриный бульон, добавить оставшуюся половину лука, имбирь, накрыть все это подготовленными листьями салата и поставить на сильный огонь. Затем заправить редьку сметаной, добавить нарезанный зеленый лук и красный молотый перец, посолить по вкусу.

Надрезов должно быть как можно больше, чтобы весь гусь был нашпигован.

Лопатку тщательно вымойте, дайте стечь воде и обсушите. При подаче поперчить и посыпать зеленью. Панцирь разрезать вдоль, удалить все твердые части из внутренностей и серую мякоть у основания головы. Растопите в кастрюльке сливочное масло и дайте слегка остыть.

Смешать оставшуюся сметану и томатный сок. Мясо нарезать кубиками, добавить остальные ингредиенты, все перемешать (соль, перец по вкусу). Нарезать мясо крупными кубиками, проварить в кипятке и ополоснуть холодной водой.

Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы блюдо хорошо застыло. Груши вымойте, очистите от кожицы и удалите серединки, готовые плоды нарежьте кусочками и пропустите через соковыжималку. Мясо нарезать ломтиками, уложить на блюдо с оставшимся шпинатом и картофелем. Зелень крупно порезать. Приготовить смесь из небольшого количества муки и мясного или костного отвара. Сыр натереть на мелкой терке, 0,33 сыра смешать со сметаной, выложить поверх творожного сыра. 0,66 сыра посыпать сверху. После охлаждения уложить рыбу в керамическую или другую посуду, залить маринадом и хранить в холодильнике. Всыпать муку, желательно просеянную, хорошо размешать, а затем ввести туда взбитые белки и еще раз перемешать. Перевязать рулет нитью, положить в гусятницу, дно которой предварительно выложить кусочками сала. Затем аналогично уложить следующие ряды овощей и так до тех пор, пока не будут помещены все овощи. Обжарьте зразы в жире на сковороде.

Смешать пшеничную и соевую муку и просеять в эмалированную посуду.

Срок хранения — шесть месяцев. Глазурь чайной ложкой нанести на крошки.

Добавить соль, сахар и вермишель. Завяжите полоски узелками.

Дать кипеть 10 минут. Картофель, морковь, сосиску натереть на крупной терке, добавить сы­рое яйцо, или приправу.

Добавить помидоры и петруш­ку и сразу же подавать. Нарезать пластинами толщиной 2 см. Мякоть свинины ополоснуть, нарезать небольшими кусочками и обжарить в разогретом смальце.