Оладьи картофельные с капустой

Выдер­жать при такой температуре о минут, быстро раз­ложить по банкам и закупорить.

Затем огурцы выложить на большое предварительно разогретое блюдо. Капусту зачистить, нарезать крупными квадратами, положить в кипящую воду на 5 минут, затем откинуть на сито, сложить в сотейник, добавить рубленый чеснок, лавровый лист, душистый перец горошком, соль, масло или маргарин (2—5 г), залить крепким бульоном и, закрыв крышкой, тушить до готовности.

Отдельно к нему подаётся растопленное сливочное масло.

Яйца взбить с вином, солью и перцем.

Проварить их под крышкой при несильном кипении примерно 20 минут. Помешивая, влейте соус и тушите до готовности мяса. Сыр нарезать тонкими ломтиками, яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кружками. Сверху выложить оставшуюся половину смеси печенья с орехами.

Затем острым ножом разрезаю булочки по горизонтали, наполняю их взбитыми сливками из аэрозольного баллончика и накрываю срезанными верхушками.

Затем на поверхность кофе положить 1 ч. ложку взбитых сливок.

В конце варки добавить молотый черный перец, соль, винный уксус и мелко нарезанную зелень киндзы, затем влить взбитые яйца и, когда яйца свернутся, снять с огня. Обжарить. Белокачанную капусту нашинковать, цветную — разобрать на соцветия.

Сельдерей вымойте и обсушите.

Мелко порезать лук, пассеровать его в растительном масле до золотистого цвета, добавить помидоры, сахар, сухую зелень, перец и 1 1/2 ст. ложки соли. Обжаривайте овощи на масле 2-3 минуты. Сформировать хлебцы, выложить на противень, дать расстояться в теплом месте и выпекать. Растопить 10 г сливочного масла, положить листья шпината и жарить 1-2 минуты, пока они не обмякнут, слить избыток жидкости, затем положить листья на тарелку и остудить. Добавить в капусту телятину и тушить под крышкой. Горячую тыкву хорошо размять или растереть деревянной ложкой, добавить сахар по вкусу, желток сырого яйца, немного корицы и толченые орехи. Подавать к спагетти. Все тщательно перемешать и замесить тесто однородной консистенции. Полученную при тушении жидкость загустить подсушенной и разведенной сметаной мукой. Ломтики белого хлеба нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле.

Вынуть из рулетиков шпажки, обвалять в дробленом миндале и подать к столу. Тщательно дважды промойте тапиоку в большом количестве воды. Тесто: размешать масло, желток. сахарную пудру, соль, всыпать муку. При таком взбивании безе получится очень пышным и не осядет.

В первые 5—6 дней ежедневно проверяют уровень жидкости, следя за тем, чтобы верхний слой груш все время был в растворе. Суп подавать горячим. Оформите сладким перцем, маслинами, лимоном и зеленью.

Добавить томатную пасту и муку, прогреть, налить горячей воды или отвара от почек, чтобы получился соус средней густоты. Раки отварить. Оставшуюся часть теста раскатать в пласт толщиной 3 мм и разрезать ее на полоски шириной 1 см, скру­тить каждую полоску в виде косички и сделать бор­тики для каждой корзиночки, выложить на сбрызну­тый холодной водой противень и смазать корзиночки яйцом. Жарить мясо быстро и небольшими партиями на среднем огне, пока оно не подрумянится; обсушить на бумажной салфетке. 3 Положить бекон, лук и чеснок в кастрюлю, спустя 2 мин добавить муку, помешивать на слабом огне, пока мука не станет слегка золотистой. Добавьте печенье в массу с какао и тщательно перемешайте. Соус этот подают к сухому рассыпчатому рису или к рису с кокосовыми орехами. Чеснок истолочь, растереть с солью, добавить горчицу и, взбивая эту смесь, постепенно влить растительное масло.

Небольшой кусочек теста положить в морозилку. Отобранные патиссоны тщательно вымыть щеткой, отрезать у них плодоножки, захватывая небольшую часть плода (не более 1 см), так как возле плодоножки мякоть патиссонов несколько грубовата. Очищенные луковицы нашинковать, подрумянить с маслом, добавить вино, уварить на слабом огне, помешивая, до половины объема, влить бульон и варить еще 12 минут. Затем уберите форель с огня и поставьте охлаждаться вместе с бульоном.

Лист фольги смажьте растительным маслом.

Переднюю часть оставить для паштета, а заднюю натереть солью с пряностями, нашпиговать кусочками шпика, положить в гусятницу с разогретым жиром, посыпать нарезанными кореньями и жарить в духовке или печи около часа, часто поливая выделяющимся соком.

У сладкого перца удалить семена и перегородки.

По краю блюда уложить готовую чихиртму и все полить горячим топленым маслом.

Кальмаров вместе с филе рыбы, хлебом, пассерованным луком пропустить через мясорубку (диаметр отверстия 2 мм).

Сельдерей (корень со стеблем) очищают, промывают и нарезают дольками, отваривают в небольшом количестве воды (не более 3 столовых ложек), в которую добавлено сливочное масло.