Окорочка в кетчупе

Пекут, смазывая маслом. желтки растереть с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок, в растертую массу всыпать постепенно муку, смешанную с содой, и положить промытый мак. все хорошо перемешать и вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. поверхность теста посыпать мелко рубленными орехами. выпекать сметанник при температуре 220—230°. готовый сметанник с маком посыпать сахарной пудрой. Болгарский перец нарезать ломтиками. Обсушить мясо на бумажной салфетке.

Через 7-10 дней снимите со свеклы пену, слейте в кастрюлю такое количество настоя, какое вам нужно для одной трапезы. Смешать половину сливок с апельсиновым ликером и персиковым сиропом и вылить вокруг персиков.

Яйца взбивают, смешивают со сметаной, добавляют в сковороду с курицей и доводят до кипения при постоянном помешивании. Снимите сковороду с огня, снова положите на нее мясо и посыпьте его паприкой. Из костей, рыбных отходов (головы, кости, кожа) и воды сварите бульон, процедите его.

Перцы вымыть и порезать ломтиками. Горячий рис заправить полученным соусом и остудить. Каждое пирожное сверху смазать мармеладом или посыпать тертым шоколадом. В глубокой сковороде или небольшом казане разогреть топленое масло и на небольшом огне обжарить до золотистого цвета пару луковиц, порезанных полукольцами, и несколько накрошенных зубчиков чеснока. Мороженое, сироп и газированную или минеральную воду взбить в течение 1-2 мин с помощью миксера и сразу же подать. Абрикосы обдать кипятком, немного остудить и снять кожицу.

Потом прибавить 150 г взбитых в крутую пену сливок. Мясо нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить подсоленной водой так, чтобы она его покрыла, поставить на огонь. Мак промыть, процедить через марлю и вместе с орехами растереть в ступке. Выложить в кастрюлю нарезанный лук-порей и обжаривать его на слабом огне минуту-другую. Все компоненты тщательно перемешиваем. Пожарим на нем перепелов по 10 минут с каждой стороны, вынем из масла и отложим. Поместите в шейкер текилу, трипль-сек или куантро, сок лимона или лиметты и лед. Добавить растительное масло и перемешать. Раскатать еще раз до первоначального размера. Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам. Закройте его крышкой и оставьте на 30 минут набухать. Гуляш можно подавать с макаронами, отварным рассыпчатым рисом, гречневой кашей.

Соотношение продуктов должно быть следующее: 1 кг сахара, 1,5 л воды, 1,5 кг ягод.

Вылейте пюре из маслин в гусятницу и добавьте белого вина. На середину салатника положить горкой вареный картофель, посыпать мелко нашинкованным укропом, по обе стороны также горкой уложить нарезанные кружочками соленые огурцы, между ними поместить подготовленную капусту и все полить подсолнечным маслом. Положите в горшочек тофу и рыбу и варите все еще несколько минут, при необходи­мости снимая пену. Мед можно заменить густым сиропом из сахара. (Из расчета на 1 кг фруктов 5 ложек меда или соответствующее количество сахару.) Осторожно перемешать и поставить в холодное место, по возможности, на лед.

Переложить тесто в подготовленные формы. Прогреть на пол­ной мощности 2-3 мин. Пшеничную муку просеять. Выложить горкой в салатницу, украсить ломтиками яблок и подать к столу.

Масса употребляется для украшения тортов и печенья.

Его тонкая коричневая кожица хорошо сохраняет аромат, предотвращая высыхание ядра ореха. Как только квас остынет, его можно подавать к столу. Все тщательно перемешать и наполнить начинкой помидоры. Украсить свежей зеленью. Положить на блюдо подготовленный лук, а на него — поджаренную рыбу, которую гарнировать отварным картофелем.

Вместо нее можно взять 1 ложку купленного в молочном магазине йогурта на 1 литр молока. Яйцо и 20 г крахмала перемешать в миске до получения однородной массы.

Испечь блинчики. Свеклу, морковь мелко нарезать, отварить с небольшим количеством воды и охладить в отваре. На раскаленной сковороде обжарить муку и смешать со стаканом бульона. Лук нарезать кольцами, помидоры — кружочками, зеленый лук — соломкой. Затем долейте вином и соком лимона.

В другой миске разотрите размягченное масло с сахаром в пышную пену. Все перемешать и подать к столу. Вокруг разместить отварной картофель.