Некоторые виды начинок для вареников

В качестве «перекуса» – то, что надо. Полученную массу выложить на смазанный маслом противень, залить молоком, взбитыми яйцами и запечь в духовке.

Положить в эмалированную посуду, закрыть ее фольгой и поставить на 30 мин в духовой шкаф, нагретый до температуры 150 °С.

Готовый бутерброд украшают веточками петрушки и кукурузой. Когда мясо будет готово, вынуть его и нарезать мелкими кусочками. Все перемешать. Теперь мастику можно подкрасить в разные цвета пищевыми красителями.

После этого переложить ее в кастрюлю с овощами, добавить вымытые и нарезанные ломтиками помидоры и вскипятить. Яйца взбить, сковороду смазать тонким слоем растительного масла, как при выпечке обычных блинов. Готовое пюре можно использовать как гарнир к блюдам из мясных продуктов и птицы, а также как самостоятельное блюдо. Из приготовленного песочного теста раскатывают пласт толщиной 0,5 см. Консервированные персики разделить на половинки. Грибы отделить от рассола и промыть. Готовое блюдо можете полить сметаной и подать к столу. Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку, добавить растолченную фасоль и растительное масло. Из чернослива вынуть косточки (предварительно замочить), мелко нарезать. Помидор вымыть и нарезать кружочками. Смешать горячие макароны с жареным луком и корейкой, переложить их на блюдо и посыпать тертым сыром. Мелко нашинковать свежую капусту.

Снимите весь жир. Наполните чашку и украсьте взбитыми сливками, сверху посыпьте молотым кофе.

Обмочить кусочки рыбы в кляре вилкой и быстро положить в разогретый жир.

Помидоры разрезать попо­лам, лук нарезать кольцами, все выложить слоями.

Зелень петрушки нарезать очень мелко, прибавить полголовки лука и небольшое количество майорана. Подавая, выложить на блюдо, облить тем же сиропом или холодным молочным соусом с ванилью. Плоды вымыть, удалить семенники с семенами, после чего нарезать полосками. Перебрать и промыть фасоль. Вымыть кориандр и оборвать листочки.

Грибы варить минут 10, затем порезать на небольшие кусочки. Часть крема (25%) не смешивать с какао-порошком, а окрасить пищевыми красками и украсить им торт. Томаты и перец нарезать крупными кусками.

Разлить по горячим банкам, остудить, затем укупорить. Обваливаем шницель в смеси муки, панировочных сухарей, придаем мясу овальную форму и жарим с обеих сторон на сковороде в перекаленном жире около 5 мин, затем на такое же время помещаем в духовку. Готовый охлажденный торт разрезать на 3 пласта и хорошо смазать приготовленным кремом, положив их один на другой (верхний пласт кремом не смазывать): поставить на несколько часов в холодильник для закрепления, после чего подровнять ножом бока торта и покрыть весь торт (сверху и с боков) шоколадной помадкой или шоколадной глазурью.

Очистить и промыть шпинат, поварить несколько минут, процедить, крупно нарезать. Лук очистим и мелко порежем. Мороженое положите в миксер, добавьте сюда же вишневый сироп, газированную или минеральную воду. В плоскую форму, смазанную маслом, выложить равномерным слоем поджаренный картофель, а сверху уложить мясной фарш и разровнять. После этого процедите и охладите гарнир. Перед употреблением нарезать кусочками, сняв пленку, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в горячем маргарине (в течение 3 минут). Зеленую фасоль вымыть, очистить, удалить волокна. Духовку разогреем до 200 градусов. Свежие фрукты нарезать дольками, сушеные, хорошо промыв, размочить в воде до набухания. Сверху выложить фарш, посыпать его оставшимся раскрошенным хлебом, полить смесью сырых яиц с 1/2 стакана молока и запекать в духовке до образования румяной корочки. Выпекать на среднем огне приблизительно 25 минут.

Полить салат полученной уксусной заправкой. Пирожки обмакнуть в размешанный яичный белок, запанировать в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон на сливочном масле.

Лук нашинковать, рыбу мелко нарезать. За несколько минут до готовности положить лавровый лист. Добавить рис и по желанию брокколи. Это «ушки» зайки. Испеченные яблоки слегка охладить и протереть через сито. Хорошенько взбейте молочную смесь.

Чернослив проварить в воде в течение 5-10 минут, удалить косточки и мелко нарезать. Подавать холодным с подходящим гарниром — отварным картофелем, картофельным салатом или с рыбным соусом.

Лук и сваренные вкрутую яйца изрубить, смешать с тертым сыром, мелко наруб­ленными маслинами и томатной пастой.

Пока тесто выстаивается, нужно дважды обмять его.

Противень поместить в духовку и готовить при температуре 180-200'С.