Крыжовник под сметанным соусом

Когда испарится вся влага и крупы дойдут до полной готовности, плов накрыть на 30 минут.

Приготовить соус. Перемешать, положить в салатник и перед подачей залить оставшейся сметаной. Накрываем крышкой и варим на малом огне около часа.

Соус поставить кипятить, туда сложить кусочки рыбы и оставить настаиваться. Варите на слабом огне 30 минут, при этом постоянно помешивайте.

Репу пошинковать, отварить. Консервированные шампиньоны нарезать тонкой солом­кой и обжарить на той же сковороде, где жарились крабовые палочки. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, смочить их в молоке, потом во взбитом яйце и сразу же выложить на сковороду с разогретым маслом. Следить, чтобы икра не пригорела. Нагреть духовку до 100 С.

Свеклу вымять и испечь в духовке. Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным молотым перцем, на помидоры уложить круг из теста, прижать тесто по краям. Остудить и смешать с диетическим сметанным соусом. Добавить растертый чеснок и измельченные ядра грецкого ореха. Прежде чем готовить почки, их надо вымочить в молоке в течение 30 мин. Набрать розовых лепестков, размять их в ступке, уложить в емкость и засыпать сверху слоем соли. Тесто разделить пополам. Посолить по вкусу и добавить корицу. Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Варите на среднем огне до готовности. Приправьте солью и перцем.

Перемешать одуванчик с грибами, прибавить тертый сыр и 1 столовую ложку масла, уложить в форму и поставить в духовку, посыпав тертым сыром, и положить сверху немного масла. Через 10-15 мин положить в сковороду картофель и жарить до готовности вместе с мясом и морковью, поливая мясным соком и помешивая. Подать с зеленым луком. Положить яйца сверху на шпинат. Если под руками нет яиц или в доме есть больные, которым противопоказаны яйца, то можно сделать очень вкусные сырники совсем без яиц. Удалить фольгу и еще немного подержать закуску в духовом шкафу.

Поджарить на растительном масле. Добавить очищенные и нарезанные ломтики апельсина. Посолить по вкусу. Готовый компот храните в стерильных стеклянных банках под металлическими крышками. Ветчину, куриное мясо, яйца, лук, огурцы нарезать мелкими кубиками (оливки – кружочками). Очищенный картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю и припустить в небольшом количестве вод.

Все подготовленные ранее овощи соединить с фасолью, полить растительным маслом, осторожно перемешать.

Раскатывают в пласт толщиной 3 мм. Подавать с любым овощным соусом или сметаной.

После этого добавить сметану, желток, сыр, укроп, тщательно перемешать. Залить рыбу горячей подливой на 2/з и довести до готовности. Затем обваляйте в муке, посолите, сложите в неглубокую кастрюлю, залейте сметаной и тушите до готовности. В продукт добавить 1,2 кг сахара, растворенного в 0,6 литрах воды. Потом разложить ровненько рубленые яйца (яйцо разрезать на 8 частей). Зелень укропа и майорана растереть, просеять сквозь сито, залить уксусом, добавив кусочек стручка горького перца и, выдержав 4—8 часов, смесь соединить с процеженным маслом, залить в бутылку, хорошо взболтать. Приготовьте слоеное тесто. По завершении выпекания удалите формочки и оставьте тарталетки остывать на решетке для тортов. Все тщательно перемешайте. Зерна снимите с початков мо­лочной зрелости, положите в сковороду, залейте смета­ной и сбрызните растопленным сливочным маслом.

Очистите от скорлупы. Довести до кипения, положить хвосты лангуста, варить в течение 15 мин.

В последнюю очередь положить огурцы и помидоры.

Снова раскатать, если надо, подсыпать муки, сложить в 4 слоя и поставить на холод на 35—40 минут. Полученным фаршем начините картофель и закройте его срезанными боковинками.

Краснокочанную капусту шинкуют, добавляют сахар и соль, растирают руками, смешивают с нарезанной небольшими кусочками печеной свеклой.

В готовую опару добавьте сахар, соль, яичные желтки, растительное масло или жир, все перемешайте, добавьте оставшуюся часть муки и вымешивайте тесто до эластичного состояния. В соус во время его варки можно добавить свежие шампиньоны (50 г) или отвар от них. По мере испарения жидкости подливают воду. В конце взбивания добавить перебранный и промытый изюм, а затем просеянную муку. Груши вымойте, очистите от кожицы и серединок, нарежьте дольками. Затем из теста скатывают палочки длиною 12—15 см и диаметром не более 1 см, обмазывают взбитым яйцом и выпекают в духовке, посыпав сверху тмином, при умеренном жаре до светло-коричневого цвета. Размешивайте, пока сырок не растворится. Такой чай поможет вам согреться в холодный зимний вечер. Радиччио нарезать крупно, лук — полукольцами.

Не перемешивать, только слегка встряхнуть несколько раз. Сварить рис, смешать с сырым яйцом, маслом и рубленой зеленью укропа. Картофельную массу, сельдь, лук, тертый сыр и яичный желток смешать, добавив столько муки, чтобы из массы можно было сформовать котлеты. Дать фаршу немного «отдохнуть», разделить на равные части и скатать из каждой шар размером с крупное яблоко. Влить уксус и подавать к столу. Затем заправить зажаркой и посыпать зеленью. Потом добавить 2 очищенные и мелко нарезанные телячьи ножки, 2—3 мелко нарезанные моркови, свеклу, лук, порей, сельдерей, несколько горошин душистого перца, 2 лавровых листа, залить водой, чтобы она покрыла все эти овощи, накрыть крышкой, тушить на слабом огне 3 часа.