Крошки для отделки пирожных и тортов

Подавать с гарниром. Смешать свинину, сало и печень, добавить специи, оставшиеся сливки, бренди, ветчину, перемешать. Ошпарьте кипятком помидор и снимите кожицу. Мелко нарубите лук-шалот, чеснок и петрушку. На подготовленные листья капусты разложить начинку, завернуть листья в виде конвертов и обжарить с маслом до готовности. Салат готов, можно заправлять, но сначала его хорошо вымешать, посолить, поперчить, опять хорошо перемешать, добавить лимонный сок и полить подсолнечным маслом (3—4 ст. ложки), можно добавить 1 ч. ложку сахара.

Взбейте яйца с сахаром до по­лучения воздушной массы и аккуратно введите ее в рис.

Довести до кипения и, активно помешивая, добавить разведенный в холодной воде крахмал. На масле обжарить муку, развести ее горячим молоком. Вкусное, полезное для организма и, что не менее ценно, очень простое. Начинку охладить до 35 °С, после чего равномерно покрыть ею пласт теста. Яйца взбить, смешать со сметаной, растопленным маслом, творогом, сахаром, мукой, солью, хорошо вымешать.

Хорошо пропитанные коржи промазать кремом, сложить один на другой разрезом кверху. Взбивать до тех пор, пока масса не загустеет, затем разложить по вазочкам и подать к столу. Пасленовые не следует употреблять в пищу людям с камнями в почках и желчном пузыре.

Из 10 кг слив получается 2,2 кг сушеных плодов с косточками и 1,8 кг без косточек. Если добавлена мука, нагревать 1—2 мин. Промойте и обсушите, нарежьте крупными кусками. На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 3 столо­вые ложки оливкового масла.

Хорошо размешать и 1/3 всего количества разлить в большой эмалированный противень; на полу.5а-стывшее желе разложить ломтиками рыбу, украсить каждый кружочком вареного яйца, несколькими зелеными горошинами, зелеными веточками петрушки и нарезанной в виде звездочек вареной морковью из рыбного бульона.

В полученную однородную массу добавьте отвар, толченую зелень кинзы, стручковый перец, соль, чеснок, укроп, все хорошо перемешайте, поставьте на огонь и вскипятите.

Вскипятить 300 г сметаны с 18 чайными ложками муки, все время размешивая.

Порубить 800 г свежей капусты, посолить, потушить в масле.

Снять пену, за­крыть банку крышкой и поставить в холодильник или погреб. Для салата можно также использовать консервированную фасоль. Колбасу порежьте кубиками. Оливки нарезать колечками. Ягоды клюквы перебрать, промыть, поместить в дуршлаг и на 8—10 мин опустить в кипящую воду, удалить излишки влаги, в горячем состоянии протереть через сито или дуршлаг. Подавать в горячем виде. Тем временем положить в миску куксус, залить кипятком (лучше — кипящей водой), добавить растительное масло и немного соли. Сливки взбить миксером, понемногу добавляя сахар. Выпекать 4—5 минут при мощности 100% и 3—4 минуты при мощности 50%. Бланшировать капусту в кипящей воде 5 ми­нут, быстро охладить.

Поставить форму с бананами на верхнюю решетку и запекать 8— 9 минут при влажности 50% и включенном гриле.

В кипяченое с маслом молоко опустите вермишель и варите до готовности, немного посолив. К столу блюдо подать горячим, украсив зеленью базилика.

Филе посолить и оставить в маринаде из белого вина приблизительно на час. Слегка обжарьте мелко нашинкованные лук и морковь, за несколько минут до окончания жаренья посыпьте мукой. Очистить фрукты от косточек, можно нарезать. Вынимайте, когда всплывут.

Мелко нарубленную капусту обдать кипятком, промыть холодной водой, дать воде стечь и прожарить в кипящем масле до золотистого цвета. Смешать соевый соус, уксус и сахар, и залить этим маринадом редис.

Выложите подготовленные ингредиенты в салатник в такой последовательности: сначала лук, затем яйца, потом сыр и яблоки, промазывая каждый слой майонезом. Из теста тела ют кольца, укладывают на лист, покрытый масляной бумагой. Кислые, почти зрелые яблоки одного сорта, без поврежде­ний моют, разрезают на 4 части, отделяют сердцевину.

При подаче посыпать рубленым зеленым луком или укропом. Добавьте шоколад, перемешайте. Мясо (филе, огузок, кострец, оковалок) обмыть, нарезать порционными кусками, отбить тяпкой, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжаривать каждый кусок с обеих сторон, пока не зарумянится корочка. Нашинкованные 2 луковицы обжарить на нарезанном кубиками копченом сале. Мелко изрубить капусту и припустить с 3-4 столовыми ложками жира, периодически подливая воду. Грибы белые сушеные сварить для бульона, который процедить и заправить пассированной (без жира) мукой (10 г),варить 10—15 минут и добавить уксус и соль по вкусу. Форму смазать сливочным маслом, посыпать миндалем и плотно уложить тесто, приподняв его по краям. Замороженные овощи обжарить в небольшом количестве масла, смешать с рисом, посолить.

Затем очистить бананы, разрезать их пополам (вдоль и поперек так, чтобы из каждого банана получилось четыре дольки), обвалять в муке, посыпать солью и перцем, затем обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на той сковороде, где вы жарили лук. Запекать в духовке, обернув пищевой фольгой. Когда мясо будет почти готово, добавляют крупно нарезанные помидоры (предварительно очистив их от кожицы) и крупно нарезанный перец. Через 5 минут снять с огня и добавить толченые орехи. Готовый блин выложить на разогретое блюдо, смазать маслом и снова посыпать тонким слоем сыра. Спассеруйте муку в растительном масле и добавьте в суп.

Осот залить соленой водой, дать постоять 10-20 минут, нарезать.