Консервированные стрелки чеснока

Засыпать 50 г гречневой крупы, положить лавровый лист, варить, пока, не дойдет. Если подавать в холодном виде эту превосходную рыбу, отварить ее надо накануне и снять только в день употребления кожицу и плавники. Тесто поставить в морозильную камеру на 20-30 минут.

Приготовить фарш: сухие грибы хорошо промыть в проточной воде, положить в кастрюлю и сварить до мягкости в небольшом количестве воды. Поросенка ошпаривают, соскабливают ножом щетину, обсушивают, натирают мукой, опаливают и обтирают. Зрелые, не очень крупные помидоры обмыть, концом маленького ножа вырезать глубокую ямку со стороны ветки, освободить сердцевину от сока и зерен (слегка выжать), посолить, посыпать перцем и наполнить салатом оливье, из сельдерея или из других овощей, заправленных майонезом. Кольраби (капусту) очистить, натереть на крупной терке и смешать с нарезанным кружочками редисом, мелко натертой морковью, нарезанными кубиками белками сваренных вкрутую яиц.

К яйцам добавить соль, молоко или воду.

Хлебцы нарезать ломтиками и размочить в молоке. Натереть индейку внутри солью и перцем.

Потом сварить 7-8 очищенных картофелин. Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарезать на кусочки. Готовить на раз.

Головки разделим каждую на четыре части, ошпарим горячей водой, дадим стечь и остыть. Нарезанные пирожные посыпают сахарной пудрой. Очищенные шампиньоны тонко нарезать. Свинину нарезать тонкими полосками. Потребление фондю — это ритуал.

Когда отвар закипит, потушить мелко нашинкованные головки лука с нашинкованной грубой частью капустного листа, затем положить в кастрюлю тонкую часть нашинкованного листа и потушить. Чтобы нижний слой теста кулебяки не промокал, первый слой начинки обычно делают совсем сухим. Выложить свежие помидоры, нарезанные кружками, затем сырую картошку, нарезанную соломкой, посолить, и начать все сначала.

Поставить банку в прохладное место напять дней.

Выложите все продукты в форму для запекания и поставьте в духовку на 20 минут. Натереть этой смесью грудку и ножки курицы. Добавить сахар, соль, размолотый чеснок, горький перец и варить еще 30 мин. Семена кунжута обжарить до золотисто-желтого цвета и грубо перемолоть. Банки накрывают крышками и пастеризуют в горячей воде (90 °С): пол-литровые — 10 минут, литровые 15 минут, 3-литровые — 25 минут. Перемешать все компоненты и подать напиток в бокалах с кубиками льда.

Удалить из головы жабры, промыть холодной водой и нарезать рыбу поперечными кусками. Смешать подготовленные яблоки с мясным фаршем, добавить измельченную зелень петрушки, чеснок, морковный сок и отруби, посолить. Полученные кольца обжарить с обеих сторон в масле.

Взбить суп в фудпроцессоре или с помощью блендера, добавить кулинарные сливки, заправить солью и перцем по вкусу. Хлеб очистить от корки, намочить в молоке, отжать, смешать с морковью, добавить яйцо, посолить, добавить 2 ст. ложки сливочного масла, все хорошо перемешать еще раз провернуть через мясорубку и разделать на котлеты величиной с куриное яйцо. Вскипятите молоко, добавьте ванилин, размешайте какао с сахаром и всыпьте в молоко. Руки смачивают в воде, формуют круглые «колобки», опускают их в кипящую подсоленную воду и проваривают (8—10 минут).

Добавить сухое белое вино. Сверху полить оставшимся маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 мин. добавить сырой картофель, нарезанный дольками, и нарезанный тонкими кольцами перец вместе с семенами. Уложить на блюдо, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 час. Противень застелить бумагой или смазать жиром. Положить петрушку в подсоленную воду (примерно 1 л), довести ее до кипения, добавить криль, прокипятить 1 мин, затем вынуть шумовкой.

Небольшой кусок мяса отварить и нарезать длинной соломкой (поперек волокон). Фасоль отварите в соленой воде, откиньте на дуршлаг. Все компоненты соединить, не смешивая.

Гарниром могут служить жареный картофель, овощи (помидоры, огурцы, зеленый горошек, морковь, красный перец, зеленый лук).