Десерт из хурмы и груш

Лук залить вином и добавить к печени.

Готовый бульон процедите через сито. Мясо зачистить от пленок и на­резать крупными кусочками.

Сыромороженые креветки варить 5 минут, варено-мороженые — 3 минуты.

Тесто следует тщательно вымешивать, пока оно не станет гладким и блестящим — это также влияет на прочность лапши.

Промыть зелень и морковь, измельчить и варить до полуготовности в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку, добавить поджаренный лук и тушить до полной готовности. В полученную массу добавить нарезанные соломкой огурцы, рубленый лук, сметану и измельченную зелень петрушки. Для приготовления сиропа к 1 л сока ягод добавляют 800 г сахарного песку. К яичным белкам добавляют 2—3 ст. ложки сахара и взбивают до образования крепкой пены. Полейте ею пирог и украсьте его оставленными грецкими орехами. Свежие ягоды разложить в порционную посуду, предварительно проколов или надрезав каждую ягодку.

Помидоры нарезать кружками.

К приготовленному шоре из помидоров добавить 1/2 стакана процеженного отвара, в котором припускалась рыба, и варить на слабом огне, непрерывно размешивая, до образования однородной массы. В пассированные овощи положить промытые раки и, помешивая, пассировать в течение 3—5 минут. Затем сделать на фарша небольшие лепешки. Желтки разотрите с солью, сахаром, добавьте в них муку и белки и взбейте все миксером в течение минуты. Ломтики вареного картофеля, томата и огурца обжарить отдельно. Затем влить немного воды, посолить, тушить почти до готовности и вынуть мясо из соуса. В это время для начинки вымыть морковь, молодые и нежные листья обрезать, мелко порубить и отложить.

При подаче рыбу заливают соусом; в качестве гарнира используют картофельное пюре или отварной картофель. Гарнир - клецки или отварной рис.

Положить в капусту обжаренное мясо, сливочное масло, влить холодное молоко, посолить, добавить молотые сухари и взбитое яйцо. Развести все стаканом воды, смешанным со стаканом вина, залить приготовленным соусом почки, добавить по вкусу перец, чеснок, 1—2 листочка лаврового листа и варить на медленном огне до готовности. А лучше всего что-то кисленькое - клюкву или вишню в собственном соку. Грибы очистить, промыть и на 5-6 минут опустить в кипяток.

Когда края омлета слегка поджарятся, высыпать в середину начинку из грибов с овощами и аккуратно завернуть омлет в рулет. Булочки разрезать пополам. Постелите на дно лист пергамента. Из растительного масла и уксуса сделайте соус, посолите и поперчите.

Выложить в салатник, посыпать семенами кунжута.

Из указанных компонентов приготовить соус и смешать с салатом, дать настояться 1 час.

Затем к ней добавить 6 яичных белков, взбитых с 40 г сахара. Потом залейте блюдо сметаной и доведите до кипения, можно прокипятить 3 минуты. Конечно, может скособочиться. В жареный лук, добавьте нарезанный шпинат, продолжайте жарить 10 минут. Из готового кушанья вынуть лавровый лист, но добавить нарезанный кружками сырой репчатый лук, мелко нарезанную зелень киндзы, сладкий перец и, сняв с огня, остудить. Красный репчатый лук очистить и порезать тонкими кольцами. В кипящую воду добавить смесь из трав, тмин, довести до кипения и сразу снять с огня. Основу торта разрежем поперек на три части, намажем кремом и сложим друг на друга. Отдельно на тарелке подают горячий отварной картофель, посыпанный зеленью, и сливочное масло на розетке, блюдце или тарелке. Из сахара и 4 ст. л. воды сварить сахарный сироп до полного растворения сахара, остудить. Перебранную чечевицу промыть, залить холодной водой и варить 90 минут.

Грибы нарезают дольками и пассеруют в масле, кабачки очищают, нарезают кубиками и обжаривают. Положить куски цыпленка на блюдо тонкой частью к центру. В кипящую воду добавляют сахар (1 кг сахара на 1 кг ягод) и варят до готовности (15—25 минут), помешивая и снимая пену.

Очистите, промойте рыбу. Духовку разогреем до 230 градусов. Сливки как следует охладите и взбейте. После этого раскатать тесто тонким пластом, выдавить рюмкой кружочки диаметром 6 см. Протереть через сито и соединить с кашей, сваренной как обычно. Влейте в кастрюлю 4 стакана кипятка и варите на маленьком огне под крышкой.

Уровень раствора должен касаться шпунтового отверстия или быть на 3—4 см выше, деревянного кружка при мочении яблок в открытой бочке или другой открытой посуде. Все продукты смешивают, солят и заправляют майонезом. Полить несколькими столовыми ложками хорошей сметаны.

Тесто, приготовленное из пшеничной муки, воды, яиц и соли, раскатывают толщиной 2-3 мм, нарезают небольшими четырехугольниками, отваривают в подсоленной воде, смешивают со слегка поджаренным на масле репчатым луком, кладут в кастрюлю, добавляют масло и ставят в духовку на 30 мин. Спелые персики очистить от кожуры, разрезать каждый на 4 части, сложить в глубокую посуду, засыпать сахаром, добавить сок из 2 лимонов, залить 2 л воды и поставить на холод на 1 сутки. Нарежьте грибы тонкими дольками, слегка обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле. Яйца, размягченное масло и растворенные в минимальном количестве воды ванилин и ксилит (сорбит) перемешивают отдельно. Выложите слоями оставшиеся тесто и начинку, сверху покройте тестом, смажьте маслом, залейте смесью, приготовленной из кефира, яйца, минеральной воды и масла.

Очистить и нарезать картофель, залить молоком, посолить и отварить. Разогреть духовку до 180° C. Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики или шампиньоны) перебрать, положить в дуршлаг и промыть проточной водой Затем дуршлаг с грибами погрузить на 1 минуту в кипяток, вынуть, ополоснуть холодной водой и нарезать брусочками или ломтиками Нарезанные грибы положить на сковороду с растопленным маслом и, помешивая, жарить на умеренном огне в течение 10 минут.