Салат «Райский уголок»

Дать ему остыть до 40 °С. Сладкий перец толстостенных сортов вымыть, удалить плодоножки с семенниками, ополоснуть и порезать на кусочки произвольной формы.

Излишки бульона процедить, подать отдельно. Лук мелко нарезать, корень петрушки и морковь натереть на терке.

Из каждого охлажденного куска теста раскатать пласт (лепешку) толщиной 6—7 мм и с помощью фигурных выемок (из белой жести или пластмассы) вырезать печенье. Края слойки защипать, поверхность смазать яичным желтком и наколоть в нескольких местах вилкой.

Для калорийности молоко можно соединить с желтками, растертыми с сахаром.

Вымытые листья малины режем небольшими кусочками.

Приготовить фарш: мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Солим. Плоды перебрать, промыть, поместить в эмалированную посуду, добавить сахар, на слабом огне подогреть до полного растворения сахара, затем огонь усилить и при периодическом помешивании смесь уварить до готовности. Колбасу варят в течение 10 минут, следя, чтобы она не потрескалась. Сухие белые грибы моют и замачивают на несколько часов в небольшом количестве кипяченой воды, чтобы они набухли.

Яйца очистите и мелко порежьте. Приготовить омлет из яиц и молока, посолить, выложить его на отбитое куриное мясо. Начинку положите на середину каждого квадрата, сложите по диагонали, защипите края и слепите концы (как у наших пельменей). Белки смешать с сахаром и взбивать на медленном огне или на водяной бане до полного загустения. Готовность капусты определить, протыкая ее вилкой.

В давленый чеснок можно подмешать измельченный хрен и разную зелень (кому что нравится). На отбитые лепешки мяса кладут остывший фарш и заворачивают в виде колбасок. Посыпать салат мелко рубленным луком. Разморозьте слоеное тесто. Добавить, помешивая, спассеровать, затем постепенно вливать, помешивая, картофельный отвар, пока не образуется однородный вязкий, но не слишком густой соус. Масло вместе с частью муки рубим ножом, вливаем сметану, вымешиваем в однородное тесто, часть его раскатываем в пласт.

Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения и выложить содержимое сковороды. Вскипятить воду. Рыбу нарезать кусочками. Апельсин очищают, делят на дольки, затем нарезают кубиками.

Перед подачей к столу украсьте каждую тарелку с супом-пюре рубленой зеленью петрушки.

Легко и быстро приготовленный салат понравится абсолютно всем едокам и за ужином, и за обедом.

Яичный желток смешать с сахарной пудрой до образования пены.

Посолить.

Приготовление шоколадного суфле: Взбить белки с сахаром.

Вынув из воды, поместить цыплят в кастрюлю, залить сметаной, добавить лавровый лист, посолить, поперчить, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку тушиться. Загнуть кончики кожи книзу, чтобы грудки стали компактными. Прокипятите смесь, соедините с ягодным пюре, охладите.

На гарнир подают отварной картофель.

Готовность языка проверьте вилкой. После тушения слить сок, положить в него остальное масло, смешанное с мукой, прокипятить 15—20 минут, влить мадеру и довести до кипения. Замесить тесто: добавить 1/2 яйца, соль, вливаем маргарин. Оставшуюся часть красной смородины (375 г) протереть через дуршлаг и сварить с 200 г сахара.

В центр круга поместите крыш­ку диаметром 16 см и очертите круг такого диаметра (не разре­зая) Сделайте параллельные над­резы на центральном круге. Отделить филе и мякоть ножек, очистить от пленок и сухожилий. Засунуть по кусочку под крылышки и под лапки. Добавить яйца, масло (или маргарин) и кока-колу. Посолить, влить красное сухое вино пополам с водой и варить до готовности.

Замешивают тесто из муки, сахара, сливок, дрожжей и ставят в теплое место, чтобы поднялось. Все компоненты смешать в кастрюле, накрыть крышкой, которую крепко привязать к ушкам кастрюли, обмазать пресным тестом, чтобы не проходил воздух, сверху положить какой-нибудь груз и поставить в духовку или в горячую печь на 12 часов. Подлить немного воды и поставить в разогретую до 240 °С духовку на 6-8 минут. Затем фольгу разрезать ножницами, мясо разрубить на куски, выложить на тарелку и полить соком, образовавшимся при жаренье. Половину теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной 4—5 мм. Готовые изделия вынимают шумовкой или при помощи металлического сетчатого вкладыша, в котором пирожки погружали в жир. Перемешиваем, добавляем измельченные вареные яйца и нарезанный полосками сыр.

Затем сделать надлом хребтовой кости у головы и хвоста.

Шпик пожарить вместе с луком и затем соединить с капустой. Готовая каша запекается на сковороде, которую предварительно надо смазать маслом. Уксус, масло, мед и горчицу слепка взбить, посолить и поперчить. Очищенные фрукты нарезать и сложить в салатницу, засыпать сахаром, залить апельсиновым соком и поставить на холод. Влить в кастрю­лю бульон, добавить нарезанное куриное мясо, базилик, соль. Для проверки готовности проткнуть середину бисквита деревянной палочкой - она должна остаться сухой. Орехи смолоть и добавить к ним, растирая, масло, сухари, сахарную пудру с ванилином, яйца. Замесить тесто. На ломтики хлеба выложить дольки помидоров и полоски перца, сверху нанести сырную смесь. УКАЗАНИЕ: Этот напиток усиливает защитные силы организма и очень богат минеральными веществами. Если тесто получилось слишком густым, добавьте еще некоторое количество кефира, чтобы оно стало жидким. Смешать анчоусное пюре с полусухим белым вином и сливочным маслом, поставить на слабый огонь и кипятить 10 мин. Крупно нарезать вымытые помидоры и перцы.

Индейку разделать, опалить, разрезать на части, изжарить в печи на сковороде и снова сложить в целую индейку.

Сварить в подсоленной воде. Затем нарезать брусочками, посыпать тертым сыром, высушить и посолить.