Простой салат с колбасой

Затем всыпать цукаты, дать вторично подняться, сформовать булочки, положить их на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.

Снять с хорошо вымоченной сельди филе. Отварной картофель, грибы, огурцы и репчатый лук нарезать кусочками.

Подать на стол в противне. В соус положить сначала огурцы, мясо, горошек и яйца, затем добавить картофель. Пропустить через мясорубку перец и чеснок. Приготовление фарша. Снимите с огня и немного потолките семена в ступке.

Картошку порезать тонкими ломтиками, сверху положить спаржу, а потом налить растопленный сыр с креветками. Сахарный сироп поставить на огонь и довести до кипения, затем на среднем или слабом огне при помешивании добавить стручки ванили, разделив их на половинки. Затем в таз добавляют оставшийся сахар, ставят на слабый огонь, нагревают до полного растворения сахара, постоянно помешивая, и кипятят 10 минут. Сварить вареники в слегка подсоленной воде в течение 5 мин, вынуть шумовкой из воды, посыпать подрумяненными панировочными сухарями, сбрызнуть маслом и посыпать сахаром.

Нарезанные овощи разложить на блюде, полить заправкой и посыпать зеленым луком и зеленью. К холодцу можно также подать овощной салат, маринованные овощи.

Мясо, картофель, репчатый лук порезать кубиками размером чуть меньше лесного ореха.

Затем опять ставят на огонь, добавляют оставшийся сахар и варят до готовности. Тесто сразу выливают в смазанную маслом и выстланную бумагой форму и осторожно ставят в разогретый шкаф. В стеклянную стерилизованную банку положить слой анчоусов, на него — слой приготовленной смеси, затем вновь слой анчоусов и т. д., закончив слоем смеси.

Добавить в жидкость лимонный сок и сахар. Посыпать солью, маргарин разложить кусочками на муке. Чеснок очистить, растолочь, растереть с солью.

Лук почистить, вымыть, бланшировать в кипящей воде 2 —3 мин, охладить в холодной. Влей­те сливки, перемешайте венчиком ( снимите кастрюльку с огня и пере­мешивайте еще полминуты.

Потом остудить, посыпать сахаром, ввести желток и взбитый белок, вновь перемешать и выложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Размочить желатин в холодной воде, отжать, опустить в 1/4 стакана кипятка, подержать в теплом месте, помешивая, пока не разойдется, но не кипятить, смешать с несколькими ложками взбитых сливок. Куски мяса положить в соус и тушить под крышкой на слабом огне на плите или в духовке 15-20 минут.

Смажьте их растительным маслом и выпекайте на решетке в жарочном шкафу в течение 15 минут.

Дно банки или бочонка выложите капустными листьями и укладывайте капусту, приминая ее деревянным пестиком, чтобы капуста дала сок.

Грибы нарежьте ломтиками, залейте горячей водой и варите под крышкой 10 минут при полной мощности. Все компоненты кладут, не перемешивая, в креманку.

Приготовить заправку: смешать йогурт, оливковое масло и лимонный сок и полить этой смесью огурцы. Взбивать 1 минуту ложкой. В глубокую смазанную растительным маслом сковороду уложить часть овощной смеси, на нее слой рыбных кусков, сверху рыбу закрыть снова овощной смесью.

Мясо выложить на бумагу, чтобы стек жир, пропустить его через мясорубку или кухонный комбайн и сделать пюре, добавляя бу­льон. Сначала раскатать скалкой, а потом осторожно растягивать рукой, пока тесто не станет таким тонким, как папиросная бумага.

Персики вымыть, снять кожицу, разделить на половинки, удалить косточки и нарезать дольками.

Тоненькой струйкой влить в сотейник бульон из гребешков, непрерывно размешивая. Когда фрукты будут на­терты, хорошо перемешать массу рукой и дать устояться.

Каждые 10 минут курицу обливать соком с противня.

Берут свежесобранные, немного недоспелые ягоды красной или белой смородины. Шпинат перебрать, тщательно промыть каждый лист, обсушить. Поставьте форму в теплое место, затем выпекайте в духовке 1,5 часа. Добавьте мед и коньяк, размешайте и снимите с огня. Продукты залейте яично-молочной смесью с добавлением пшеничной муки, доведите до готовности в жарочном шкафу. При подаче к столу в тарелки с солянкой положить несколько маслин, 2 дольки лимона, сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Приготовлять так же, как заварной основной крем , но взять вместо целого стакана молока 1/2 стакана молока и 1/2 стакана яблочного сока или яблочного пюре светлого цвета с приятным вкусом.

Положить 4 ломтика рядом друг с другом в форму для запекания.