Пирожные «Колесничий»

Петрушку промыть и мелко нарубить.

Накройте его кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа. Морковь и свеклу помыть, очистить и варить в течение 15 мин.

Положить фарш на мясо, скрутить трубочки, посолить, поперчить и запанировать их в муке.

Куриное филе нарезают небольшими кусочками, солят, перчат, сбрызгивают бальзамическим уксусом и растительным маслом, ставят в прохладное место на 30-40 мин. К столу подайте с жареным картофелем и овощным салатом. Для придания более острого вкуса влить лимонный сок и добавить небольшое количество сахара. Смешать: 1 1/4 стакана муки цельной пшеницы или ячменной муки, 1 1/2 чайной ложки пекарского порошка, 1/2 чайной ложки соли. Охладить под крышкой. Шафран развести в одной сто­ловой ложке воды и вылить в посуду с ку­рицей, положить томатную пасту, сметану, размешать, закрыть крышкой и держать на слабом огне, пока курица станет мягкой. Вместо воды лучше добавить немного мясного бульона, посолить, прибавить тмин и поставить тушить. Нагрейте на среднем ог-че до 160°С. В подсоленную кипящую воду положить промытый рис, добавить мелко нарезанный поджаренный на топленом масле репчатый лук и варить до готовности риса. Морковь отварите, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

Затем в брюшную полость укладываем свернутый конец чистого полотенца, а другим концом плотно обматываем тушку, перед этим обсыпав ее солью. Доведите молоко на маленьком огне, закрыв крышкой, до кипения (следите, чтобы молоко не убежало. ). Возьмите растопленное сливочное масло, пассеруйте в нем муку и затем добавьте куриный бульон.

Прижмите хвост пальцами и пройдитесь ножом вдоль кожи, отделяя ее от мякоти. Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать мелкими брусочками, залить на 30 минут молоком, затем отжать, пересыпать мелко нашинкованным луком, добавить сахар и перец.

Полученную массу выложить на мясо креветок. В отдельной посуде смешивают сухое белое вино, оливковое масло, лимонный сок, измельченные репчатый лук и чеснок, соль и молотый перец. Полученную массу разведите рыбным бульоном, положите нарезанный лук и поставьте варить на 15 мин. Тесто раскатать в две лепешки (толстую и тонкую).

Шоколад натереть на крупной терке. Смешать масло с сахаром и растирать до образования густой белой пены. Затем придавить и поставить в холодильник.

За 10 минут до окончания приготовления добавить томатную пасту со сливочным маслом, лавровый 5 лист, черный перец. Фарш покрывают краем теста, верхний слой теста прижимают рукой к нижнему слою вокруг каждого шарика вырезают вареники специальной формочкой с заостренными краями и с загнутым ободком (для зажима).

Печень и желтки вареных яиц пропустить через мясорубку или мелко нарубить.

Подавать, облив грибным соусом. 1,5 кг трески отварить в молоке. Срежьте с баранины жир и нарежьте мясо маленькими кусочками на один укус. 3 Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с толстым дном Обжарьте мясо двумя порциями по 2 мин на сильном огне.

На каждый круг выложить немного начинки и слепить края. Перед приготовлением мясо извлечь из маринада, посолить, обернуть куском бумаги и насадить на вертел. Кости нарубить, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 1 час, после чего бульон процедить и охладить. Промыть филе в проточной воде, обсушить бумажной салфеткой, сбрызнуть лимонным соком и положить в плоскую форму, пригодную для микроволн и гриля. Через час выложить рыбу на блюдо и подать с соусом, в котором она тушилась. Майонез смешаем со сливками, солью, молотым перцем, сладким перцем и сахаром и заправим авокадо с бананами, мясом птицы и салатом.

Окорок нарезать кубиками и разложить поверх макарон. Выложите на сковороду, дайте покипеть без жира, чтобы выкипела жидкость.

Вместо сладкого миндаля можно использовать лесные и грецкие орехи.

Таким соусом можно заливать любые горячие овощные салаты, а также макароны.

В этом можно убедиться следующим образом: сделать кольцо из тонкой проволоки, погрузить его в кипящий сахар, вынув из сиропа, дунуть через проволочное кольцо, если образуется пузырь из сахара, то значит сироп готов. Выложить его на подогретое блюдо, подлить фруктовый соус и сразу подавать к столу. С помощью блендера сделать пюре. Способ приготовления. Затем 10-15 мин настаивать. К просеянной муке добавляем сахар, творог, маргарин и рубим ножом. Гуляш можно готовить из мяса одного сорта или же из телятины и свинины. Когда капуста будет почти мягкой, приготовить светло-коричневую заправку, перемешать ее с очень мелко нарезанным луком, развести холодной водой и долить к капусте.