«Милый, нежный, любимый»

Подковы нарезать только в холодном виде, перед употреблением. Переложите на тарелку. Масло посечь с мукой, добавить протертый сыр (творог), сметану, сахар, соль и снова посечь, чтобы образовалась однородная масса.

Приготовленный пирог ставят на расстойку в теплое место на 10—15 минут, затем смазывают маслом или яйцом.

Булочку положить в миску, залить теплым моло­ком, дать разбухнуть и отжать. Яичные белки отделим от желтков. Поверхность теста, навернутого на трубочки, смазывают яйцом.

Заправить селедочную массу по вкусу перцем, мускатным орехом и, если требуется, солью. Горячим способом солят белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, опята и валуи. Разрежьте изделие на ровные куски размером 6х10 или 4х7 см.

Подавать на стол, облив процеженным соусом, полученным при тушении.

Сушеные грибы замочим в небольшом количестве воды, свежие грибы очистим и нарежем тонкими ломтиками.

Ягоды слегка просушивают и помещают в эмалированный таз, затем заливают горячим сахарным сиропом и выдерживают 10 часов. Дать настояться в холоде до подачи на стол. Готовое мясо уложить на блюдо, полить соусом, кругом обложить цветной капустой и зеленым горошком.

На сильном огне разогреть на сковороде жир и влить в него приготовленную смесь. Добавить в творожную массу ягоды (оставить немного для оформления торта), кусочки шоколада и миндаля. Ломтики ржаного хлеба заливаем кипятком, чтобы хлеб разбух. Энергично перемешать. Батон нарежьте маленькими ломтиками, колбасу — небольшими кусочками, помидоры — дольками. Пахту и сироп подогреть, помешивая, перемешать 125 мл с дрожжами и небольшим количеством муки. Заправить суп поджаренной на маргарине мукой.

Нельзя добавлять уксус, поскольку он размягчает рыбное филе. Помидоры помойте, очистите от кожицы и мелко порежьте, разложите на бифштексы, сверху посыпьте перцем и мелко порубленным тимьяном.

Вынуть морковь и положить по кружочку на каждую порцию рыбы, слегка придавив пальцем. Перед приготовлением салата сцеживаем мартини (затем, можно использовать его по своему усмотрению). Для консервирования отбирают тыкву столовых сортов с вызревшей мякотью. Свеклу измельчите в блендере до пюреобразного состояния, приправьте уксусом, имбирем, посолите, поперчите, добавьте сметану, перед подачей прогрейте. Подавайте на стол с овощным гарниром. Это тесто объединяет качества как дрожжевого, так и слоеного теста.

Выпекать изделия в горячей печи при высокой температуре.

При необходимости подлить воду (солянка должна быть густой).

Все это залить ггас4 тоем. добавить овощи, зелень, сахар и лимонную кислоту Маргарин с мукой порубить ножом. Потом положить на грибы куропатку, подлить несколько ст. ложек красного вина и тушить под крышкой до мягкости. Мясо промывают, нарезают порционными кусками. Перед подачей положить жареный топинамбур на противень, залить сырым яйцом, смешанным со сметаной и сыром, и запечь в духовом шкафу.

Чем дольше месить фарш (выбивать его о поверхность стола), тем мягче и вкуснее будут котлеты. После этого в кастрюлю положить наре­занный кубиками картофель, поджаренные ножки грибов, коренья, лук, соль, перец, лав­ровый лист и варить еще 20-25 минут.

Нарежьте кубиками.

На 1 кг крыжовника берут 1,5 кг сахара, 3/4стакана воды.

Плотно уложить в стеклянную или эмалированную посуду. Горячей заливкой заполняют банки с патиссонами, накрывают их крышками и ставят в бачок для стерилизации.

Листья мяты мелко нарезать (отложив несколько наиболее красивых листиков для украшения), залить небольшим количеством воды, смешанной с водкой. Засыпать сахаром, дать по­стоять и снова перемешать. При подаче нарезать и гарнировать жареным картофелем. Сваренные ножки выложить в формы, залить бульоном и поставить в прохладное место, чтобы бульон застыл. Затем вынуть его, обмыть холодной водой и дать воде стечь, отделить листья и срезать ножом стебли. Добавить понемногу, постоянно помешивая, разливательную ложку куриного бульона.

Во время кипения снимайте пену.