Липтауэрский творог

Вымойте перец и нарежьте его на мелкие кусочки.

Тушить на сковороде или в небольшой посуде вместе со сливочным маслом, маргарином или растительным маслом до мягкости и переложить со сковороды в миску.

Спагетти отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг. Подготовленные овощи складывают в тазик, перемешивают, наполняют ими подготовленные банки и заливают кипящим рассолом (25 г соли на 1 л воды). Растопите в кастрюльке сливочное мас­ло и смажьте им косу. Измельченные овощи пересыпать солью (10—15 г соли, 1 кг смеси овощей), поместить на 10—15 мин в дуршлаг для стекания образующейся жидкости.

Смешать соль, сахар, черный и красный перец и селитру. Имеющиеся в нем элементы содержатся в сочетании, способствующем укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий. Частично выпеките до высыхания и затвердения, но чтобы тесто не потемнело.

Обжаренный шпинат вынуть, стряхнуть лишний жир, посыпать молотым перцем или подать перец отдельно. Перец вынуть, остудить, снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кусочками. В получившуюся массу добавить крахмал, яйца, перец и соль и тщательно перемешать. Все ингредиенты уложить на блюдо, сильно не перемешивая, сбрызнуть лимонным соком.

Выпекать 25-30 минут. Добавить перец, толченые орехи, измельченный лук, соль, тертую цедру лимона и крыжовник. Свежие грибы (жела­тельно шампиньоны) вымыть и на­резать небольшими ломтиками. Свинину пропускаем через мясорубку, фарш заправляем солью, перцем, добавляем 3 сырых яйца и взбиваем.

Зажарить на решетке с двух сторон до готовности. Всю массу протереть через дуршлаг, держа его высоко над блюдом, чтобы в середине блюда образовалась пышная высокая горка.

Если выделившегося сока недостаточно, то добавить рассол.

Зеленый салат вымыть, обсушить и разрезать каждый лист на 2-3 части. Рыбу, картофель, салат посыпьте зеленым луком и укропом. Потом следуют голубцы, фаршированные мясом, как обычно.

Затем проко­лоть иглой в нескольких местах и обжарить на сале с луком.

Креветки варят в подсоленной воде 3-5 мин, охлаждают и мелко нарезают. Тесто желательно приправить горьким миндалем, раскатать в тонкий слой, разрезать выемкой или ножом, смазать взболтанным яйцом и смазанной стороной окунуть в мак.

Жарить в течение двух с половиной часов. Чтобы консервы имели более привлекательный вид, веточки надо уложить вертикально по стенке банки, прижимая их плодами. После этого бульон процедить и остудить.

Заполнить яичные белки смесью, выложить на противень, смазанный жиром, посыпать панировочными сухарями и поставить в горячую духовку на несколько минут. Все порежьте небольшими кубиками. Взбить яичный белок на плоской посуде. В отдельной посуде потушить грибы.

Приготовить сандвичи, как указано в рецепте «Сандвичи с пастой из сардин и сыра», используя пасту из креветок. Разливают в горячие стерилизованные банки и укупоривают стерилизованными крышками.

Помидоры нарезать ломтиками, очищенные огурцы – кружочками, сладкий перец – соломкой.

Горячий рис заправить соусом и остудить.

Отварить белые сушеные грибы. Соцветия вымыть и обсушить, стебли очистить. На тарелочку выкладываем рыбу (лучше скумбрию, вареную со специями, предварительно выбрав кости), или консервы разминаем вилкой. Когда опара увеличится в объеме вдвое, выловить тесто из воды шумовкой и смешать с заранее приготовленной сдобой (сахар растереть с размягченным маслом и ванильным сахаром добела). Затем снять шпагат, уложить поросенка на большое блюдо, украсить зеленью петрушки, кусочками лимона (по краям блюда), отваренными овощами, хрустящим картофелем.

Очищенные ягоды плотно уложить в банку, прибавить сахар, накрыть и оставить на несколько часов. Все собранные листья как следует просушите. К соусу подсыпать крахмал, все перемешать, в случае надобности подлить воду. Грозди подвешивают для просушки воздухом в течение 2 часов и укладывают в деревянные решетчатые ящики болгарского типа.

Взять 200 г апельсиновой свежей корки, 2 л водки, 3 л сахарного сиропа, 2 г лимонной кислоты.

Положить на верх остатки ветчины. Безе разложить по тарелкам и залить молочным супом.

Подавая похлебку к столу, положить в каждую тарелку грибы и 1 столовую ложку сметаны. в уксус положить сахар, соль, молотый перец, добавить растительное масло и тщательно перемешать. Готовый паштет ставят на 30 минут в холодильник. Когда коржи остынут, сбрызнуть их сладким кофе и переложить кофейным кремом.

Разрезать крабовые палочки пополам. В конце варки добавить соль, перец черный горошком, сахар. Тесто раскатать в пласт и выпекать на покрытом маслом противне. Подают его, намазывая на ломти­ки хлеба, поджаренные в масле. Груши зрелые, но не мягкие моют, плодоножки обрезают на 1/3 и бланшируют в растворе лимонной кислоты (10 г на 1 л воды) при 85—90 °С 3—5 мин.

Соединить все компоненты в стеклянной посуде и накрыть крышкой. Клубнику вымойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками.

Плов – это невероятно сытное и (что уж тут скрывать. ) довольно тяжелое блюдо.

Подать к столу с соломинками для напитков. Кремом смазать верх и бока торта и посыпать измельченным миндалем. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Нарежьте мясо крупными кубиками, посолите и полейте виски, отложите. Примечание. Сначала забацаем тесто, ибо без него ни о ка­кой пицце речи быть не может.

Сковороду смазать маслом, обсыпать мукой, разложить дольки яблок и залить их тестом. При отпуске охлаждённый чучук нарезают вместе с оболочкой. Нарезанное мелкими кусочками мясо птицы смешать с нарезанным мелкой соломкой перцем и яйцами, раз резанными на 4 части.