Ликер мятный

Воду с хмелем кипятить 20-30 мин, после чего хмелевые шишки удалить шумовкой и в охмеленной воде развести мед.

Сварить белый бульон из 1,6 кг говядины, процедить. Для проведения процесса брожения выдержать при температуре 18—20 °C 10—14 дней.

После этого капусту кладем в кастрюлю, наливаем немного воды или бульона, добавляем масло или маргарин, томат-пюре, закрываем крышкой и тушим 1,5—2 часа, периодически помешивая. Доведите до кипения воду и обварите кипятком заварочный чайник. Долить 50 мл горячей воды и перемешать с сахарной пудрой и лимонным соком. Ее хранят в закрытой посуде в сухом месте.

Подать с отварным картофелем или припущенным рисом.

Копченую колбасу очистите и нарежьте очень тонкими кружками.

К полученному пюре добавьте яйцо, соль, сахар, дрожжи, разведенные в 2 столовых ложках теплой воды.

Добавить маслины и все выложить в смазанную жиром форму. Приготовляя сок по третьему способу, перед отжатием в кульке предварительно нагреть малину в небольшом количестве воды до 60—70°.

Дать застыть в течение 30 минут.

Подавайте заливное на блюде с овощным гарниром или без такового.

Ребрышки положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить около 40 минут на среднем огне.

Нашинковать зелень укропа и петрушки.

Обязательные компоненты: уксус, соль и по вкусу сахар. По завершению варки откиньте картофель, очистите и разомните его. В сковороду тонким слоем налить растительное масло, поставить на огонь и разогреть. Добавить к поджаренному салу кусочки мяса, лук и все обжарить Яблоко очистить от сердцевины, нарезать дольками. Ягоды перебрать, удалить плодоножки и переложить в дуршлаг.

Когда кожура подсохнет, добавить масло, соль, глютамат натрия и жарить, переворачивая.

Готовый борщ разливают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью петрушки, заправляют майонезом и подают к столу.

Затем отварить в той же воде и протереть через сито. Сними­те с огня и оставьте остывать. Миндальное тесто: яичные белки взбивать 1—2 минуты, добавить сахар, рубленый, немного обжаренный миндаль и нагреть массу до 60—70 °С. Яблоко потрите на крупной терке и добавьте в помидоры. Мясо натереть перцем, солью, мускатным орехом, лимонной коркой и горчицей, положить в разогретый жир и обжарить в духовке до коричневого цвета.

Гренки подаются к шпинату или другим овощам. Посыпать окрошку мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Яблоки варить на слабом огне 15—20 мин. Баклажаны очистите от кожуры, разрежьте их вдоль и опустите в подсоленную воду на полчаса, чтобы удалить из них горечь. Поставить раковины на лист, дать постепенно подрумяниться в духовке.

Снять с огня, процедить и охладить. Соус поставить на огонь и варить до тех пор, пока он не загустеет. Капусту промыть, разобрать на букетики и проварить 5 мин. Для того, чтобы котлеты получились нежными и сочными, фарш необходимо отбить в течение 5 минут. Охладить грибы и положить на середину раскатанного слоеного теста. Разрезанные баклажаны солят и оставляют минут на 30, чтобы из них выделилась часть влаги. Отцедить от сиропа и разложить на просторной тарелке, остудить. Пясо нарезать ломтиками, зеленый салат и огурцы перемешать с апельсинами и ку­риным филе, полить маринадом.

Подождите несколько минут, затем жарьте пирожки на раскаленной сковороде с жиром — сначала со стороны шва, затем с другой стороны. Добавить муку, перемешать и разделать картофельную массу в виде шариков.

Положить зеленый горошек, когда он станет мягким, добавить ломтики помидоров, посыпать зеленью петрушки и укропа и через 10 мин подавать к столу. Недозрелую дыню очищаем, режем кубиками, посыпаем сахаром и выставляем на 2 часа на холод. Вместе с сельдью пропускают через мясорубку.

Взбейте яйца. Подать, посыпав мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.

Спагетти отва­рить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, смешать с растительным маслом.

Яблоки без сердцевины сварить до готовности. Затем добавить молотые орехи, мед или сахар, лимонный сок, лимонную цедру и корицу, полить вином, тщательно перемешать, выложить в вазочку или салатник и подать на десерт.

В готовый соус можно добавить по вкусу горчицу, соль, сахар, уксус. Сра­зу же подавайте на стол. Соленые огурцы разрезать вдоль на 4 части и положить по одному кусочку на ломтики ветчины. Капусту нарезать тонкими полосками, опустить в кипящую воду на несколько секунд, отбросить на дуршлаг и облить холодной водой. Срежьте с квадратных кусков хлеба корку, каждый кусок разрежьте на 4 треугольника. Тщательно промытые плоды помещают в эмалированную кастрюлю с небольшим количеством воды и варят 5—7 минут. Выпекать 7—8 минут при температуре 220—250 °С. Сварите костный бульон, добавив овощи, посолите, положите лавровый лист и перец.

Лук можно предварительно слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла. Готовый суп посыпать нашинкованной зеленью кинзы и подать к столу. Подают с зеленью.

Рыбу вынуть, разложить по тарелкам, бульон процедить и залить им рыбу. В готовые кабачки добавить мелко нарезанный лук, чеснок и кунжут. Зразы можно приготовить и без сметаны. Все сложить в салатник, добавить по вкусу перец и соль, перемешать, посыпать зеленью петрушки полить майонезом, смешанным со сметаной. Вымойте почки, не имеет значения, какие Вы выберите для этого блюда – говяжьи, бараньи или свиные. Начинайте готовить за 24 ч до подачи Сделайте шоколадную «черепицу».

Шпик нарезать мелкими полосками, слегка обжарить. Репчатый лук и огурцы смешать, добавить 1 столовую ложку растительного масла, огуречный маринад и оставить на час.