Котлеты на палочках

Готовый салат выложить горкой в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Тесто следует охлаждать и разводить кусками льда. Сливочное масло размягчите на водяной бане при температуре 30 градусов, затем взбейте в пышную пену и выпустите из кондитерского мешка в виде цветов. Сверху сделать проколы вилкой, вылить смесь из яиц, взбитых с молоком, и запечь в духовке при высокой температуре. Сбрызнуть оставшимся маслом. Яйцо отварите и очистите. Гарнируют горохом и помидорами, тушенными с мелкими луковичками. Каждую полоску разрезают на узкие (6-7 мм), которые скручивают веревочкой, кладут на противень, смоченный водой и выпекают 10-12 минут при 210-220°C. Постоянно помешивая, струйкой всыпьте рис и вновь доведите воду до кипения. Развести в апельсиновой воде кукурузную муку, довести до кипения и сразу же смешать с приготовленным майонезом.

Затем переложить его в кастрюлю, проварить в течение 5 минут, постоянно помешивая, опять разложить слоем на смазанную маслом поверхность и оставить еще на 24 часа. Готовый шашлык залить соусом и подать. Так же осторожно подмешаем в них манговое пюре и в заключение — нарезанную мякоть манго. Варить при закрытой крышке на слабом огне. Большую часть раскатать скалкой в равномерный пласт и уложить в противень. Ягоды вымыть, ополоснуть кипяченой водой, выложить на сито и дать стечь воде. Перед подачей полить жидкостью, в которой они тушились, и томатным соусом.

Изготовить печенье следующим образом: на один кружочек положить курагу, сверху положить второй кружочек, края защепить. Клубнику вымыть, перебрать и мелко порезать.

На дно глубокой сковороды, смазанной маслом, налить тонкий слой соуса, уложить на него куски мяса, сверху положить ломтики вареного картофеля, залить соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до образования на поверхности соуса корочки.

Из листа лука-порея вырезать «шарфик», обернуть его вокруг баклажана и закрепить зубочисткой. Обе части смеси, не смешивая, частями вылить в форму на тесто.

Перед подачей на стол блюдо полить растопленным маслом, посыпать рубленой зеленью. Польем соусом горячую телятину. Таким же способом можно приготовить земляную грушу, кольраби и картофель, причем молочный соус приготовляется для них несколько жиже, чем для цветной капусты. Обжарить на сливочном и растительном масле с обеих сторон. Вместо «рождественской индейки» можно приготовить рождественскую утку, которая прекрасно исполнит первую роль на праздничном столе. Квашеную капусту стерилизовать в тех случаях, когда нет условий для ее хранения.

Дать отстояться полчаса, собрать пену. Лук, морковь и цуккини выложите на сковороду с растопленным маслом, потушите около 10 минут, добавьте нарезанный кольцами сладкий перец, всыпьте имбирь и молотый красный перец. Электродуховку разогреть до 180—200 С. Затем смажьте ее яйцом. Соус подается к припущенной и вареной рыбе. Измельчить листья крапивы, смешать со сливочным маслом, добавить тертый хрен (по вкусу) и мелко нарезанную кинзу Смазать полученной массой ломтики ржаного хлеба. Полученной массой наполнить с верхом помидоры, закрыть срезанными верхушками, положить на блюдо, украсить зеленью и красиво нарезанными ломтиками огурца. При помощи блендера с насадкой для приготовления пюре превратите суп в суп-пюре. Веселой Вам трапезы.

Отварное мясо может пойти на фарш для пирожков или запеканки. Прокипятить в течение 5 мин сосиски, когда они остынут, нарезать их тонкими ломтиками, перемешать с луком, майонезом и паприкой.

Разложить вишни плотным слоем, поставить в разогретую духовку (230° C). Украсьте им барбекю, в качестве гарнира подойдет печеный картофель. Сардельки уложить на решетку барбекю вместе с луком.

Растительным маслом сбрызните салат. Срезать с мяса лишний жир, оставив его слоем не более 10 мм.

Смешайте креветки с рисом, нарезанным яйцом и заправьте приготовленным соусом.

Отварите капусту в подсоленной воде, откиньте на сито или дуршлаг, затем мелко нашинкуйте. Поставить в холодильник на 10 мин. Подавать к говядине и телятине. Каждый слой заливать соусом и посыпать тертым сыром.

Добавьте сахарную пудру, листья каффира, цедру лайма, 75 г пальмового сахара.

Все ингредиенты со­единить, заправить сметаной и перемешать.

Еще раз тщательно перемешиваем.

Поперчить, добавить мускатный орех. Индейку начинить, зашить и положить па решетку грудкой кверху или запекать в духовке. Положить шоколадную массу в пакетик для замораживания, срезать ножницами маленький уголок и украсить остывшие булочки узором в виде звезды. Сок из капусты вылить в сотейник. Кочан капусты разрезают и, удалив кочерыжку, отваривают в подсоленной воде до полной готовности. За 10 мин до готовности картофеля вводят растертый с солью чеснок, жареную рыбу, белые грибы, обжаренные на топленом масле, затем добавляют рыбный бульон, накрывают посуду крышкой и продолжают тушить до готовности, периодически встряхивая содержимое горшочков.