Корзинрчки с сыром

Затем через такой же фильтр всю смесь налейте в бутылку до начала горлышка, как можно лучше закупорьте и поставьте на несколько недель в теплое место, чтобы водка как следует отстоялась.

Выпекать около часа до тех пор, пока кекс не начнет отхо­дить от боков формы или деревянная зубочист­ка не выйдет из кекса сухой. В эмалированную кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить сахар и соль.

Петрушку и зеленый лук промыть холодной кипяченой водой и мелко нарезать. Напиток: сухое белое вино, например мускаде (Mouscadet). Удалите плодоножки, нарежьте дольками. Творог положите в дуршлаг, выстланный несколькими слоями марли или тонким кухонным полотенцем. Крыжовник промыть и дать стечь воде, откинув на дуршлаг.

Тушите овощи с курицей в течение 50 минут под крышкой на слабом огне.

Фарш из ананасов и сыра выложить на середину ветчины и завернуть в рулеты. окорок обмыть, обсушить салфеткой, посолить и целым куском обжарить в толстостенной посуде, добавить жир.

Все выложить в горшочки, влить сметану и дать блюду протушиться. Добавьте уксус или лимонную кислоту. Разложить огурцы и специи по банкам, залить рассолом и стерилизовать 8—10 мин. Очищенный и промытый хрен нарезают тонкими ломтиками. Разрезать булочку вдоль на две части. Залить водой и нагревать под крышкой до полного размягчения на слабом огне.

При подаче украсить нарезанным кольцами красным сладким перцем и измельченной зеленью сельдерея.

Завернуть мясо в фольгу и на час поместить в холодильник. Очищенную проваренную свеклу натирают на крупной терке. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, добавить изюм и перемешать с подготовленной морковью. Репу (брюкву) очистить, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до полного размягчения. Полученный фарш заправить солью, молотым перцем, хорошо перемешать и сформовать неболь­шие котлеты. Отдельно смешать сливочное масло с медом, постепенно добавить их в остывшую шоколадную массу и хорошо взбить. Все тщательно перемешать.

Добавить к нему подготовленную капусту брокколи и пассерованные овощи, посолить, довести до кипения.

Лучок нарезаем колечками. Выдавите на противень полосочки по 8 см на достаточном расстоянии друг от друга, таким образом, чтобы их серединка была несколько уже, чем кончики. Хлеб (без корки) размочить в молоке, добавить к мясному фаршу, посолить и еще раз пропустить через мясорубку. Через 30 минут поджарьте их на сковороде в сливочном масле с обеих сторон, залейте сметаной, смешанной с пивом, дайте прокипеть и подайте горячими. Закрыть салат крышкой. Одну половину раскатать пластом и выложить на смазанный маслом противень. Разве что привнесем чуть-чуть новизны - с красным перцем она будет интересней и красивей.

Разберите цветную, капусту на отдельные цветки: крупные разрежьте пополам или на 4 части.

Взбить желток с сахаром, добавить ванилин, лимонный сок, крахмал и воду.

Помидоры следует согреть до комнатной температуры, чтобы их вкус и аромат усилились.

Смешивают с ванильным сахаром и кладут в вазочки. На рыбу положить ветки зелени петрушки, сбоку - пюре из одуванчика, полить польским соусом. Отварите картофель в соленой воде.

Слить сок, образовавшийся во время готовки.

Почистить, вымыть и нарезать картофель кубиками в 1 см. Жарить на решетке или над раскаленными углями со всех сторон до подрумянивания. Когда остынут, поставить в холодильник — грибочки всегда хороши холодными. Добавить кипящее молоко, сметану, сливочное масло.

Добавить в полученное пюре сахар или мед, поставить на слабый огонь. Подать отбивные с травами и чесночным маслом. Через 6 часов опрокинуть форму на блюдо и подать заливное без всякого гарнира Промытый чернослив очистите от кожицы, удалите косточки, подлейте немного воды и под крышкой отваривайте до размягчения. Сухие корочки залейте водой на 2–5 дней, ежедневно меняя ее. В приготовленном соусе маринуйте предварительно разделанные и натертые чесноком порционные куски свинины в течение 3—4 часов. Приготовить фарш: половину порции курдючного сала пропустить вместе с луком через мясорубку.

Затем добавить специи, цедру и коньяк. Взять дрожжевое тесто, разделить его на кусочки по 50 г, обвалять их на доске в муке и раскатать лепешки. У каждого куска один конец перевязать ниткой, с другого укладывать подготовленное мясо и сало — обязательно в пропорции 2:1, затем перевязать (если казы готовят для варки и копчения, то на одну треть она обязательно должна состоять из конского сала).

Готовые вафли разделить на три части так, чтобы получилось 18 маленьких вафель. Затем выложите на тесто помидоры, грибы, слой нарезанного острого сыра, сбрызните растительным маслом, насыпьте натертый мягкий сыр. Готовая квашеная капуста не нуждается в приправах.

Это «ракушка». «Рот» и «глазки» сделать из посыпки для торта. Из полученного не очень крутого теста скатать шар, накрыть салфеткой и дать полежать 20—30 мин.