Картофельные котлеты

Жгутики сформовать в кольца, загнув концы все-редину. Полученный соус поместите в закрывающийся сосуд.

Варить 1 ч.

Очистить свеклу и сварить ее до готовности в 2 литрах воды, на это потребуется примерно полтора часа, отвар процедить, свеклу натереть на терке; или 2. Пассеровать лук на сале из консервов, добавить нарезанную свинину, нарезанный соломкой болгарский перец и рис. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, натереть их солью и сбрызнуть лимонным соком.

При подаче положить в каждую тарелку дольку яйца.

Нарежьте лук кольцами, обжарьте его до золотистой корочки в масле. Кочанный салат разделить на листья, тщательно их промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Брать массу горячей чайной ложкой.

Подавать к припущенной или отварной рыбе. Кочан капусты опустить на 10 мин в кипяток, затем вынуть и обсушить. Сварить сироп из сахара и воды, залить груши, дать им закипеть, затем остудить. Гарнировать половинками абрикосов и тонко шинкованным зеленым мармеладом или цукатами из зеленой арбузной корки; поставить в холодильник. Мелкими ломтиками порежьте салями с перцем и все используемые сыры на мелкие кусочки и перемешайте. После этого засыпают промы­тое пшено, ксилит, голь и, помешивая, варят до го­товности. Подавая готовое блюдо к столу, посыпьте каждую порцию мелко нарубленной зеленью петрушки. Хорошо закупорьте, засмолите и положите бутылки горизонтально в железный ящик в погребе на льду или в холодильнике.

На разогретую сковороду налить растительное масло и ложкой брать фарш и выкладывать его на сковороде, чтобы получился тоненький блинчик. Готовую запеканку выложить на блюдо, смазать 4е сметаной, посыпать грецкими орехами.

После мойки плоды проварить в кипящей воде в течение 1—3 мин и быстро охладить.

Подать с маслом и отварным картофелем. Ранние сорта сохраняются хуже.

Добавить к нему дробленные ветчинные кости, измельченную петрушку, сельдерей, зеленый лук, чеснок, перец горошком.

Варить 2 минуты, пос­ле чего влить бульон в емкость с подготовленными ингредиентами.

Сушеные грибы после отваривания нарезать соломкой или дольками.

Отварить вермишель в соленой воде, обдать холодной водой, сцедить ее, добавить сало вместе с жиром, протертый творог, рубленые вареные яйца, посыпать перцем и солью, добавить мелко нарезанный укроп. Нашинкованные овощи обжарьте на растительном масле, добавьте муку и 2 ст. л. горячей воды, смешайте с овощной массой.

Затем красят небольшие порции в разные цвета: синий, красный, зеленый и т.д. Готовое печенье снять с листа, остудить и склеить их попарно шоколадом нижней стороной.

При нанизывании следите за тем, чтобы внешняя сторона кусочков мяса была обращена в одну сторону. Сок отожмите. При желании можно заправить суп 1—2 ложками крахмала. Разлить в подготовленные формочки, охладить.

Сырой картофель, морковь, лук, репу, брюкву, петрушку нарезать дольками и обжарить каждый вид овощей отдельно. Этой массой наполнить половинки яиц, украсить зеленью. Положить помидоры, посолить, поперчить, убавить огонь и тушить около 1 ч.

Края расстегая защипать, оставляя середину открытой, уложить на противень, смазанный маслом, и поставить на расстойку на 15—20 минут. Одновременно готовят сахарный сироп. Разлить по пакетам (с надрезанными кончиками) и выливать в 3 формы как показано на рисунке (у двух коржей белое тесто снаружи, а у третьего - шоколадное).

Когда в овощных магазинах и на рынке появляются эти красивые кочаны темно-фиолетового цвета, многие спрашивают: «А с ними-то что нужно делать. » Ну, к примеру, вот что. Прогреть, не кипятя. Для кляра: взбить яйца, смешать их с мукой и растолченными грецкими орехами . Лук нарежьте кольцами, морковь - кружочками. Колбасу нарезать кубиками величиной 1 х 1 см.

Смешать сливки или сметану с майонезом и горчицей и заправить полученной смесью корни сельдерея.

Подготовленную рыбу залить охлажденным отваром, чтобы он только покрывал рыбу, довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут.

Затем смешайте вместе все составляющие, добавьте нарезанную мелкими кубиками репу и тушите на слабом огне до готовности. Закрыть.

Все компоненты смешать и получившуюся кашу залить медом и апельсиновым соком. Затем положить мясо в нагретое масло и жарить до готовности сначала на медленном огне, потом постепенно его увеличивая.